Molho de Queijo Azul
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
15 minutos
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Tempo total
15 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Carb/Baixo GI
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Baixo teor de Sódio
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Vegetariano
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 16 porções
Tamanho da porção: 1 xícara
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Calorias 45
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Gordura 4 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 1 g
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Colesterol 10 mg
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Carboidratos 1 g
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Fibra dietética 0 g
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Proteína 2 g
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Sódio 115 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 39 mg
Se você tiver um jardim ou um mercado de fazendeiros nas proximidades, há muito a dizer para colocar um prato de vegetais crus de verão e servi-los com nada mais do que um grande molho. Aqui está um que todos parecem gostar, um molho de queijo azul cremoso que é bom com rabanetes crocantes (forneça alguns palitos para empalá-los), cenouras, brócolis e similares. Use o suficiente de qualquer combinação de legumes para alimentar 4 ou 5 pessoas.
Instruções
Coloque queijo cremoso, salsa, cebolinha, alho, suco de limão e vinagre em um processador de alimentos; bata até que a mistura esteja razoavelmente lisa, raspando os lados uma ou duas vezes. Adicionar queijo azul, maionese e pimenta; pulsar até que a mistura esteja lisa, mas ainda texturizada. Você não quer que o molho seja muito suave. Se parecer precisar de um pouco de desbaste, adicione uma colher de chá ou mais de água. Variação: Para o Parmesão Dip, substitua 1/2 xícara de parmesão ralado fresco pelo queijo azul.
Dicas
Faça uma dica para a frente: Cobrir e refrigerar por até 4 dias
