Se você sofre de gás, cólicas, inchaço, náusea ou diarréia depois de comer alimentos lácteos, você pode ter intolerância à lactose. Obtenha fatos-chave do médico sobre sintomas e causas da intolerância à lactose.
A lactose é o principal açúcar no leite e na maioria dos outros produtos lácteos. Seu intestino delgado faz a enzima lactase para ajudar você a digerir esse açúcar. Quando você é intolerante à lactose, você não produz lactase suficiente para digerir bem a lactose.
Você não pode curar a intolerância à lactose, mas se você mudar o que e como você come, você pode? se livrar de seus sintomas.
Alivie Seus Sintomas
Milhões de americanos têm sintomas de intolerância à lactose:
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Bloqueio
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Cãibras
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Diarréia
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Gás doloroso
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Náusea
Você pode usar tentativas e erros para descobrir quais alimentos causam sintomas, e em que quantidade. E então verifique com seu médico para um diagnóstico. Você pode ser sensível a pequenas quantidades de alimentos que têm lactose, ou você só pode ter sintomas se ingerir muitos alimentos com lactose. Seus sintomas podem ser graves ou leves. A intolerância à lactose é diferente para todos
Tipos e causas
Existem quatro tipos de intolerância à lactose, e todos eles têm causas diferentes.
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A intolerância primária à lactose é a forma mais comum. Nossos corpos normalmente deixam de produzir lactase por volta dos 5 anos de idade (já na idade de 2 anos para os afro-americanos). À medida que os níveis de lactase diminuem, os produtos lácteos tornam-se mais difíceis de digerir. As pessoas com intolerância à lactose primária produzem muito menos lactase. Isso torna os laticínios difíceis de digerir na idade adulta. Isso é causado por genes e é comum entre pessoas de origem africana, asiática, hispânica, mediterrânea e do sul da Europa. É menos comum se sua herança for do norte ou do oeste da Europa.
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A intolerância secundária à lactose acontece devido a uma lesão, doença, ou possivelmente uma cirurgia. Qualquer uma delas pode afetar seu intestino delgado e fazer com que você faça menos lactase. A doença celíaca e a doença de Crohns são duas das doenças intestinais mais comuns ligadas à baixa lactase.
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A intolerância ao desenvolvimento da lactose acontece em bebês que nascem prematuros. Geralmente ela desaparece por si mesma, durando apenas um curto período de tempo após o nascimento.
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A intolerância à lactose congênita é muito rara e acontece quando nenhuma lactase (ou uma quantidade muito pequena dela) é produzida pelo intestino delgado desde o nascimento. É uma desordem genética, e ambos os pais têm que passar o gene para seus filhos.
Find the Culprits (Dica: Pode não ser apenas laticínio).
A intolerância à lactose não é a mesma coisa que uma alergia aos laticínios. As duas são frequentemente confundidas. Se você tem uma alergia a laticínios, é alérgico a certas proteínas do leite e produtos lácteos. As reações alérgicas aos laticínios podem representar risco de vida.
Os sintomas da intolerância à lactose são menos graves do que os de uma alergia aos laticínios. As pessoas alérgicas aos laticínios precisam evitar todos os alimentos e bebidas que contenham leite ou outros produtos lácteos. Se você é intolerante à lactose, pode ser capaz de comer e beber pequenas quantidades de laticínios. O quanto varia de pessoa para pessoa. As reações de intolerância à lactose são ameaçadoras para a vida.
O leite e os laticínios são os mais conhecidos alimentos à base de lactose, mas existem muitos outros. Alguns produtos não lácteos têm uma proteína chamada caseína, que pode ter vestígios de lactose. Para evitar sintomas de intolerância à lactose, leia atentamente os rótulos dos alimentos. Ao fazer compras ou cozinhar, procure por estes ingredientes que têm lactose:
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Coalhada
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Sólidos secos de leite
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Leite
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Subprodutos de leite
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Leite em pó seco
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Soro de leite
Se você é altamente sensível à lactose, pode ser necessário evitar alimentos como, por exemplo
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Produtos cozidos
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Mistura para pão, panificação e panquecas
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Cereais matinais
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Alguns tipos de doces, como o chocolate ao leite
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Alimentos instantâneos (misturas para café da manhã, purê de batatas, sopas e bebidas para reposição de refeições)
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Margarine
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Cremes não lácteos (líquidos e em pó)
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Cobertura de chantilly não-lácteo
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Carnes processadas (bacon, cachorro-quente, salsicha e carnes para almoço)
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Barras de reposição de proteínas e refeições
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Molho para salada
Obter um diagnóstico
Seu médico pode lhe pedir para manter um diário dos alimentos que você come, para anotar quando você tem sintomas e para parar de comer um alimento ofensivo para ver se seus sintomas desaparecem. Para ajudar a fazer um diagnóstico, alguns médicos simplesmente observam seus sintomas e se evitar produtos lácteos por 2 semanas os alivia.
Para confirmar o diagnóstico, seu médico pode fazer outros exames, como por exemplo:
Teste do hálito de hidrogênio.
Normalmente, as pessoas têm muito pouco hidrogênio em seu hálito. Se seu corpo não digere lactose, porém, o hidrogênio se acumula em seu intestino, e depois de um tempo está no seu hálito. Este teste mede a quantidade de hidrogênio no seu hálito depois de ter uma bebida carregada de lactose várias vezes em poucas horas. Se seus níveis estiverem altos 3 a 5 horas depois, seu corpo não digere bem a lactose.
Teste de tolerância à lactose.
?Quando seu corpo quebra a lactose, ele libera açúcar no sangue. Isto testa a quantidade de açúcar em seu sangue. Depois de você jejuar, uma pequena amostra de sangue é colhida. Então, você bebe um líquido rico em lactose. Duas horas depois, você dá outra amostra de sangue. Como a lactose causa o aumento dos níveis de açúcar no sangue, seus níveis de açúcar no sangue nesta amostra devem ser mais altos. Se você for intolerante à lactose, você terá apenas um baixo aumento no açúcar no sangue... Mas este teste raramente é mais feito.
Como Gerenciar a Intolerância à Lactose
Você não pode mudar o quanto seu corpo digere bem a lactose, mas pode cortar ou até mesmo parar seus sintomas.
Fale com seu médico ou com um dietista registrado que pode ajudá-lo a planejar uma dieta saudável que o mantenha bem. Mantenha um diário alimentar para ajudar você a aprender quanto (se houver) laticínios você pode comer sem ter sintomas. Muitas pessoas não precisam parar de comer todos os laticínios.
Se você fizer pequenas mudanças no que você come, você pode ser capaz de prevenir os sintomas ajudando seu corpo a digerir mais facilmente os laticínios.
Não coma laticínios sozinho.
É mais fácil para o seu corpo digerir a lactose quando você a come com outros alimentos. Portanto, experimente ingerir pequenas quantidades de leite ou alimentos lácteos com refeições.
Escolha produtos lácteos mais fáceis de digerir.
Algumas pessoas acham mais fácil digerir produtos lácteos como queijo, iogurte e queijo cottage.
Usar leite e produtos lácteos sem lactose ou com lactose reduzida.
Você pode encontrar produtos lácteos com a maior parte da lactose removida, ou lactase adicionada, em muitas mercearias.
Mudar para produtos sem laticínios.
Há muitas opções não lácteas, tais como amêndoas, arroz ou leite de soja. Nota especial sobre bebês e crianças pequenas: Quando os bebês têm sintomas de intolerância à lactose (embora seja raro em crianças menores de 6 anos), os pediatras aconselham a mudança da fórmula do leite de vaca para a fórmula do leite de soja até que os sintomas desapareçam, então lentamente adicionando a fórmula do leite de vaca e os laticínios de volta em suas dietas.
Tomar uma reposição de enzima de lactase.
?Estes estão disponíveis no balcão em comprimidos ou cápsulas. Tome a dose aconselhada com sua primeira bebida ou mordida de leite para ajudar a prevenir os sintomas de intolerância à lactose.
