Alguns alimentos que consideramos super-nutricionais não são realmente tão bons para você. Descubra quais " saúde" alimentos não estão à altura do nome.
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Alguns alimentos que pensamos como super-sanitários? Não tanto assim. Como o café "à prova de balas" ou "manteiga", que mistura café com manteiga de grama e óleo MCT, um suplemento muitas vezes feito de óleo de coco. Os torcedores dizem que ele os mantém cheios por mais tempo, ajuda a manter o cérebro afiado e aumenta a energia. Algumas pesquisas comprovam estes benefícios. Mas a gordura saturada no óleo de coco e na manteiga também pode aumentar seu colesterol e seu risco de doenças cardíacas...
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Chá Kombuchá
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O Kombuchá é chá preto ou verde fermentado. Tem uma pequena quantidade de álcool, menos do que a maioria das cervejas artesanais. Alguns estudos sugerem que o kombuchá pode diminuir a inflamação e promover a saúde intestinal. Mas seus benefícios para a saúde ainda são em grande parte pouco claros. E algumas marcas são ricas em açúcar, portanto sempre verifique o rótulo. Alguns especialistas dizem que você pode beber 12 onças de kombuchá por dia com segurança. Mulheres grávidas e crianças pequenas, no entanto, devem ficar longe. ? ??
Óleo de coco
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O óleo de coco é rico em gordura saturada. Pesquisas mostram que ele pode elevar seu colesterol. Também não há muitas evidências de seus benefícios à saúde para coisas como perda de peso e controle do diabetes tipo 2. Tente limitar a gordura saturada a menos de 10% de suas calorias diárias. Em vez de óleo de coco, experimente óleo de canola, azeitona, amendoim ou girassol, todos eles com menos gordura saturada.
Produtos sem glúten
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O glúten é uma proteína encontrada em grãos de trigo, cevada e centeio. Você pode pensar que comer sem glúten é mais saudável. Mas isso é principalmente verdade se você tem doença celíaca (uma resposta imune ao glúten) ou se é sensível ao glúten. Muitos produtos comerciais isentos de glúten são ricos em carboidratos refinados, açúcar e sal. E você pode perder as vitaminas B e o ferro que são freqüentemente adicionados ao trigo. Uma dieta livre de glúten não é feita para ajudá-lo a perder peso.
Leite cru
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Alguns dizem que este leite não processado previne a asma, alergias, câncer e doenças cardíacas. Estas afirmações são enganosas. Além disso, o leite cru carrega germes como E. coli e salmonela que podem adoecer ou até mesmo matar você. O leite processado ou pasteurizado tem menos vitamina C. Mas o leite cru não é uma fonte importante desta vitamina. Em geral, o leite pasteurizado tem benefícios nutricionais semelhantes ao leite cru sem os riscos para sua saúde.
Impossível e além dos hambúrgueres
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Estes hambúrgueres à base de plantas se encaixam em um plano de refeição vegetariana ou vegetariana. Mas eles são mais um esplendor do que um alimento saudável. As patês altamente processadas têm cerca de 240-260 calorias e tanta gordura saturada (5-8 gramas) quanto um hambúrguer magro. Para aumentar a nutrição, acrescente legumes como espinafre, alface, tomate e cebola, mais abacate ou hummus para proteínas e fibras.
Smoothies
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Alguns smoothies comprados em lojas têm muito açúcar adicionado, pouca ou nenhuma fruta fresca ou vegetais, e até 910 calorias em uma grande porção. Salte-as e misture as suas próprias calorias. Foque em alimentos integrais -- couve ou espinafre bebê para um impulso vegetariano, leite magro ou iogurte para proteína, e um pouco de fruta fresca ou congelada para fibra e doçura. E cuidado com o tamanho de sua porção. As calorias diminuem rapidamente quando você as bebe.
Granola
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A granola pode parecer saudável porque é feita com aveia de alta fibra. Mas muitas marcas contêm óleo de coco e muita adição de açúcar. Faça o seu próprio com aveia enrolada, amêndoas fatiadas, coco ralado e uma pitada de sal. Misture-os com um pouco de óleo de canola e xarope de ácer. Espalhe em uma assadeira e coloque em um forno de 250 graus por 75 minutos. Deixe esfriar, e guarde em um recipiente hermético...
Alimentos sem gordura processados
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Alguns alimentos sem gordura, como iogurte simples e leite desnatado, são mais saudáveis. Mas muitas vezes, os produtos sem gordura contêm adição de açúcar ou xarope de milho. Muitos também têm aditivos químicos para compensar a falta de gordura. Você precisa de gordura em sua dieta, para energia e para ajudá-lo a absorver as vitaminas. Evite gorduras saturadas e trans. Mas não tema o tipo saudável de nozes, sementes, abacates e peixes como salmão e sardinha.
Adoçantes de Agave
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Estes adoçantes naturais são provenientes da planta agave. Eles têm um pouco mais de nutrientes, como ferro, cálcio, potássio e magnésio, do que o açúcar de mesa. Mas eles não são mais saudáveis. O néctar ou xarope de agave tem tanto carboidrato e calorias quanto o açúcar, e 70%-90% mais frutose. Como acontece com outros açúcares adicionados, limite a quantidade de açúcar que você ingere. Uma colher de chá de adoçante de agave equivale a uma porção.
Barras de energia
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As barras energéticas são um lanche rápido com uma reputação saudável. Mas muitas são carregadas com açúcar, gordura saturada e suplementos processados. Procure barras com uma pequena lista de ingredientes - coisas como nozes, frutas secas, sementes e chocolate preto. E lembre-se, eles são lanches, não substitutos de refeição. Aponte para menos de 300 calorias por barra?
