O médico avalia a Dieta Park Avenue, explicando o que é, o que você pode comer e se ela funciona.
A Dieta da Park Avenue
Por Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Do arquivo médico
A Dieta da Park Avenue: O que é
Você não precisa morar na Park Avenue para ter aquele visual bem cuidado - tudo o que você precisa fazer é seguir o plano Park Avenue Diet, de acordo com o autor de The Park Avenue Diet. O programa de seis semanas de Park Avenue Diet é mais do que uma dieta de baixo teor calórico. Ele inclui um estilo de vida que engloba beleza, etiqueta, equilíbrio, forma física e moda, projetado para dar a você o visual dos ricos e famosos.
"A Dieta Park Avenue pode ajudar a todos a terem mais sucesso trabalhando de fora para dentro e de dentro para fora, porque parecer melhor é mais do que apenas comer corretamente", diz o internista de Manhattan Stuart Fischer, MD, autor de The Park Avenue Diet.
Dieting sozinho não faz isso, diz Fischer. Você também precisa abordar os sete componentes fundamentais de seu estilo de vida para ter uma melhor chance de auto-aperfeiçoamento físico e mental. Esses componentes, segundo o livro, são: peso, físico, cabelo, pele, vestuário, autoconfiança e habilidades interpessoais.
"Duas modificações de comportamento funcionam sobre autoconfiança e habilidades interpessoais, e as outras seções se concentram na aparência, que é muito mais do que apenas peso. É o que todos percebem quando se entra em uma sala", diz Fischer.
Para o livro, ele reuniu uma equipe de especialistas (não incluindo nenhum dietista registrado), cada um dos quais oferece um capítulo de conselhos sobre tudo, desde estilos de cabelo e maquiagem até a autoconfiança.
Mas não importa como você o corte, este plano é uma dieta temporária, de baixa caloria (1.250-1.350) restritiva, com alguns conselhos adicionais sobre outros aspectos da vida. Não se pretende que seja o tipo de abordagem de peso saudável para toda a vida que a maioria dos especialistas em nutrição recomenda.
A Dieta da Park Avenue: O que você pode comer
O plano de dieta Park Avenue é um plano de refeições bastante equilibrado, com três refeições e um lanche, totalizando cerca de 1.250-1.350 calorias diárias. A dieta inclui muitas frutas, vegetais, carnes magras e frutos do mar, bem como uma quantidade limitada de produtos lácteos e grãos integrais.
O livro está organizado em planos de menu diários com receitas e análises nutricionais para que você possa determinar sua ingestão exata de nutrientes. Qualquer pessoa que observe a ingestão de sódio deve ser cuidadosa, pois muitas das receitas são ricas em sódio.
Todos os alimentos recomendados estão prontamente disponíveis e não há artifícios ou combinações de alimentos estranhas, mesmo que Fischer tenha servido como diretor médico associado no Centro Atkins durante anos. Os dietéticos são aconselhados a renunciar a doces, adoçantes artificiais, álcool, suco de frutas e leite (exceto desnatado no café ou no chá). Há algumas receitas de sobremesas que podem ser apreciadas ocasionalmente, mas na maioria das vezes, os dieters precisarão satisfazer qualquer desejo de doces com a doçura natural da fruta.
"Eliminamos os adoçantes artificiais, o açúcar e a maioria dos doces além das poucas receitas incluídas porque, segundo minha experiência, os doces são como dar uma bebida a um alcoólatra, aumentando a tentação por mais", diz Fischer.
O livro não incentiva suplementos dietéticos, mas o autor os vende em seu site e em seu consultório (que fica em Manhattan, mas não na Park Avenue).
A Dieta da Park Avenue: Como Funciona
Seguindo este plano de seis semanas, com calorias reduzidas, você deve ver uma perda de peso saudável de 1 a 2 libras por semana. O plano foi concebido para ajudá-lo a comer uma dieta de menor caloria e nutritiva, incorporar novos hábitos saudáveis, vestir-se de forma mais elegante e trabalhar novas formas positivas de pensar em sua vida. Os exercícios em casa são mapeados a cada dia durante o período de 42 dias, com o nível de intensidade aumentando ao longo do tempo.
A fase 1 de The Park Avenue Diet é uma fase de auto-descoberta de duas semanas que ensina ao dieter como aplicar cada um dos sete princípios discutidos no livro. A fase 2 é uma semana de "preparação para a grandeza", praticando suas novas habilidades. E finalmente a Fase 3, "fazer a lista A", revela o novo você.
Desafiando a sabedoria convencional, The Park Avenue Diet não recomenda pesagens regulares.
"Você não precisa de uma escala para lhe dizer como está se saindo, como suas roupas se ajustam, ou como se sente", diz Fischer. "Todos os elogios que você receberá são melhores reforços do que um número na escala".
O livro aborda brevemente a manutenção, sugerindo uma continuação do que tem sido praticado durante o período de seis semanas, mas não define nenhum plano de manutenção em particular. Mantenha os fundamentos que você aprendeu ao longo do programa e ele durará uma vida inteira, diz Fischer.
Entretanto, o nível calórico diário da dieta de 1.250-1.350 calorias é inadequado para a manutenção do peso Não há orientação para aumentar o exercício, as calorias, o álcool ou a adição de alimentos, como mais laticínios e grãos integrais.
Park Avenue Diet: O que dizem os especialistas
Estudos mostram que qualquer plano de dieta com calorias reduzidas que inclua exercício, como The Park Avenue Diet, é uma boa aposta para o sucesso na perda de peso.
"A Dieta Park Avenue é um bom plano geral de vida, mas o nível calórico pode não ser adequado para satisfazer a fome", diz Elisa Zied, MS, RD, porta-voz da Associação Dietética Americana. (Fischer sugere um lanche de uma fatia de peru enrolada em torno de um pau de cenoura ou aipo se você ficar com fome).
Zied gosta da abordagem do estilo de vida para perder peso, mas diz que o plano é tão restritivo que pode ser difícil de sustentar. Ela também diz que os cardápios são geralmente bons, com algumas exceções.
"Os menus sugeridos são nutricionalmente inadequados em cálcio, vitamina D e potássio devido à quantidade limitada de laticínios com pouca gordura e grãos inteiros", diz Zied.
Zied, autor de Feed Your Family Right, sugere a adição de alimentos lácteos com ou sem gordura e grãos inteiros, como pipoca, para preencher as lacunas nutricionais e ajudar a satisfazer a fome.
"Você pode comer mais algumas calorias, mas pelo menos a dieta será nutricionalmente equilibrada, semelhante às recomendações das Diretrizes Dietéticas do [Departamento de Agricultura dos Estados Unidos], e mais satisfatória para que você possa mantê-la a longo prazo", diz ela.
Zied também adverte que o exercício rigoroso pode ser um desafio sem calorias adequadas para fornecer o combustível necessário.
A Food and Drug Administration e a American Dietetic Association recomendam o consumo de pelo menos 1.600 calorias diárias para atender a todas as suas necessidades nutricionais.
Park Avenue Diet: Alimento para o Pensamento
Qualquer pessoa que procure por conselhos simples de beleza e autoconfiança, juntamente com um plano básico de menu com baixo teor calórico, irá desfrutar da Park AvenueDiet.
Se você aumentar ligeiramente as calorias atribuídas ao plano, adicionando mais alimentos lácteos com baixo teor de gordura e grãos inteiros, você terá um plano mais equilibrado do ponto de vista nutricional. As calorias adicionadas lhe darão combustível para exercício, ajudarão a satisfazer a fome e fornecerão um plano para o sucesso a longo prazo.
Kathleen Zelman, MPH, RD, é diretora de nutrição do médico e da Clínica de Perda de Peso do médico. Suas opiniões e conclusões são as suas próprias.
