É difícil saber exactamente quanto tempo é seguro para manter diferentes alimentos. Descubra no slideshow do médico quando é melhor deitar fora carne estragada, maus produtos, e muito mais.
1/16
Isto é mais seguro do que provar algo??para decidir se o seu passado é o melhor, mas não é infalível. Nem todos os germes tornam os alimentos mal cheirosos ou com mau sabor. É melhor rotular e datar os alimentos no seu frigorífico e congelador para que saiba quanto tempo os teve. Se tiver alguma dúvida, atire-a fora: Em caso de dúvida, deita-a fora...
Mayonnaise
2/16
Isto inclui qualquer molho ou salada -- salada de repolho, salada de batata, aioli -- feita com maionese. Deitá-la fora se estiver fora por mais de 8 horas. E fora neste caso significa uma temperatura superior a 50 F. O mesmo acontece se a sua utilização for ultrapassada por data no frasco. Além disso, deitá-la fora se tiver sido deixada em temperatura quente durante 2 horas ou mais.
Manteiga
3/16
O calor, a luz e o ar vão torná-lo rançoso, o que lhe confere um cheiro e sabor azedo e desagradável. Fresco da loja, será bom no seu frigorífico durante até 2 semanas. Pode congelá-lo por até 9 meses se estiver bem envolvido em plástico. Se precisar de amolecê-lo, é multa deixá-lo no balcão durante 10 a 15 minutos.
Leite
4/16
As bactérias crescem rapidamente no leite, por isso deita-as fora se cheirar mal ou se o seu cheiro estiver fora do frigorífico durante mais de algumas horas. Mantêm-se no frigorífico durante 2 semanas ou mais -- vão até à data de expiração. Pode congelá-lo por até 3 meses, mas perderá a sua textura lisa?
Queijo
5/16
Os tipos duros como o cheddar podem permanecer bons durante muito tempo. Basta atirá-los se começarem a mofar. Outros também são seguros durante algum tempo após a sua venda por data. Se forem de média firmeza, como mozzarella ou Muenster, podem durar meses. O queijo creme é bom durante 2 a 3 semanas, mas queijos moles como o queijo cottage e o ricota só duram cerca de 10 dias.
Carne Cozinhada
6/16
Manter o frango cozido ou a carne de vaca no frigorífico e utilizá-lo no prazo de 5 dias. O presunto pode ficar bem por até 2 semanas. Mas é importante ter cuidado quando se prepara qualquer tipo de carne: Lave as mãos com sabão e água quente após manusear carne ou peixe crus, e deite fora qualquer alimento que toque nos sucos. Utilize diferentes tábuas de corte e utensílios para outros alimentos...
Carne não cozida
7/16
Deve ser bom durante 3 a 5 dias no frigorífico, mas deitá-lo fora depois disso. Se o seu vácuo for selado, isso poderá dar-lhe mais alguns dias. Sólido congelado, permanece seguro durante muitos meses, embora o sabor e a textura possam descer lentamente. Siga este guia do congelador:
-
Assados: 6 a 12 meses
-
Bifes e costeletas: 4 a 6 meses
-
Carnes guisadas: 3 a 4 meses
Carne bovina de solo fresco
8/16
É natural que se torne ligeiramente castanho - o que não significa necessariamente que se tenha tornado mau. Mas não dura tanto tempo como cortes inteiros de carne de vaca: 1 a 2 dias é tudo o que se recebe no frigorífico. Parte do problema é que qualquer bactéria na superfície da carne é misturada quando o seu solo é moído. No congelador, a carne conserva-se durante 3 ou 4 meses.
Carne de porco
9/16
Costeletas, bifes ou assados de qualidade fresca são cor-de-rosa e firmes. Devem durar 3 a 5 dias no frigorífico, embora isso possa ser um bom negócio mais longo se o seu vácuo for selado. Congela bem durante cerca de 6 meses.
Frango não cozido
10/16
Inteiro, em pedaços, sem osso, ou moído, é melhor utilizá-lo ou congelá-lo no prazo de 2 dias. Se o congelar, descongelá-lo no frigorífico durante um dia ou mais. Pode recongelá-lo em segurança se não o utilizar, mas isso pode alterar o sabor e a textura. Siga estas directrizes para o tempo de congelação:
-
Frango inteiro: 12 meses
-
Partes: 9 meses
-
Frango moído: 3 a 4 meses
-
Miudezas (órgãos): 3 a 4 meses
Turquia
11/16
A pele deve parecer de cor creme quando a compra. A carne crua logo abaixo pode variar de rosa a azulado. Estas cores podem ser diferentes, dependendo da quantidade de gordura. Tal como o frango, o seu único cofre no frigorífico durante 1 ou 2 dias. Uma ave inteira congela bem durante cerca de um ano antes de começar a perder o sabor. Uma vez congelado, demora cerca de 1 dia para cada 5 libras de peru descongelar no frigorífico.
Deli Carnes
12/16
A primeira regra é seguir quaisquer directrizes ou datas de expiração no pacote. Os cachorros quentes devem durar cerca de uma semana no seu frigorífico depois de os abrir, 2 semanas sem serem abertos. O almoço dura 3 a 5 dias uma vez aberto, 2 semanas sem ser aberto. O congelamento de qualquer um destes mantém-nos a salvo de bactérias, mas a qualidade começa a baixar após 1 ou 2 meses.?
Ovos
13/16
Estes podem durar 3 a 5 semanas se não estiverem cozinhados na concha do frigorífico. Não congelam bem inteiros, crus ou cozinhados, mas podem bater as gemas e os brancos juntos e colocar o líquido selado no congelador. Pratos feitos com ovos, como caçarolas, tortas e quiches, devem durar 3 a 5 dias no frigorífico ou um ou dois meses no congelador.
Peixes
14/16
Mantenha-o em gelo no frigorífico. Quando fresco, o peixe inteiro tem olhos claros e arredondados, não planos ou nublados. A pele é brilhante e elástica ao toque, sem lodo leitoso. Os filetes devem ter um cheiro fresco e suave e não ter escuridão ou secagem nas bordas. Atirar peixe que pareça sem vida, que se sinta mole, ou que cheire mal. Envolver qualquer peixe que não cozinhe dentro de 2 dias em plástico ou folha de alumínio e congelá-lo.
Marisco
15/16
O mau marisco pode causar doenças graves, por isso não corra riscos. Idealmente, deve comprar camarões, vieiras ou caudas de lagosta no dia em que os vai utilizar. Se estiverem vivas, devem fechar quando as agitar com um garfo ou um dedo. Atire ostras, amêijoas e mexilhões com conchas partidas ou partidas, e deite fora tudo o que pareça morto ou preso na posição aberta.
Produzir
16/16
O senso comum é a regra aqui. Por vezes é possível cortar pedaços de frutas e legumes feridos ou desbotados. Mas se parecer - ou cheirar - demasiado longe, provavelmente está. Lave todos os seus produtos mesmo antes de os comer, e se os secar, certifique-se de usar uma toalha limpa. Guarde-o no frigorífico, especialmente se estiver pré-embalado. Atire qualquer coisa que entre em contacto com sucos de carne crua, aves, ou marisco.
