Escolher o plano certo pode simplificar as refeições e ajudá-lo a se manter no caminho certo com uma dieta amigável ao diabetes.
É aí que um plano de entrega de refeições para diabetes pode ser seu aliado.
"O serviço de entrega de refeições correto pode tirar as conjecturas de comer uma refeição equilibrada", diz Melissa Nieves, LND, MPH, dietista registrada e autora do Fad Free Nutrition Blog. "Às vezes as pessoas não têm tempo para planejar, fazer compras de ingredientes ou preparar uma refeição, o que torna a encomenda de um serviço de refeições uma ótima opção".
As vantagens de usar um plano de refeições
Os planos de entrega de refeições oferecem economia de custos em comparação com a comida fora, e a conveniência de não ter que cozinhar você mesmo. Eles também lhe dão mais controle do que comer em restaurantes.
"Na maioria das vezes, as refeições comidas fora são ricas em gordura, açúcar e sódio - ingredientes que as pessoas com diabetes devem limitar", diz Sandra Arvalo Valencia, MPH, porta-voz da Associação de Especialistas em Cuidados e Educação em Diabetes. "As refeições servidas em casa que são personalizadas para suas necessidades de saúde devem ser menores nestes nutrientes".
Os planos de refeições também tornam mais difícil comer em excesso. As porções são geralmente menores do que os restaurantes e requerem menos divisão do que as receitas de grandes lotes. Mesmo assim, você vai querer verificar quantas refeições vêm em uma porção.
"Muitas delas vêm com quatro porções", diz Eugene Arnold, gerente do programa de treinamento de autogestão de diabetes do Centro de Diabetes Johns Hopkins. "Se você recebe um kit de refeição feito para uma família, e você e seus outros membros significativos comem o kit inteiro, você meio que derrota o propósito".
Alguns programas de entrega de refeições enviam a você os ingredientes prontos para serem montados. Outros lhe enviam uma refeição totalmente preparada que você aquece e serve. Mas nem todos os planos de refeição são igualmente favoráveis ao diabetes.
O que procurar em um plano
Qualquer plano de refeição que você escolher deve ser baseado no guia de alimentação saudável My Plate do governo, diz Tami Ross, porta-voz da Associação de Especialistas de Cuidados e Educação em Diabetes.
"Cerca da metade do prato deve ser coberta com legumes sem amido, porque estes não vão afetar muito o açúcar no sangue", diz ela. Exemplos são brócolis, cenouras, abobrinhas, pimentões e espargos. Divida a outra metade do seu prato uniformemente entre uma proteína como peito de frango, peixe ou tofu e um amido como milho, quinoa ou arroz marrom.
Outras coisas a serem procuradas são programas que foram projetados por um dietista e que apresentam informações nutricionais, diz Ross.
Mais algumas coisas a considerar quando você estiver comparando planos:
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As refeições são baixas em calorias, açúcar, gordura saturada, carboidratos e sódio?
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Eles são preparados com ingredientes frescos?
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Você pode adaptá-los às suas necessidades de saúde, gostos, preferências e sensibilidades/alergias alimentares?
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Você pode pagar o plano?
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Quanto trabalho de preparação você terá que fazer?
A pergunta mais importante a ser feita é: você vai gostar da comida? "Você tem que escolher algo que seja sustentável", diz Arnold.
Como pesquisar carboidratos, calorias e nutrientes
Manter o controle de sua contagem de carvões é uma parte importante do gerenciamento do diabetes. Se você estiver acima do peso, você também vai querer saber quantas calorias você recebe em cada refeição. E o conteúdo de sódio é importante para qualquer pessoa que também esteja controlando a pressão arterial alta.
Alguns planos incluem um rótulo de fatos nutricionais em suas refeições. Caso contrário, você terá que fazer uma pequena limpeza no site da empresa ou ligar para eles e pedir as informações nutricionais.
"Meu último recurso seria procurar e calcular as calorias das refeições usando um website ou aplicativo como o nutritiondata.com", diz Valencia. Um dietista registrado também pode ajudá-lo a decifrar o conteúdo nutricional das refeições.
Cuidado com as fontes ocultas de carboidratos. "Mistérios vão estar nos molhos", diz Scott Crow, PhD, um educador de diabetes do University of Florida Health Shands Hospital. Alguns molhos e molhos têm muito açúcar adicionado ou são engrossados com farinha ou amido de milho. Se você não tem certeza do que está no molho, Crow sugere encomendá-lo ao lado e usá-lo com moderação.
O verdadeiro teste de um plano de entrega de refeição é seu efeito sobre seu açúcar no sangue. "O que as pessoas precisam fazer é verificar a glicose antes de comer, comer a refeição e depois verificá-la 2 horas depois", sugere Arnold. "Então você poderá ver o quanto seus níveis de glicose mudaram". Isso lhe dirá imediatamente se o plano é bom para o seu diabetes".
Outras dicas de alimentação para diabéticos
Um plano de entrega de refeições para diabetes facilita a ingestão de pelo menos uma refeição saudável por dia. Mas você ainda está por sua conta para as outras duas refeições. Você pode pedir algumas dicas ou receitas emprestadas de seu serviço de refeições para ajudar a planejar o café da manhã e o almoço.
Crow sugere concentrar suas refeições em alimentos inteiros como frutas, vegetais e grãos integrais. Eles são boas fontes de fibras e outros nutrientes. "Quanto mais fibra você tiver, mais tempo leva para digerir uma refeição. Você tem menos espigão de glicose", diz ele.
Não se esqueça de uma parte crítica de uma refeição que não virá em seu plano. "Você pode encomendar suas refeições entregues, mas o que você bebe com elas?" pergunta Ross. Refrigerantes, chá doce e sucos de frutas estão cheios de carboidratos e calorias. E o álcool pode fazer seu açúcar no sangue mergulhar. A água ou bebidas sem açúcar são as melhores bebidas para acompanhar sua refeição.
