Descubra o que torna a água alcalina diferente da água da torneira, e saiba se há alguma evidência científica que comprove as alegações de saúde.
Mas que tipo de água? Algumas pessoas afirmam que a água alcalina é melhor do que qualquer coisa que você poderia obter da torneira. Mas a ciência não está lá para apoiá-la.
O que torna a água alcalina diferente?
A água é uma combinação de hidrogênio e oxigênio... É por isso que você a chama de H2O. O nível de pH da água determina quão ácida ela é e varia de 0 a 14. Um pH de 7 é considerado neutro. Esse número sete é considerado neutro ou equilibrado entre ácido e alcalino. Se a água estiver abaixo de 7 na escala de pH, é "ácida". Se for superior a 7, é "alcalina".
As diretrizes da EPA estabelecem que o pH da água da torneira deve estar entre 6,5 e 8,5. Ainda assim, a água de torneira nos EUA tende a cair abaixo disso -- na faixa de 4,3 a 5,3 -- dependendo de onde você vive.
A água engarrafada cai sob padrões diferentes, dependendo se ela afirma ser alcalina... A água engarrafada alcalina tem um nível de pH acima de 7. Em alguns casos, os fabricantes usam um dispositivo especial para mudar a composição química da água. Outras vezes, eles adicionam nutrientes à água para alterar seu pH.
Para comparação, o suco de laranja tem um pH de 3,3 e o café preto é cerca de 5. A água pura tem um pH neutro de 7. Mas a água da torneira nos EUA tende a cair abaixo disso -- na faixa de 4,3 a 5,3 -- dependendo de onde você mora.
Verificação das reclamações de saúde
Os entusiastas da água alcalina afirmam que seu aumento de hidrogênio proporciona maior hidratação do que a água normal, especialmente após um árduo exercício.
Os fãs do material também dizem que água potável regular com um pH abaixo de 7 cria muito ácido em seu sangue e células. Eles culpam o baixo pH da água comum por todos os tipos de problemas de saúde, desde a osteoporose até o câncer.
A água que é mais alcalina supostamente reduz o ácido na corrente sanguínea e:
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Melhora o metabolismo
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Aumenta a energia
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Abranda o envelhecimento
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Melhora a digestão
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Reduz a perda óssea
Os financiadores da água de alta HP dizem que ela também tem o poder de matar à fome as células cancerígenas.
A água alcalina pode fazer tudo isso?
As alegações de saúde sobre a água alcalina são mais sobre as vendas do que sobre a ciência. Não há muita pesquisa para apoiá-las.
Além disso, seu corpo, por si só, pode manter seus níveis de pH em um patamar uniforme. Seus rins são seu sistema de filtração incorporado. O trabalho deles é equilibrar os níveis de ácido em seu corpo. Se seu sangue ficar muito ácido, seu corpo o reduz ao expelir mais dióxido de carbono.
Seu estômago é o grande equalizador. Seus sucos gástricos - uma combinação de enzimas digestivas e ácido clorídrico - neutralizam tudo o que você come e bebe. Basicamente, seu estômago reacidificará a água alcalina antes de poder fazer qualquer coisa que as alegações de saúde prometem.
Como é que sabe?
A água alcalina pode ter um sabor amargo ou diferente da água de sua torneira. Isto também pode alterar o sabor de qualquer coisa em que você a use, como café ou chá.
É seguro?
A menos que você tenha uma doença renal, a água alcalina não representa nenhum risco grave à saúde. O pH elevado pode deixar sua pele seca e com comichão ou causar uma dor de estômago, mas isso é tudo.
Só porque é seguro, porém, não significa que faça nada por você. Para todos os benefícios de um copo alto de água, encha a torneira.
