Salada de Pepino Japonesa
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
15 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
Informações nutricionais
Faz: 4
Tamanho da porção: 1 xícara
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Calorias 46
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Gordura 2 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 4 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 1 g
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Sódio 147 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 137 mg
Esta salada fresca e crocante de inspiração japonesa é tão elegante e bem equilibrada quanto simples.
Instruções
Descascar pepinos para deixar listras verdes alternadas. Fatie os pepinos ao meio longitudinalmente; raspe as sementes com uma colher. Usando um processador de alimentos ou uma faca afiada, corte em fatias muito finas. Coloque em uma camada dupla de papel toalha e aperte suavemente para remover qualquer excesso de umidade.
Combine vinagre, açúcar e sal em uma tigela média, mexendo para dissolver. Adicione os pepinos e as sementes de gergelim; jogue bem para combinar. Servir imediatamente.
