Cordão rápido de frango Bleu
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
35 minutos
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Tempo total
35 minutos
destaques da receita
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Baixo teor de Sódio
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 245
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Gordura 12 g
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Gordura saturada 4 g
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Mono Gordura 6 g
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Colesterol 82 mg
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Carboidratos 4 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 28 g
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Sódio 314 mg
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Açúcares 1 g
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Potássio 216 mg
Para fazer o tradicional cordon bleu, você coloca prosciutto (ou outro presunto) e queijo suíço entre fatias finas de frango ou vitela, depois pão e salteia a pilha inteira. Esta versão rápida e fácil mantém os sabores da mesma forma, mas salta as etapas de assado e de preparo. Sirva com: Delicata abóbora e brócolis.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F.
Polvilhar frango com 1/4 colher de chá de pimenta do reino e sal. Combine queijo e creme de queijo em uma tigela. Combine as 1/4 colheres de chá de pimenta com pão ralado, salsa (ou tomilho) e 2 colheres de chá de óleo em outra tigela.
Aqueça as 2 colheres de chá restantes de óleo em uma frigideira grande e antiaderente, à prova de forno, em fogo médio. Cozinhar o frango até dourar em ambos os lados, cerca de 2 minutos por lado. Mova o frango para o centro para que todos os pedaços se toquem. Espalhe com a mistura de queijo, polvilhe com presunto e depois cubra com a mistura de pão ralado.
Asse até que o frango não esteja mais rosado no centro e um termômetro de leitura instantânea registre 165F, 5 a 7 minutos.
