médico explica a síndrome da alergia oral, alimentos que podem desencadear esta condição, e que testes a podem identificar.
Alguma vez deu uma dentada de uma maçã e sentiu comichão na boca? Uma banana saborosa provocou o inchaço da sua língua? Se sim, é provável que tenha síndrome de alergia oral, ou síndrome de alergia alimentar ao pólen, como também é conhecido. Acontece porque o seu sistema imunitário não consegue distinguir entre as proteínas destes alimentos e o pólen. Os sintomas são geralmente prurido, formigueiro, e inchaço, principalmente na boca, lábios e garganta.
Pode tê-lo e não o conhece
A síndrome de alergia oral é comum, diz Robert Eitches, MD, médico assistente no Centro Médico Cedars-Sinai. Ele diz que tem cerca de 500 pacientes que a têm.
Mas muitos dos que o têm não sabem que o têm. Muitas pessoas com alergias ao pólen sabem que não toleram estes alimentos, mas não fazem a ligação entre eles e as suas alergias, diz ele.
As pessoas descobrem quando os seus testes de alergia são negativos para os alimentos, mas positivos para algo como pólen de bétula, pólen de gramíneas, ou pólen de tasneira, diz Eitches.
"Estávamos apenas a aprender sobre a síndrome nos últimos 5 ou 10 anos", diz Eitches. "Penso que já existe há mais tempo do que nos apercebemos". Tornou-se mais óbvio nos últimos 2 ou 3 anos".
Quem o obtém?
A síndrome da alergia oral afecta sobretudo adolescentes e adultos, embora por vezes as crianças mais novas também a tenham.
Na maioria dos casos, as reacções são leves e não duram muito tempo. Os sintomas aparecem geralmente logo após a alimentação. Mas pode demorar até uma hora.
E se as Minhas Reacções forem Graves?
Trata-a como uma alergia ao pólen. Anti-histamínicos, epinefrina (para reacções graves) e imunoterapia são três cursos de acção. Mas não existe um medicamento específico para tratar a síndrome da alergia oral.
Em casos raros, pode causar uma reacção de risco de vida conhecida como anafilaxia. Os sintomas podem incluir:
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Falta de ar
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Aperto na garganta
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Colméias
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Vómito
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Náusea
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Diarreia
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Dizziness
Ligue para o 911 se tiver algum destes sinais.
O seu médico pode dizer-lhe se está em risco de anafilaxia. Eles podem prescrever um auto-injector de epinefrina.
Fale com o seu médico se os seus sintomas não desaparecerem. É sempre melhor perguntar ao seu médico ou alergologista. Testes cutâneos e desafios alimentares podem ajudá-lo a descobrir quão grave é a sua alergia.
Alimentos de que se deve estar atento
Assim, tem alergias sazonais e quer saber que outros alimentos, conhecidos como alimentos desencadeantes, podem causar o agravamento das suas alergias.
Se tiver uma alergia a bétulas, a lista de potenciais desencadeadores da síndrome de alergia oral inclui:
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Amêndoas
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Maçãs
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Damascos
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Cenouras
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Coriander
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Aipo
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Cerejas
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Funcho
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Avelãs
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Kiwi
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Nectarinas
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Pastinacas
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Pêssegos
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Peras
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Peppers
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Ameixas
A bétula é provavelmente a maior causa de reações cruzadas, diz Eitches. Kiwi, aipo, nectarinas, damascos, e maçãs são os alimentos de gatilho mais comuns.
Se tiver uma alergia a tasneira, poderá ter de evitar:
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Bananas
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Cantaloupe
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Chá de camomila
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Pepino
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Honeydew
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Melancia
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Sementes de girassol
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Zucchini
Se a erva é a sua alergia, estas podem causar uma reacção:
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Aipo
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Cantaloupe
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Honeydew
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Laranjas
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Pêssegos
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Tomate
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Melancia
Se a artemísia lhe causar problemas, então qualquer um destes pode causar-lhe problemas:
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Maçãs
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Pimentões
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Pimenta preta
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Brócolos
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Couve
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Alcaravia
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Cenouras
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Aipo
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Coriander
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Funcho
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Kiwi
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Salsa
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Amendoim
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Girassol
As alergias ao látex significam que os seguintes alimentos podem causar uma reacção:
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Abacates
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Bananas
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Castanhas
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Kiwi
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Papaia
Comer qualquer um dos alimentos desencadeadores deve provocar sempre uma reacção semelhante, diz Mary Tobin, MD, presidente associada dos programas clínicos do Centro Médico da Universidade de Rush.
Mas poderia ser pior se se comesse a comida durante a época alta da pólen, acrescenta ela. Nem todos os alimentos associados a um dos pólenes irão desencadear uma reacção.
Pode ter problemas apenas com um ou dois alimentos, diz Tobin. As bananas e o melão podem desencadear-lhe problemas, mas a beringela e o abóbora podem não o incomodar.
Apenas os alimentos provenientes de plantas podem causar síndrome de alergia oral. Se os frutos secos são o seu problema, pode ter uma alergia alimentar mais grave. Fale com o seu médico.
Tenho de recortar esses alimentos deliciosos?
A forma mais segura de evitar a síndrome da alergia oral é evitar os alimentos desencadeantes. Ainda assim, há maneiras de comer as suas frutas e vegetais preferidos e manter o risco ao mínimo.
A melhor maneira é cozinhar a sua comida. O calor decompõe as proteínas associadas à síndrome. Mas isto não funciona com todos os alimentos, como o aipo, por exemplo.
Os alimentos enlatados, processados, pasteurizados ou congelados também podem ser seguros. Mas pode ainda ter sintomas após comer alimentos secos ou desidratados.
Se ainda quiser comer a sua fruta ou legumes frescos, tente descascá-los. A maior parte das proteínas que deseja evitar estão na pele.
Tudo isto irá diminuir as suas hipóteses de contrair a síndrome. Mas nada o fará desaparecer completamente.
Ainda assim, se souber que tem este problema, pode evitar esses alimentos e viver uma vida mais feliz e mais saudável, diz Eitches.
