Cogumelos assados de milho e Shiitake
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Alta Fibra
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Vegan
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Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 3/4 copo
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Calorias 187
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Gordura 9 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 5 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 25 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 5 g
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Sódio 290 mg
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Açúcares 8 g
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Potássio 495 mg
A torrefação faz sobressair a doçura do milho e marroniza os cogumelos shiitake. O vinho de arroz e o molho de soja equilibram os sabores. Experimente com o lombinho de porco grelhado.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 450F.
Atire cogumelos com 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média. Espalhe em uma camada uniforme sobre uma assadeira. Assar por 10 minutos.
Mexa o milho e a 1 colher de sopa de óleo restante nos cogumelos; espalhe a mistura em uma camada uniforme. Devolver a assadeira ao forno e assar por mais 10 minutos.
Enquanto isso, combine Shao Hsing (ou xerez), molho de soja e cebolinha em uma tigela pequena. Acrescente a mistura aos legumes e mexa para combinar. Volte ao forno e continue torrando até que o líquido tenha evaporado e os vegetais estejam começando a dourar, cerca de 10 minutos a mais.
