Asas de Búfalo sem osso
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
Informações nutricionais
Faz: Cerca de 8 porções
Tamanho da porção: 2 propostas de frango, 1/2 xícara de chá de legumes, 2 colheres de sopa de molho
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Calorias 223
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Gordura 7 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 75 mg
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Carboidratos 12 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 29 g
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Sódio 270 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 221 mg
As asas tradicionais dos búfalos são normalmente fritas e encharcadas em molho picante com manteiga. A solução: frango de carne branca saudável, tenrinhas de frango dragadas em farinha de trigo integral temperada e farinha de milho, frito em apenas uma pequena quantidade de óleo e depois salpicado com um molho picante de pimenta picante. Com uma fração da gordura, calorias e sódio, estas asas desossadas são motivo suficiente para dar uma festa.
Instruções
Para preparar a imersão: Bater creme azedo, queijo azul, 1 colher de sopa de vinagre e 1/4 colher de chá de cayenne em uma tigela pequena. Cobrir e refrigerar até estar pronto para servir.
Para preparar as asas: Bater o leitelho, 2 colheres de sopa de molho picante e 2 colheres de sopa de vinagre em uma tigela grande até combinar. Acrescentar frango; atirar ao casaco. Transferir para a geladeira e deixar marinar por pelo menos 10 minutos ou até 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, bata a farinha e a farinha de milho em um prato raso. Bata o restante 1 colher de sopa de molho picante e 1 colher de sopa de vinagre em uma tigela pequena; reserve.
Retire o frango da marinada e enrole na mistura de farinha até ficar uniformemente revestido. (descartar a marinada restante e a mistura de farinha.) Polvilhar ambos os lados do frango com 1/2 colher de chá de cayenne.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione metade do frango, colocando cada pedaço em um pouco de óleo. Cozinhe até dourar e cozinhe, 3 a 4 minutos por lado. Transfira para uma travessa para servir. Repita com a restante 1 colher de sopa de óleo e frango, reduzindo o calor se necessário para evitar queimaduras. Transfira para a travessa. Regue o frango com a mistura de molho quente reservada.
