Maneiras fáceis de iluminar este Dia de Ação de Graças
Enchendo-nos de comida que normalmente não comemos, bebendo bebidas chiques em vez de nossa água normal, mantendo-nos tão ocupados que não conseguimos manter nossos horários de exercícios - isto descreve o que muitos de nós carinhosamente chamamos de "a época das festas".
Mas você PODE desfrutar das férias e de tudo o que elas oferecem e ainda assim manter-se no caminho certo com seu plano de perda de peso, mantendo três coisas em mente:
1. Agora, mais do que nunca, acompanhe o seu plano de exercícios.
O exercício manterá sua taxa metabólica elevada, queimando assim mais calorias a cada dia. Também reduzirá o estresse e ajudará a manter você se sentindo positivo em relação ao seu corpo. É importante sentir-se positivo - muitos de nós tendemos a comer demais quando estamos estressados, deprimidos, ou nos sentimos mal conosco mesmos.
2. Buscar o equilíbrio.
É importante encontrar um equilíbrio entre permitir-se provar e apreciar alguns alimentos e aqueles que manterão o peso fora. Uma chave é manter as porções de tamanho modesto. Além disso, não se esqueça de comer SOMENTE quando tiver fome e parar quando estiver confortável - especialmente durante o período de férias.
Algumas pessoas cortam "extras" desnecessários simplesmente não comendo ou bebendo por volta das 19 horas... Diante de uma festa de fim de ano? Substitua a água espumante por vinho e coma alimentos crus e crocantes, como vegetais fatiados. Sua boca estará ocupada e você não se sentirá despojado.
3. Alivie seus favoritos de férias onde quer que você possa.
Acreditem em mim, aliviar essas receitas pode resultar em uma grande economia! Se você cortar 110 calorias aqui, 130 calorias ali, e 90 calorias em um terceiro prato, você já cortou 330 calorias dessa única refeição. Você pode aliviar as receitas usando menos gordura ou óleo do que o exigido na receita original, e substituindo as versões com gordura ou calorias reduzidas de alguns dos ingredientes (como o uso de queijo cremoso leve em vez do queijo cremoso normal ou metade e metade sem gordura em vez da metade e metade normal).
Aqui estão três receitas de Ação de Graças light para inspirar você a fazer o mesmo com alguns dos favoritos de sua própria família.
Mais Goodies de Ação de Graças
O purê de batata da mãe
Diário como: 3 porções (1/4 copo cada) "amidos e leguminosas sem adição de gordura".
O que é o Dia de Ação de Graças sem aqueles montes vaporosos de purê de batata? Aqui está uma versão leve que você pode chicotear antes de sentar para comer.
5 batatas médias de carepa (também podem ser usadas batatas médias brancas ou vermelhas) 2 cebolas verdes, brancas e parte de verdes, picadas finamente 1/3 xícara sem gordura metade e metade (também pode ser usado leite magro ou integral) 1/4 xícara sem gordura ou creme de leite light 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina sem ou com pouca gordura trans) 1/2 colher de chá de alho picado ou esmagado (opcional) sal e pimenta a gosto
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Perfurar cada batata várias vezes com um garfo e microondas as batatas em HIGH até ficarem tenras durante todo o tempo. (cerca de 20 minutos, dependendo de seu microondas. Você também pode assar ou ferver as batatas até ficarem tenras, se preferir. Deixe as batatas esfriarem por alguns minutos.
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Descasque as peles (e descarte) e adicione a carne da batata em uma grande tigela de mistura junto com a cebolinha verde, metade sem gordura e metade sem gordura, creme azedo, manteiga ou margarina, e alho.
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Bater em baixa velocidade até que seja bastante suave e misturado. Acrescente sal e pimenta a gosto.
Faz 6 porções.
Por porção: 187 calorias, 5 g de proteína, 37 g de carboidrato, 2 g de gordura (1,2 g de gordura saturada, 0,6 g de gordura monoinsaturada, 0,1 g de gordura polinsaturada), 6 mg de colesterol, 3,5 g de fibra, 55 mg de sódio (não incluindo sal a gosto).
Torta de creme de abóbora light & Easy Pastelaria
Diário como: 1 sobremesa média.
O fato de ter uma crosta em vez de duas, e de apresentar um vegetal rico em antioxidantes, faz desta torta uma das melhores para agraciar sua mesa de férias. Você pode usar uma torta comprada na loja para esta receita, ou fazer uma única torta do zero - é com você!
1/3 xícara de açúcar granulado 1/3 xícara de açúcar mascavo escuro, embalado 3/4 colheres de chá de canela moída 1/2 colher de chá de noz moscada moída 1 1/2 xícara de abóbora enlatada 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 1/4 xícara de leite desnatado evaporado 2 colheres de chá de casca de laranja, finamente picada 3 claras de ovo, levemente batidas 1/4 xícara de rum Meyers (você pode substituir o suco de laranja pelo rum se preferir) Crosta de torta simples
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Pré-aqueça o forno a 425 graus.
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Em um grande recipiente misturador, combine açúcares, canela, noz-moscada e cravo-da-índia na velocidade mais baixa. Bata na abóbora, baunilha, leite evaporado, casca de laranja e claras de ovo.
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Bater com batedor elétrico até ficar agradável e suave. Dobrar no rum.
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Despeje em prato preparado de 9 polegadas, fundo, crosta de torta não cozida e asse por 10 minutos. Reduzir o calor para 325 graus e assar por mais 45 minutos ou até que a faca inserida no recheio saia limpa.
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Deixe esfriar e refrigerar até ser servido. Servir com um pouco de chantilly light Cool Whip ou chantilly light whipping cream se desejado.
Faz 12 porções.
Por porção: 161 calorias, 4 g de proteína, 22 g de carboidrato, 5,3 g de gordura, 1,4 g de gordura saturada, 1 mg de colesterol, 1,2 g de fibra, 129 mg de sódio.
Recheio em Caixa de Luxo
Diário como: 2 porções (1/4 copo cada) "amidos e leguminosas com 1 colher de chá de gordura".
Se você é como muitas pessoas, você provavelmente se volta para as misturas de recheio em caixa (como o Stove Top) para raspar algum tempo fora daquela preparação de Ação de Graças. Em vez de dizer que não, vou mostrar a você como fazer jazz naquela mistura de caixa, e já que estamos nisso, corte a manteiga adicionada ao meio para fazer um recheio de pão rápido, leve mas saboroso. Nota: saltear os legumes na manteiga faz um bom trabalho para realçar seus sabores, mas você pode raspar ainda mais esta receita se você usar apenas um pouco de canola ou azeite de oliva em seu lugar.
1 caixa de frango com sabor de frango ou massa para recheio de pão (caixa de 6 onças) 1/2 xícara de cebola picada 1/2 xícara de aipo finamente picado 1/2 colher de chá de alho picado 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem ou com pouca gordura trans 1 3/4 xícara de água
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Adicione manteiga, cebola, aipo e alho a uma panela média, antiaderente e salteie em fogo médio, mexendo com freqüência, até que a cebola fique levemente marrom (cerca de 4 minutos).
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Despeje o pacote de tempero e 1 copo de água e deixe ferver. Cobrir, reduzir o calor para uma fervura e cozinhar em 5 minutos.
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Retire a panela do fogo, acrescente as migalhas de pão e mexa para umedecer. Cobrir e deixar repousar cerca de 5 minutos. Fofa com garfo e sirva!
Faz 6 porções (se você quiser fazer uma quantidade maior, dobrar ou triplicar os ingredientes da receita e usar uma panela grande e antiaderente).
Por porção: 152 calorias, 3,5 g de proteína, 22,5 g de carboidrato, 4,8 g de gordura, 2,4 g de gordura saturada (se usar manteiga), 10 mg de colesterol (se usar manteiga), 1,5 g de fibra, 485 mg de sódio.
