Feijão Verde Queijo Azul
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 minutos
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Tempo total
20 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Alta Fibra
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Vegetariano
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: cerca de 1 xícara cada
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Calorias 163
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Gordura 12 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 8 mg
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Carboidratos 10 g
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Fibra dietética 4 g
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Proteína 6 g
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Sódio 302 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 223 mg
Feijão verde com feijão verde cruzado atirado com queijo azul cremoso e coberto com nozes torradas par bem com bife grelhado ou frango.
Instruções
Levar feijão verde e água a ferver em uma grande frigideira. Reduzir o calor ao fogo brando, cobrir e cozinhar até que o feijão esteja apenas tenro, 3 minutos. Descobrir e continuar cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que a água tenha evaporado, 3 a 4 minutos a mais.
Adicionar óleo, sal e pimenta à panela e cozinhar, mexendo, mais 1 minuto. Transfira o feijão para uma tigela grande e jogue com queijo azul até ficar bem revestido. Polvilhe cada porção com nozes.
