Dê uma olhada em como o doce mexe com sua saúde, da cabeça aos pés.
As principais fontes de adição de açúcar são as bebidas sugeridas, doces, produtos assados e laticínios adoçados. Mas mesmo alimentos saborosos, como pães, molho de tomate e barras de proteína, podem ter açúcar, tornando tudo muito fácil para acabar com um excedente do doce. Para complicar ainda mais, os açúcares adicionados podem ser difíceis de identificar nos rótulos nutricionais, pois podem ser listados sob vários nomes, tais como xarope de milho, néctar de agave, açúcar de palma, suco de cana ou sacarose. (Veja mais nomes de açúcares no gráfico abaixo).
Não importa como é chamado, açúcar é açúcar e, em excesso, pode afetar negativamente seu corpo de muitas maneiras. Veja mais de perto como o açúcar pode mexer com sua saúde, da cabeça aos pés.
Seu cérebro
Comer açúcar dá ao seu cérebro um enorme surto de um produto químico de toque chamado dopamina. Isso explica porque você tem mais probabilidade de desejar um doce às 15 horas do que uma maçã ou uma cenoura.
Como alimentos inteiros como frutas e vegetais não fazem o cérebro liberar tanta dopamina, seu cérebro começa a precisar de mais e mais açúcar para ter essa mesma sensação de prazer. Isso faz com que esses sentimentos por seu sorvete após o jantar sejam tão difíceis de domar.
Seu humor
Os doces ou biscoitos ocasionais podem lhe dar uma rápida explosão de energia (ou açúcar alto), elevando rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Quando seus níveis caem à medida que suas células absorvem o açúcar, você pode sentir-se nervoso e ansioso (também conhecido como a temida queda do açúcar).
Mas se você está entrando no pote de doces com muita freqüência, o açúcar começa a ter um efeito sobre seu humor além daquela queda das 15 horas: Estudos têm ligado uma alta ingestão de açúcar a um maior risco de depressão em adultos.
Seus dentes
Você provavelmente rolou os olhos aos 12 anos de idade, mas seus pais tinham razão: os doces podem apodrecer seus dentes. As bactérias que causam a cárie adoram comer açúcar na boca depois que você come algo doce.
Suas Juntas
Se você tem dores nas articulações, eis mais uma razão para dispensar os doces: Comer muitos doces tem mostrado piorar as dores articulares por causa da inflamação que causam no corpo. Além disso, estudos mostram que comer ou beber açúcar pode aumentar?seu risco de desenvolver artrite reumatóide.
Sua pele
Outro efeito colateral da inflamação é que ela pode fazer sua pele envelhecer mais rapidamente.
O excesso de açúcar se liga a proteínas em sua corrente sanguínea e cria moléculas nocivas chamadas AGEs, ou produtos finais avançados de glicação. Estas moléculas fazem exatamente o que parecem fazer: envelhecer sua pele. Elas demonstraram danificar o colágeno e a elastina em sua pele - fibras protéicas que mantêm sua pele firme e jovem. O resultado? Rugas e pele flácida.
Seu fígado
Uma abundância de açúcar adicionado?provavelmente contém frutose ou xarope de milho com alto teor de frutose. A frutose é um processo no fígado e em grandes quantidades pode danificar o fígado. Quando a frutose é quebrada no fígado, ela é transformada em gordura. Por sua vez, isto causa:
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Doença não-alcoólica?do fígado gorduroso (NAFLD):?é visto como excesso?de?gordura?acumulada no fígado.
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Esteatose não alcoólica?(NASH): é um fígado gorduroso,?inflamação?e "esteatose", que é uma cicatriz do fígado. A cicatrização acaba por cortar o suprimento de sangue para o fígado... Muitos destes se desenvolvem em cirrose e precisarão de um transplante de fígado.
Seu coração
Quando você come ou bebe muito açúcar, a insulina extra em sua corrente sanguínea pode afetar suas artérias em todo o corpo... Ela faz com que suas paredes fiquem inflamadas, cresçam mais grossas que o normal e mais rígidas, isto estressa?seu coração e o danifica com o tempo. Isto pode levar a doenças cardíacas, como insuficiência cardíaca,?ataques cardíacos, e derrames.
Pesquisas também sugerem que comer menos açúcar pode ajudar a diminuir a pressão arterial, um fator de risco importante para doenças cardíacas. Além disso, as pessoas que comem muito açúcar adicionado (onde pelo menos 25% de suas calorias vem do açúcar adicionado) têm duas vezes mais probabilidade de morrer de doenças cardíacas do que aquelas cujas dietas incluem menos de 10% do total de calorias do açúcar adicionado.
Seu Pâncreas
Quando você come, seu pâncreas bombeia a insulina. Mas se você está comendo muito açúcar e seu corpo deixa de responder adequadamente à insulina, seu pâncreas começa a bombear ainda mais insulina. Eventualmente, seu pâncreas sobrecarregado se quebrará e seus níveis de açúcar no sangue aumentarão, preparando-o para diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Seus rins
Se você tem diabetes, muito açúcar pode levar a danos renais. Os rins desempenham um papel importante na filtragem de seu sangue. Quando os níveis de açúcar no sangue atingem uma certa quantidade, os rins começam a liberar o excesso de açúcar em sua urina. Se não for controlado, o diabetes pode danificar os rins, o que os impede de fazer seu trabalho de filtrar os resíduos em seu sangue. Isto pode levar à falha dos rins.
Seu peso corporal
Isto provavelmente não é novidade para você, mas quanto mais açúcar você come, mais você pesa. As pesquisas mostram que as pessoas que bebem bebidas adoçadas com açúcar tendem a pesar mais - e correm maior risco de contrair diabetes tipo 2 - do que aquelas que não o fazem. Um estudo até descobriu que as pessoas que adicionaram mais açúcar à sua dieta ganharam cerca de 1,7 libras em menos de 2 meses... Quantidades excessivas de açúcar podem inflamar as células de gordura, fazendo com que elas liberem produtos químicos que aumentam o peso.
Sua Saúde Sexual
Se você for homem, talvez queira pular a sobremesa na noite do encontro... O açúcar pode ter impacto na cadeia de eventos necessários para uma montagem.
Ele afeta seu sistema circulatório, que controla o fluxo de sangue em todo o seu corpo e precisa estar funcionando corretamente para obter e manter uma ereção.
