Você pode comer mais e ainda perder peso. O segredo pode ser tão simples quanto uma maçã.
Parece natural: você quer perder peso rapidamente, por isso você faz uma dieta de emagrecimento, comendo menos e pensando mais na comida. O resultado habitual também parece bastante natural: você se sente negado, então desiste. Repita como os modismos da dieta vão e vêm.
Já chega! Por que não comer mais para perder peso e manter o peso, ao invés de comer menos?
Como comer mais e ainda perder peso
O truque de comer para perder peso não é tão complicado: é tão simples quanto comer frutas e verduras mais coloridas e boas para você.
Agora todos nós sabemos que era suposto comer frutas e vegetais por suas vitaminas e minerais, sua aspereza e seus poderosos benefícios de combate a doenças. Mas, aparentemente, uma boa nutrição não é suficientemente aliciante para a maioria de nós. Apenas 20% dos americanos comem até cinco pedaços de frutas e legumes por dia.
Portanto, talvez seja hora de virarmos a mesa e, em vez disso, olharmos para frutas e vegetais como uma deliciosa maneira de enganar uma dieta saudável de perda de peso. De pimentas vermelhas com motor de fogo, e abobrinhas amarelo-manteiga, a suculentas uvas tão roxas quanto o vinho, comer produtos suficientes parece ser um dos elementos-chave na perda e manutenção do peso, diz Dave Grotto, RD, LDN, dietista e autor de 101 Alimentos que poderiam salvar sua vida.
Então, como comer mais alimentos realmente ajuda você a pesar menos?
Os segredos das frutas e legumes
O primeiro segredo das frutas e legumes é simples: eles são densos em nutrientes. Isto significa que para seu peso, a maioria dos produtos é pobre em calorias; assim você pode comer muito mais quando sua dieta é rica em vegetais e frutas - e ainda não consome muitas calorias. Basta provar isso com chocolate!
O segundo segredo: a saciedade. Todos os produtos, desde uma pêra suculenta até um cacho crocante de alface vermelha são embalados com água e fibras, diz Seattle dietitian Kerry Neville, MS, RD, e ambos não apenas mantêm as calorias baixas, como também fazem você se sentir mais cheio por mais tempo. Isto significa que você pode estar satisfazendo o desejo por algo doce ou crocante todos os dias - e ainda assim perder peso.
Pense sobre isso. Talvez você esteja em uma queda de 3 p.m. e queira um lanche para passar para o jantar. O que irá encher melhor sua barriga, uma palma cheia de batatas fritas com 155 calorias, ou três xícaras de morangos inteiros com 138 calorias? Uma lata de cola adoçada com 136 calorias, ou uma xícara de uva amontoada com aproximadamente o mesmo número? Em cada caso, o produto permite que você coma muito mais, encha-o rapidamente e o mantenha cheio por mais tempo.
O Bônus Real de Frutas e Vegetais
Além de ajudar em uma dieta de emagrecimento, não se esqueça da última dádiva quando você gosta de vegetais crocantes e frutas suculentas: você está recebendo uma nutrição de combate a doenças com todo esse sabor, também.
Uma palma cheia de batatas fritas não reduz seu risco de certos tipos de câncer, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e colesterol sanguíneo mais baixo, mas as pesquisas mostram que os antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais em produtos como um pêssego doce, um punhado de bagas, ou uma tigela de bok choy podem.
Naturalmente, para obter todos os benefícios de frutas e vegetais - perda de peso, ótimo sabor, risco reduzido de doenças crônicas - os produtos precisam substituir pelo menos alguns dos alimentos mais gordurosos e densos em calorias de sua dieta.
Mas e se você não estiver pronto para cortar seus biscoitos favoritos ou renunciar a uma única lasca? Mesmo que você não mude nada em sua dieta, você ainda está recebendo os fitonutrientes, produtos químicos e nutrientes ainda desconhecidos [em produtos] que podem ajudar a protegê-lo do câncer, diabetes e doenças cardíacas, diz Christine Gerbstadt, MD, RD, porta-voz da Associação Dietética Americana.
No entanto, quando começarmos a petiscar frutas e vegetais, a maioria de nós vai gradualmente comer menos doces ricos em calorias, diz Gerbstadt, que acrescenta que, porque os produtos ajudam a encher e dão um impulso ao seu corpo, você naturalmente come menos batatas fritas, biscoitos e outros alimentos que simplesmente não fazem você se sentir bem.
Frutas e legumes: Frescos, Congelados, Enlatados ou Secos?
Portanto, a grande notícia é que frutas e legumes podem dar um verdadeiro impulso à perda de peso. Agora a questão é: como você deve apreciá-los: frescos ou congelados, enlatados ou secos?
Tudo isso, diz Gerbstadt ao médico. Embora os produtos locais, sazonais possam ter uma leve vantagem nutricional às vezes, "frutas e vegetais secos, enlatados e congelados são geralmente colhidos pouco antes do pico de maturação e depois embalados, diz Gerbstadt, então você está realmente recebendo alimentos muito frescos.
Fresca e saudável - desde que você evite o molho de manteiga ou o molho de queijo, dizem os profissionais.
O USDA sugere que obtenhamos duas xícaras de frutas por dia, e duas xícaras e meia de vegetais (para uma dieta de 2.000 calorias).
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Frutas e legumes frescos, congelados ou enlatados: Quando você estiver comendo frutas enlatadas, cuidado com adições como xarope, diz Neville, Procure por frutas embaladas em água ou suco.
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Sucos de frutas: 100% de suco de fruta pode ter mais calorias por onça do que refrigerante adoçado, e como falta muita de sua fibra, também não é quase tão recheado quanto a fruta fresca. Fique com frutas inteiras quando puder.
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Sucos 100% vegetais: Os sucos vegetais geralmente têm muito menos calorias do que seus parentes frutados, mas muitas vezes eles embalam uma parede de sódio, então fique de olho em porções aqui também.
Em busca do SuperAlimento
Portanto, talvez você seja vendido em frutas e vegetais como uma ótima maneira de trapacear em um plano de alimentação saudável. Agora você pode estar se perguntando, quais frutas e vegetais lhe darão o maior impacto para o seu dólar nutricional?
A resposta é: todas elas.
Cada fruta e legume é um super alimento, diz Gerbstadt. Você pode dizer que as coloridas têm mais nutrientes para você, mas as que não têm tanta cor, estavam descobrindo que durante todo o tempo eles tinham os nutrientes de que necessitamos - nós apenas não tivemos o teste de laboratório ainda para analisá-los.
Assim, enquanto uma tábua de lobby pode dizer quais são os benefícios do mirtilo, e outra pode falar do poder antioxidante da romã, no esquema geral das coisas não importa tanto quais frutas e vegetais você come, apenas importa que você os tenha dentro de você, diz Grotto ao médico.
E da próxima vez, quando você descer o corredor dos produtos, primeiro concentre-se no sabor, sugere Grotto. Compre as frutas e legumes que você realmente ama, porque ninguém se importa se isso vai salvar sua vida se não tiver um sabor bom.
No entanto, se você se encontrar apreciando aqueles pêssegos e batatas, as lanças de espargos e os espinafres, uma coisa é importante: Basta fazer isso!
