Você está tentando baixar seu nível de colesterol? Este slideshow médico lhe diz quais alimentos podem aumentar seu colesterol - e seus substitutos mais saudáveis.
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Quando você está fazendo compras e vê um item que diz que está baixo em colesterol, você ainda precisa verificar o rótulo nutricional. Se estiver alto em gordura saturada, pode aumentar seu colesterol LDL ("mau"). Verifique também o tamanho da porção. Ele pode ser menor do que você pensa, e se você comer demais, você receberá mais colesterol do que você imaginava.
Café
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Sua xícara de joe matinal pode dar ao seu nível de colesterol um abalo indesejado. A imprensa francesa ou o café turco deixa passar pelo cafestol, que aumenta os níveis de LDL, ou mau colesterol. O café expresso também, mas os tamanhos das doses são pequenos, portanto há menos com que se preocupar. ?Se você bebe café pingado, você está na claridade. O filtro pega o cafestol, por isso, fique atento ao gotejamento.
Thai Takeout
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A comida tailandesa é picante e deliciosa, mas pode aumentar seu colesterol se você não escolher cuidadosamente. O ingrediente secreto? O leite de coco. Ele torna os caris suaves, e é rico em gordura saturada. Procure no cardápio batatas fritas ou pratos de macarrão, e peça para que seu jantar seja cozido a vapor ou feito com óleo vegetal. Escolha frango em vez de carne de vaca, jogue alguns vegetais extras, e aproveite sua comida sem culpa.
Granola
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Você ouve granola e pensa em alimentos saudáveis"? ... Essa bondade mastigável e crocante muitas vezes vem com uma porção pesada de gordura saturada. Mesmo as marcas de granola com pouca gordura podem ser mais altas em gordura saturada do que alguns outros tipos de cereais. Coma granola que é adoçada somente com frutas secas, mel ou xarope de bordo, e que tem pelo menos 20% do valor diário recomendado para as fibras...
Camarão
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Você provavelmente já ouviu dizer que os frutos do mar são uma boa escolha quando você está observando o colesterol. Isso é verdade, mas o camarão é uma exceção. Uma porção, mesmo que você a cozinhe sem gordura, tem cerca de 190 miligramas de colesterol. A Associação Americana do Coração recomenda limitar o colesterol a 300 miligramas por dia, ou 200 miligramas por dia se você tiver doenças cardíacas ou colesterol alto. Experimente antes as vieiras. Eles têm menos de um quarto do colesterol do camarão.
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Tortilhas de Farinha
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Para construir um taco melhor, você tem que começar com a fundação. As tortilhas de farinha - mesmo as de trigo integral - podem soar como a melhor escolha, mas não são. Elas são mais altas em gordura saturada do que as tortilhas de milho. (Assumindo que você não frite suas tortilhas de milho em óleo, é claro.) Comece com uma tortilha de milho (verifique o rótulo para ter certeza de que não foi feita com banha) e acrescente aquelas coberturas saudáveis: frango grelhado, tomates suculentos e alface picada.
Carnes de órgãos
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Comer do nariz ao rabo pode estar na moda no mundo dos restaurantes, mas pode deixar sua tendência de colesterol em alta. Carnes de órgãos como fígado, rins e pães doces são mais altas em colesterol do que outros cortes de carne. O fígado de carne é alto em ferro, embora existam outros alimentos que não são órgãos que lhe dão ferro. Desfrutar de uma porção de 3 onças uma vez por mês está bem...
Margarina Stick
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Manteiga vs. margarina pode ser uma escolha complicada. Ambas têm gorduras saturadas e devem ser usadas com parcimônia...
A margarina é feita de óleos vegetais, portanto contém gorduras insaturadas "boas" polinsaturadas e gorduras monoinsaturadas. Estes tipos de gorduras ajudam a reduzir o colesterol "ruim" (LDL). Se você estiver usando margarina, escolha a margarina de cuba mole em vez da variedade stick. As variedades de cuba são mais baixas em gorduras trans. Leia o rótulo nutricional, e procure uma com baixo teor de gorduras saturadas e sem gorduras trans.
A manteiga, por outro lado, é feita de gordura animal para que contenha mais gordura saturada.
Massas alimentícias
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A dieta mediterrânea é suposta ser boa para baixar o colesterol, certo? E é, desde que você faça as escolhas certas. Pense em marinara ou marsala, não almôndegas, e linguina com amêijoas, não lasanha. Mas lembre-se, o colesterol não é a única coisa em que se deve pensar ao planejar uma dieta saudável. A massa ainda é rica em? calorias e carboidratos. Portanto, mesmo que você não tenha que prescindir, lembre-se de limitar a quantidade consumida.
Barras de energia
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Elas são comercializadas para pessoas que fazem exercícios, então barras energéticas têm que ser uma boa escolha, certo? Talvez. Verifique o rótulo nutricional. Você pode se surpreender com a quantidade de gordura saturada em alguns. Cuidado com aqueles com óleos tropicais como óleo de palma e óleo de palmiste, que adicionam gordura saturada.
Ghee
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A comida indiana pode ser uma boa escolha, mas somente se você segurar o ghee. O que é ghee? É manteiga clarificada - e isso significa gorduras saturadas e colesterol. Quanto é o ghee? Uma colher de sopa de ghee tem 33 miligramas de colesterol, cerca de 11% da quantidade diária recomendada. ?É um alimento básico da cozinha indiana, portanto, se você estiver comendo fora, pergunte ao seu servidor quanto ghee está em seu prato, e se você estiver cozinhando, verifique a receita para ter certeza de que ela se encaixa em sua dieta.
Pato
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Se galinha e peru são boas escolhas para o colesterol baixo, o pato também deveria ser, certo? Não é bem assim. O pato e o ganso são ambos mais altos em colesterol do que o frango e o peru. Um copo de pato ou ganso cozido - mesmo com a pele removida - tem cerca de 128 miligramas de colesterol. A mesma porção de frango tem apenas 113 miligramas de colesterol, e o peru é uma escolha ainda melhor com 93 miligramas.
Alguns produtos lácteos
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Quantas vezes a mãe lhe disse para terminar seu leite porque era bom para você? Eles estão certos: O leite ajuda você a obter o cálcio e a vitamina D que você precisa. Basta procurar as versões sem gordura e com pouca gordura, que fornecem os nutrientes sem a mesma quantidade de colesterol. Você também pode trocar o iogurte por creme azedo nas receitas para cortar ainda mais a gordura saturada e o colesterol.
