O herbicida glifosato pode prejudicar sua saúde?

O glifosato é um dos herbicidas mais comuns do mundo. Saiba mais sobre como ele pode afetar sua saúde a longo prazo.

O glifosato é um herbicida popular usado para matar certas plantas e gramíneas, administrar como as plantas crescem, preparar as colheitas para a colheita e amadurecer os frutos.

Tem sido noticiado recentemente por causa das preocupações com os riscos à saúde.

Onde é usado o Glifosato?

O glifosato é um dos herbicidas mais comuns do mundo. É o ingrediente ativo em produtos populares de controle de ervas daninhas como Roundup, Rodeo, e Pondmaster. Muitos agricultores o utilizam durante a produção de alimentos.

É muito utilizado:

• Culturas de frutas e legumes

• Culturas resistentes ao glifosato como canola, milho, algodão, soja, beterraba sacarina e trigo

• Plantios, gramados, estufas, plantas aquáticas e plantações florestais

Exposição ao Glifosato em seu gramado e jardim

Se você usa um herbicida com glifosato em seu gramado ou jardim, você pode ser exposto ao glifosato respirando-o, colocando-o na pele ou colocando-o nos olhos. Seu risco aumenta se você:

• Coma ou fume após aplicá-lo e não lave suas mãos primeiro

• Tocar plantas que ainda estão molhadas por ele

Se você for exposto, seus olhos, pele, nariz e garganta podem ficar irritados. Se você a expuser em seus olhos, pode levar a uma leve irritação ou a uma lesão superficial da córnea. Se você o engolir, pode ter aumento de saliva e queimaduras e dor na boca e garganta. Pode causar náusea, vômitos e diarréia.

Em alguns casos, pessoas que engoliram intencionalmente produtos com glifosato morreram.

Para diminuir seu risco, lave as mãos e tire a roupa depois de manusear um desses produtos.

Exposição ao Glifosato em sua comida

Você também pode estar exposto ao glifosato em seus alimentos.

Muitos agricultores utilizam produtos com glifosato em seus campos e pomares. Eles o pulverizam em culturas como milho e soja que são geneticamente modificadas para resistir ao glifosato, também conhecido como OGM. Eles também o pulverizam em culturas não-OGM como trigo, cevada, aveia e feijão, para secar as culturas para que possam colhê-los mais cedo.

Ele entra nos alimentos no início da cadeia alimentar, antes que os alimentos crus sejam colhidos e antes de serem processados.

Quais alimentos têm glifosato?

Você deve ter ouvido em notícias recentes que produtos à base de aveia como farinha de aveia, cereais, barras de cereais e lanchonetes têm glifosato.

Em um relatório de cientistas da Califórnia e da Organização Mundial da Saúde, 43 de 45 produtos à base de aveia foram testados. Alimentos populares para o café da manhã como Quaker Old Fashioned Oats e Cheerios tinham níveis acima da média.

Também em grãos e produtos à base de feijão como massas, trigo sarraceno, cevada, feijão comum e grão-de-bico.

Alguns alimentos podem surpreendê-lo, como abacates, maçãs, mirtilos, cerejas, pepinos, tâmaras, ervilhas secas, alho, limões, azeitonas, amendoins, romãs, batatas, arroz, espinafres, cana-de-açúcar, tabaco, tomates e nozes.

Está em Alimentos Orgânicos?

Para limitar sua exposição, compre produtos orgânicos. O glifosato é proibido na agricultura orgânica. Mas isso não o elimina totalmente. No relatório da Organização Mundial da Saúde, um terço dos produtos de aveia orgânica testados apresentavam vestígios de glifosato. Mas eles estavam abaixo dos níveis associados ao risco.

Seu possível glifosato deriva de campos próximos com culturas convencionais ou durante a contaminação cruzada em instalações de processamento que lidam com culturas não orgânicas.

Riscos à saúde a longo prazo

A exposição de curto prazo ao glifosato não é algo com o qual você precise se preocupar muito. Os especialistas dizem que é menos tóxico que o sal de mesa. Mas seu risco a longo prazo pode ser uma preocupação. Os cientistas estão divididos quanto ao risco que está envolvido. Os relatórios mostram resultados conflitantes. E tenha em mente que a maioria dos estudos envolve animais, não pessoas:

• Câncer. Alguns estudos sugerem que o glifosato pode estar ligado ao câncer. Outros sugerem que não há ligação com o câncer. É um tema controverso. A Agência Internacional de Pesquisa do Câncer classifica o glifosato como um provável carcinógeno para os seres humanos. Em 2020, a EPA divulgou?uma declaração de que o glifosato não representa um risco para os seres humanos, desde que seja utilizado de acordo com as instruções. Eles também afirmaram que é improvável?que ele cause câncer em seres humanos.

• Danos no fígado e nos rins. O glifosato pode afetar seu rim e fígado. Estudos de vacas leiteiras que fazem uma dieta de soja com altos níveis de glifosato apresentaram maiores riscos de danos ao fígado e aos rins.

• Questões reprodutivas e de desenvolvimento. A EPA divulgou uma declaração em 2020 de que não havia evidências de que o glifosato interferisse?com o sistema endócrino?ou hormônios?humanos?

• Risco para mulheres grávidas e crianças. Alguns cientistas estão preocupados que mulheres grávidas e crianças possam ter maiores riscos porque as crianças e os fetos em desenvolvimento podem ser mais suscetíveis a carcinógenos. Mas a EPA diz que não há evidência de que o glifosato seja uma toxina de desenvolvimento ou reprodutiva, de modo que eles não sentem que estão correndo maior risco...