médico explica as gorduras trans e a proibição da FDA sobre elas.
As gorduras trans elevam o colesterol LDL "ruim" e tornam mais provável que você contraia doenças cardíacas. Elas também diminuem o colesterol HDL "bom".
Com base em?uma revisão das evidências científicas, a FDA não reconhece mais as gorduras trans que vêm de óleos parcialmente hidrogenados como GRAS (geralmente reconhecidas como seguras). A proibição da gordura trans? não afeta as pequenas quantidades de gorduras trans naturais encontradas na carne bovina, no cordeiro e nos produtos lácteos com gordura total?
Os fabricantes de alimentos uma vez utilizaram gorduras trans artificiais para melhorar o sabor, a textura e a vida útil dos alimentos processados. Você deve ter visto essas gorduras trans listadas como "óleos parcialmente hidrogenados".
O que verificar
Verifique o rótulo de Fatos Nutricionais e a lista de ingredientes. Se o rótulo Nutrition Facts diz que o produto tem "0 g de gordura trans", isso não significa necessariamente que ele não tenha gordura trans. Ele pode ter até meio grama de gordura trans por porção. Portanto, verifique o rótulo de ingredientes para ver se "óleos parcialmente hidrogenados" está na lista. Essas são gorduras trans.
