Bourguignon de Carne Bovina
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixo teor de Sódio
Informações nutricionais
Faz: 8 porções
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Calorias 354
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Proteína 28,9 g
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Carboidratos 21,9 g
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Fibra dietética 3,2 g
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Gordura 13,3 g
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Gordura saturada 4,4 g
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Colesterol 80,7 mg
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Sódio 338 mg
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Calorias de gordura 34%
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Açúcares 7,3 g
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Cálcio 78,9 mg
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Ferro 2,7 mg
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Potássio 834 mg
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Vitamina A 2098 UI
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Vitamina C 11,5 mg
Esta é uma versão leve do clássico francês maravilhosamente elegante (e potencialmente romântico). Sirva-o com pão francês crocante de trigo integral ou pão de sopa.
Instruções
Em frigideira grande antiaderente em fogo médio-baixo, cozinhe tiras de bacon até ficar crocante (você pode usar o microondas em vez disso, cozinhando 4 tiras de cada vez em uma espessura dupla de papel toalha por cerca de 4 minutos). Quebrar em pedaços.
Coloque 1/3 de xícara de farinha em uma tigela de tamanho médio ou em um grande saco de sanduíche selável. Acrescente pedaços de carne e cubra bem com farinha. Aqueça óleo em fogo médio-alto na frigideira. Adicionar pedaços de carne bovina, borrifar a parte superior com spray de cozinha canola, e cozinhar, virando até dourar em todos os lados.
Coloque a carne marrom e os ingredientes restantes em panela lenta. Mexa, e depois cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja cozida e as cebolas estejam em forquilha (cerca de 10 horas). Sirva com pão, se desejar.
