Treinamento nutricional para vencer o estresse das férias

Sim, você pode combater o estresse com a comida. Basta seguir este plano alimentar para comemorar com bom ânimo!

Treinamento nutricional para vencer o estresse das férias

Siga este plano alimentar para comemorar com bom ânimo.

Por Jean Lawrence Revisado por Michael W. Smith,?MD do arquivo médico

Sejamos realistas, as férias são estressantes. Com todas as exigências que colocamos a nós mesmos durante as férias - festividades sem fim, compras, entretenimento, decoração, reuniões familiares - não é de se admirar que nos sintamos exaustos. E a cada ano prometemos fazer melhor, mas não o fazemos. Então, o que fazer?

Que tal um pouco de treinamento nutricional pré-férias?

Sim, você pode combater o estresse com a comida - assim como a comida pode causar estresse. O estresse libera o hormônio cortisol, que eleva os níveis de açúcar no sangue. Isso é ótimo se você estiver fugindo de um tigre dentes-de-sabre, mas o cortisol em excesso em uma base regular lhe dá aquela sensação dolorosa, irritável e gritante. Isto pode levar ao abuso de torta e eggnog na mesa do buffet, e aquelas gorduras e açúcares que você ingere podem levar a mais estresse no corpo. É um ciclo prejudicial que envia seu fígado e sua vesícula biliar para as horas extras, e meias de distância com gordura não queimada em pequenas poças engraçadas ao redor de seu meio.

"Os alimentos são freqüentemente usados para remover o estresse, mas mais frequentemente, eles o criam", diz Roberta L. Duyff, RD, consultora de alimentos e nutrição e autora do Guia Completo de Alimentos e Nutrição da Associação Dietética Americana.

Obviamente, você se banqueteará ocasionalmente durante as férias, mas você se sentirá mais calmo se criar uma rotina de dieta anti-stress para os momentos intermediários. Lembre-se, a chave para evitar o estresse é antecipá-lo e contrariá-lo para o período de férias. Pronto? Comece colocando este plano de treinamento na porta de sua geladeira:

Estoque sua mesa de treinamento

• Para continuar acalmando os químicos cerebrais, como a serotonina na quilha uniforme, comer alimentos coloridos cheios de vitaminas, sugere Bruce S. McEwen, PhD, chefe do Laboratório de Endocrinologia da Universidade Rockefeller em Nova York. Procure frutas e vegetais vermelhos, verdes, laranja e amarelos -- melão, bagas, pimentas e abóbora de inverno.

• Certifique-se de obter alguma proteína, de preferência de um calço de peixe rico em óleo ômega-3. O salmão e o caviar são carregados com ele.

• Fure com pães integrais, bolachas e massas. Carregue com farinha de aveia.

• Tenha sempre uma garrafa de água na mão.

Quando você for o último de pé depois daquela maratona de compras, você pode atribuí-la ao seu regime de treinamento nutricional. Para inspiração, confira este plano de menu:

Café da manhã para melhorar o humor e a memória

Waffle de grãos inteiros com manteiga de amêndoaVitamina C -- suco cítrico Ou: Farinha de aveia com banana e leite desnatado Fatia de torrada multigrãoChá verde ou até mesmo uma xícara de café (não diremos)

Lanche On-the-Go

Meio bagel com manteiga de amendoim Ou: Um iogurte sem gordura, de preferência simples com bagas que você joga dentro

Almoço para mantê-lo calmo

Salada grande com molho na lateral (mergulhe cada dentada, não jogue na salada) Ou: Hummus em uma pita Ou: Embrulho vegetariano com bastante peru sobrando

Lanche Pré-Jantar

Alguns edamame levemente salgados (soja) Ou: Dois mini-tortas de arroz com queijo cottage e um polvilhado de tempero de caranguejo Ou: Um punhado de nozes

Jantar para relaxar você

Marinara sem carne e massas com legumes jogadas em salada Fatia de pão integral Ou: Legumes chineses cozidos ao vapor e arroz, molho ao lado Ou: Burrito de espinafre com bastante salsa Ou: Couscous com falafel

Se você não conhece um cuscuz se ele lhe mordeu, Duyff tem outras sugestões para facilitar a obrigação de três refeições por dia durante as férias. "Faça tudo rápido e fácil", diz ela. "Você precisa de tempo para se acalmar com sua família". Pegue um livro de receitas cheio de receitas de cinco minutos.

E, é claro, entregue-se a alguma comida de conforto. Sem estresse, a comida reconfortante não teria sido inventada e todos nós seríamos os mais pobres por ela. "Quando você está estressado, você quer voltar ao tempo 'quando'" - quando a vida era mais simples, quando as coisas sabiam melhor, quando você não sabia o que fazia agora. Isto pode variar de geração para geração, aponta Duyff. A comida de conforto para um bebê bumerangue pode ser bolo de carne, para uma pessoa mais jovem, sushi ou pizza.

Se você gosta de sopas cremosas e de sopas de galinha, corte um pouco o dano usando leite desnatado evaporado ou abóbora enlatada como espessante. Substitua o suco de maçã por açúcar ou fluidos em bolos.

Se você não pode cortar as calorias e a gordura sem profanar seu item de conforto, prepare uma porção com antecedência e guarde o resto.

Fique de olho no prêmio. Você e sua família se sentirão mais alegres durante as férias - e quando você parar em frente ao prato de marisco na mesa do buffet, você ficará feliz por ter comido atum com sementes de girassol para o almoço. Mais espaço para a lagosta sem stress! Yum!