Casserole de Café da Manhã de Presunto e Queijo
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
-
Tempo de preparação
30 minutos
-
Tempo total
1 3/4 horas
destaques da receita
-
Baixa Caloria
-
Vegetariano
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
-
Calorias 286
-
Gordura 10 g
-
Gordura saturada 4 g
-
Mono Gordura 3 g
-
Colesterol 167 mg
-
Carboidratos 23 g
-
Fibra dietética 4 g
-
Proteína 23 g
-
Sódio 813 mg
-
Açúcares 5 g
-
Potássio 509 mg
Esta atualização saudável de um café da manhã tradicionalmente rico em presunto e queijo é feita mais leve principalmente pela perda de algumas gemas de ovos e pelo uso de leite sem gordura. O queijo Gruyre tem um delicioso aroma e sabor de nozes, o que significa que com a quantidade relativamente pequena nesta receita você ainda obtém um grande impacto. Para terminar a transformação, use pão integral nutritivo, rico em fibras, em vez de pão branco. Os resultados: muito sabor, metade das calorias e um terço da gordura do original.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375F. Revestir uma assadeira de vidro de 7 por 11 polegadas ou uma caçarola de 2 litros com spray de cozimento.
Bater os ovos, as claras de ovo e o leite em uma tigela média. Adicionar mostarda, alecrim e pimenta; batedor para combinar. Atirar espinafre, pão, presunto e pimentão assado em uma tigela grande. Adicionar a mistura de ovos e atirar bem para revestir. Transferir para a assadeira preparada e empurrar para baixo para compactar. Cubra com folha de alumínio.
Cozer até que o creme tenha se estabelecido, 40 a 45 minutos. Descobrir, polvilhar com queijo e continuar assando até que o pudim esteja inchado e dourado no topo, 15 a 20 minutos a mais. Transfira para uma grade de arame e deixe esfriar por 15 a 20 minutos antes de servir.
Dicas
Para ter uma idéia: Preparar a caçarola através da etapa 2; refrigerar durante a noite. Deixar em pé à temperatura ambiente enquanto o forno pré-aquece. Assar como indicado na Etapa 3.Dica: Para murchar os espinafres, enxágüe bem com água fria. Transfira para uma grande tigela à prova de microondas. Cubra com filme plástico e perfure vários furos nele. Microondas no Alto até murchar, 2 a 3 minutos. Espremer o excesso de umidade antes de adicionar o espinafre à receita.
