Figos recheados com Gorgonzola
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
40 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Carb/Baixo GI
Informações nutricionais
Faz: 16 peças
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Calorias 76
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Gordura 2 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 7 mg
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Carboidratos 11 g
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Fibra dietética 2 g
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Proteína 2 g
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Sódio 109 mg
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Açúcares 8 g
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Potássio 98 mg
O queijo Gorgonzola encontra figos secos escalfados no vinho do porto. O resultado: um aperitivo completamente elegante, perfeito para qualquer ocasião...
Instruções
Tire o caule de cada figo e faça uma cruz transversal cortar dois terços do caminho para abrir parcialmente o figo. Apare a base de cada figo para que ele fique em pé quando terminado.
Coloque os figos, o vinho do Porto e o vinagre em uma pequena panela; cozinhe, descobrindo, em fogo baixo, sacudindo a panela ocasionalmente, até que os figos fiquem plumados e amolecidos e a maior parte do líquido seja reduzida, 10 a 15 minutos. Deixar de lado até esfriar o suficiente para manusear.
Enquanto isso, combine Gorgonzola, queijo cremoso e alecrim em uma tigela pequena; misture com um garfo. Cobrir e refrigerar até que os figos estejam resfriados. Corte o prosciutto em fitas de 1/4 de polegada de largura.
Usando uma colher de chá, um balão de melão ou uma colher pequena, coloque um pouco de mistura de queijo na abertura de cada figo. Guarneça cada aperitivo com uma fita de prosciutto. Pó com uma moagem de pimenta.
Dicas
Faça uma dica para a frente: Cobrir e refrigerar por até 8 horas.
