Tetrazzini de frango
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo de cozimento
55 minutos
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Tempo total
1 hora e 15 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de sódio
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Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
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Calorias 288
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 2 g
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Colesterol 45 mg
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Carboidratos 35 mg
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 25 g
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Sódio 538 mg
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Açúcares 5 g
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Potássio 549 mg
Este prato retrô vai agradar tanto às crianças quanto aos adultos.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 425F. Revestir uma assadeira de 3 quartos com spray de cozimento.
Cozinhar fettuccine em água com sal fervente até al dente, cerca de 8 minutos. Drenar e refrescar sob água fria corrente. Drenar e colocar de lado.
Enquanto isso, o óleo de aquecimento em uma frigideira grande sobre o calor médio. Adicionar alho-poró e cozinhar, mexendo, até ficar levemente dourado, de 6 a 8 minutos. Acrescentar cogumelos e 1/2 colher de chá de alecrim; cozinhar, mexendo, até amolecer, cerca de 5 minutos. Acrescentar farinha e cozinhar, mexendo, por 1 minuto. Adicionar caldo e leite; deixar ferver, mexendo, até engrossar levemente, cerca de 4 minutos a mais. Retirar do fogo e mexer o frango. Tempere com suco de limão, sal e pimenta.
Misture suavemente o fettuccine cozido na mistura de frango e a colher no prato de cozimento preparado.
Combine parmesão, pão ralado, casca de limão, salsa e o restante 1/2 colher de chá de alecrim em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe a mistura sobre a caçarola.
Assar a caçarola por 20 a 30 minutos, ou até borbulhar. Deixar de pé por 5 minutos antes de servir.
