médico explica as histaminas, um mecanismo de defesa que o seu corpo emprega para combater os alergénicos.
São produtos químicos que o seu sistema imunitário fabrica. As histaminas actuam como seguranças num clube. Ajudam o seu corpo a livrar-se de algo que o incomoda - neste caso, um desencadeador de alergia, ou "alergénio".
As histaminas iniciam o processo que abafa esses alergénicos para fora do seu corpo ou da sua pele. Elas podem fazê-lo espirrar, rasgar, ou fazer comichão -- o que for preciso para fazer o trabalho. Elas fazem parte do sistema de defesa do seu corpo.
Quando se tem alergias, alguns dos seus estímulos - tais como pólen, pêlo de animais de estimação, ou pó - parecem inofensivos. Mas o seu sistema imunitário vê-os como uma ameaça e responde.
A intenção do seu corpo - de o manter em segurança - é boa. Mas a sua reacção exagerada dá-lhe aqueles sintomas alérgicos que lhe são muito familiares, que depois tenta parar com um anti-histamínico.
Histamines Unleashed
Quando se depara com o seu desencadeador de alergia, o seu sistema imunitário conhece-o e lança uma reacção em cadeia para o defender.
Primeiro, envia um sinal químico aos "mastócitos" na sua pele, pulmões, nariz, boca, intestino, e sangue. A mensagem é: "Libertar histaminas", que são armazenadas nos mastócitos.
Quando deixam os mastócitos, as histaminas aumentam o fluxo sanguíneo na área do seu corpo afectada pelo alergénio. Isto causa inflamação, o que permite que outros químicos do seu sistema imunitário intervenham para fazer trabalhos de reparação. As histaminas atracam então em locais especiais chamados "receptores" no seu corpo.
O resultado? Se o seu nariz foi afectado - digamos por pólen - as histaminas provocam paredes finas, chamadas membranas, para fazer mais muco. Pode ficar com o nariz a pingar ou entupido. E vai espirrar. O muco também pode incomodar a sua garganta e fazer-lhe tossir. As histaminas podem fazer comichão nos olhos e no nariz.
Alimentos e Histaminas
Se tiver uma alergia alimentar, as histaminas também estão nesse processo de resposta. Quando se come ou se bebe algo que não se deve, acidentalmente, elas trabalham no seu instinto para desencadear a sua reacção alérgica.
Alguns alimentos são também naturalmente ricos em histaminas. Estes incluem alimentos envelhecidos e fermentados e álcool (especialmente vinho tinto). Algumas pessoas podem ser sensíveis a isso.
O "envenenamento por histamina" pode acontecer se comer peixes que não foram mantidos a temperaturas seguras e estragados antes de os obter. Esses peixes podem acumular níveis elevados de histaminas, o que o pode deixar doente. Os médicos chamam a isto "envenenamento por scombrotoxinas de peixes", ou SFP. Não é provável que isso aconteça com boas práticas de segurança alimentar.
Sabia que...?
Muitas plantas e animais também têm histaminas. Por exemplo, estão em algum veneno de insecto.
Se for picado ou mordido por um insecto, as suas próprias histaminas também farão efeito como parte das suas defesas - neste caso, porque está realmente a ser atacado.
