Frango com limão frito
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
-
Tempo de preparação
20 minutos
-
Tempo de cozimento
20 minutos
-
Tempo total
40 minutos
destaques da receita
-
Sem Glúten
-
Baixa Caloria
-
Carb/Baixo GI
-
Colesterol baixo
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Baixo teor de Sódio
-
Alta Proteína
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 1 1/2 xícara
-
Calorias 225
-
Gordura 6 g
-
Gordura saturada 1 g
-
Mono Gordura 3 g
-
Colesterol 63 mg
-
Carboidratos 14 g
-
Fibra dietética 3 g
-
Proteína 27 g
-
Sódio 448 mg
-
Açúcares 5 g
-
Potássio 796 mg
Espetado com muito limão zesty, este delicioso frango frito tem uma mistura colorida de ervilhas de neve, cenouras e cebolinhas. Mas fique à vontade para substituir outros legumes cortados em fatias finas, tais como pimentão ou abobrinha. Sirva com: Macarrão de arroz ou arroz integral.
Instruções
Rale 1 colher de chá de raspa de limão e reserve. Suco o limão e bata 3 colheres de sopa do suco com caldo, molho de soja e amido de milho em uma tigela pequena.
Aquecer o óleo em uma frigideira grande sobre um calor médio-alto. Adicionar o frango e cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que seja apenas cozido, 4 a 5 minutos. Transfira para um prato com pinça. Adicionar cogumelos e cenouras à panela e cozinhar até que as cenouras estejam apenas tenras, cerca de 5 minutos. Acrescentar ervilhas de neve, cebolinha branca, alho e a raspa de limão reservada. Cozinhar, mexendo, até perfumar, em 30 segundos. Bater a mistura do caldo e adicionar à panela; cozinhar, mexendo, até engrossar, 2 a 3 minutos. Adicionar as verduras de cebolinha e o frango e qualquer suco acumulado; cozinhar, mexendo, até aquecer, de 1 a 2 minutos.
