Costeletas de Porco au Poivre
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo de cozimento
10 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 299
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Gordura 15 g
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Gordura saturada 4 g
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Mono Gordura 8 g
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Colesterol 72 mg
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Carboidratos 3 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteína 22 g
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Sódio 342 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 319 mg
Transforme sua sala de jantar em um bistrô francês quando você veste costeletas de porco incrustadas de pimenta com um molho rico e cremoso de aguardente. Sirva com fatias de batata-doce assada e feijão verde.
Instruções
Combine pimenta e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela pequena. Bata a mistura em ambos os lados de cada costeleta de porco. Coloque a farinha em um prato raso; drageie cada costeleta na farinha, sacudindo qualquer excesso.
Aquecer o óleo em uma frigideira grande sobre um calor médio-alto. Adicione as costeletas, reduza o calor para médio e cozinhe até dourar e apenas cozinhe, 2 a 3 minutos por lado. Transfira para um prato e uma tenda com papel alumínio para manter quente.
Reduzir o calor para médio-baixo. Adicionar chalota à panela e cozinhar, mexendo, até amolecer, cerca de 1 minuto. Adicionar brandy e cozinhar, mexendo e raspando qualquer pedaço marrom, até que a maior parte do líquido tenha evaporado, de 1 a 2 minutos. Retire do fogo; mexa o creme azedo e o restante 1/4 de colher de chá de sal. Servir as costeletas de porco com o molho.
