Você deve saber que os ômega-3 são boas gorduras que você obtém dos frutos do mar. Mas nem todos os peixes são iguais. Os gordurosos são os melhores. O slideshow do médico mostra a você as escolhas.
1/14
Também chamado de peixe oleoso, o peixe gordo é a melhor fonte de duas das três ômega-3 mais importantes (EPA e DHA). Estes ácidos graxos são considerados as gorduras boas, ao contrário das gorduras saturadas ruins na carne. Eles podem trazer enormes benefícios à saúde para seu coração, cérebro, pulmões e circulação. Doses altas podem ajudar a diminuir o acúmulo de placas em suas artérias e diminuir alguns tipos de gordura em seu sangue. Peixes magros como o bacalhau, peixe-gato e mahi mahi têm menos gordura em seus tecidos, por isso eles embalam menos ácidos graxos.
Atum albacora
2/14
Objetivo: comer peixe oleoso 1-2 vezes por semana. Uma porção é cerca de 3,5 onças cozidas, dependendo de seu peso. Atum enlatado em sanduíche ou salada é uma solução rápida por pouco dinheiro. O albacora tem cerca de 3 vezes mais ômegas do que o gaiado ou coisas leves. Com atum fresco, a barriga é mais gorda do que a carne de cada lado.
Salmão cultivado
3/14
Há uma boa razão pela qual o salmão é uma estrela de cartaz para peixes saudáveis. E aqueles criados em pisciculturas têm alguns dos mais altos níveis de ômega-3 de todos os frutos do mar. Bônus: Geralmente são muito mais baratos do que o salmão selvagem.
Salmão selvagem
4/14
Eles comem principalmente algas e plâncton, por isso tendem a ser menos gordurosos do que seus primos de criação. Mas o salmão selvagem ainda é uma grande fonte de ômegas. Eles são uma escolha especialmente boa para mulheres grávidas e lactantes porque, como o salmão de viveiro, eles tendem a ter níveis mais baixos de mercúrio, PCB, e outras toxinas. Se você come sua própria captura, preste atenção aos conselhos para rios, lagos e outros corpos de água.
Arenque do Atlântico
5/14
É frequentemente picado em vinagre e comido em toda a Escandinávia e partes da Europa. Também é possível colher os filetes em vinagre ou em creme. Canalize seu sueco interno e sirva-o com ovo cozido, creme azedo ou batatas novas. Ou troque-o pelo atum do mesmo tamanho em um sanduíche.
Mexilhões
6/14
Estes são tecnicamente crustáceos, não peixes oleosos. Mas não importa. Eles ainda estão carregados de ácidos graxos. De fato, faça dos mexilhões uma palheta de topo se você gosta de frutos do mar que vêm com conchas, não com escamas. Onça por onça, eles têm muito mais ômegas que lagosta, amêijoas, camarões e vieiras.
Anchovies
7/14
Eles são muito mais do que as tiras de sal fedorentas e sem pele que seu primo excêntrico pega em sua?pizza. Os espanhóis marinam-nas com suas peles prateadas em óleo e vinagre para uma tapas chamada boquerones e as comem com pão e cerveja. Como o arenque, estes pequeninos colocam grandes números para os ômega-3.
Peixe-espada
8/14
Sua carne carnosa e macia é perfeita para grelhar. Mas o espadarte e outros caçadores comem peixes menores. Assim, eles pegam mais mercúrio e outros poluentes de sua dieta. Quando você come frutos do mar com altos níveis de metilmercúrio em seus tecidos, isso pode afetar seu cérebro e seu sistema nervoso. Pode ser especialmente prejudicial para bebês não nascidos e bebês. Crianças e mulheres que estão grávidas ou amamentando devem evitar o espadarte, juntamente com tubarão, azulejo, cavala real e marlin...?
Sardinhas
9/14
Você deve ter visto esses magricelas vendidos em latas lisas. Você pode não saber que também pode comprá-los frescos e assá-los inteiros. E como são menores e vivem vidas curtas, eles têm muito menos mercúrio acumulado em sua carne do que peixes maiores e mais velhos.
Cavala do Atlântico
10/14
Estes peixes de sabor forte têm no máximo cerca de 2 libras. Mas eles podem viver até 20 anos! Grelhá-los inteiros ou em filés com azeite de oliva, sal e limão. Como no caso do atum, o tipo importa aqui. A cavala do Atlântico tem várias vezes mais ômegas e muito menos mercúrio do que a cavala real muito maior, também conhecida como peixe-rei. ?
Truta
11/14
Um prêmio para qualquer pescador de água doce, é perfeito para fritar ou assar sobre a fogueira de acampamento. Você pode até encontrá-lo fumado pela lata. Como o salmão, a truta combina altos níveis de EPA e DHA e níveis mais baixos de mercúrio. Portanto, é uma boa maneira para mulheres grávidas e mães que amamentam para atingir sua meta recomendada de duas a três porções de frutos do mar a cada semana.
Pollock do Alasca
12/14
Se você comeu palitos de peixe, provavelmente o comeu. Também chamado Walleye, é o marisco mais comumente pescado nos Estados Unidos. Sua carne é suave e branca, portanto é ideal para imitação de caranguejo, camarão e vieira. O pollock é normalmente pobre em mercúrio e outras toxinas. É também bom para o meio ambiente. Isso porque sua pesca na natureza e as agências governamentais garantem que os pescadores comerciais não pesquem demais.
A Evidência
13/14
A fanfarra sobre os ômega-3 começou no início dos anos 80 com um relatório de que os inuit da Groenlândia, cuja dieta é rica em gordura animal, mas que também comem muito peixe de água fria, tinham taxas surpreendentemente baixas de doenças cardíacas. Desde então, estudos têm sugerido que, no geral, comer peixe oleoso pode fazer mais bem ao corpo do que qualquer possível dano causado por mercúrio e outros contaminantes.
Comprimidos de óleo de peixe
14/14
Os suplementos podem não lhe ajudar muito. Uma recente revisão de 10 estudos descobriu que adultos idosos com doenças cardíacas e condições relacionadas que tomavam ácidos graxos ômega-3 todos os dias não pareciam ter menos ataques cardíacos ou derrames. Eles tomavam suplementos em doses que variavam de 226-1.800 miligramas. Não está claro se doses mais altas podem fazer mais diferença.
