A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose, o açúcar no leite e produtos lácteos. Aprenda mais sobre esta condição comum com o médico.
A condição não é prejudicial, mas pode ser desconfortável e pode ser embaraçosa. Não há cura, mas você pode administrá-la observando quanto leite ou produtos lácteos você bebe ou come.
Ser intolerante à lactose não é o mesmo que ser alérgico ao leite.
O que é Lactose?
A lactose é o açúcar que está no leite.
Nosso corpo utiliza uma enzima chamada lactase para quebrar esse açúcar para que possamos absorvê-lo em nosso corpo. Mas as pessoas com intolerância à lactose não têm lactase suficiente. Ela é produzida no intestino delgado.
Mesmo com baixos níveis de lactase, algumas pessoas podem digerir os produtos lácteos muito bem. Para as pessoas com intolerância à lactose, seus baixos níveis de lactase lhes dão sintomas depois de comerem laticínios.
O que acontece em meu corpo se eu for intolerante à lactose?
Quando bebemos leite ou temos um produto à base de leite, a lactase em nosso intestino delgado quebra o açúcar do leite. Em seguida, ela é absorvida no corpo através do intestino delgado.
Mas as pessoas que são intolerantes à lactose não têm isso tão fácil. Nelas, a lactose não se decompõe. Em vez disso, ela vai para o cólon, onde se mistura com bactérias e fermentos normais. Ela pode causar coisas como gás, inchaço e diarréia.
Os sintomas não são divertidos, mas não são perigosos. A maioria das pessoas pode controlar seus sintomas mudando sua dieta e limitando a quantidade de lactose que consomem. Algumas pessoas se saem melhor cortando a lactose de sua dieta.
Seu corpo pode ser capaz de lidar com alguma lactose sem sintomas. Experimente para descobrir os tipos e quantidades de produtos com lactose que você pode comer e beber.
Há algumas medidas que você pode tomar para testar a si mesmo:
Ficar sem leite ou produtos lácteos por algumas semanas.
Se seus sintomas desaparecerem, traga os laticínios de volta à sua dieta um pouco de cada vez para tomar nota de como você reage.
Se seus sintomas continuarem após o corte dos laticínios - ou se eles voltarem - consulte seu médico para descobrir o que está acontecendo.
Quem o desenvolve?
Acredite ou não, a maioria dos adultos em todo o mundo não pode digerir leite -- 40% dos humanos deixam de produzir lactase suficiente para digerir leite entre os 2 e 5 anos de idade.
Nos Estados Unidos, estima-se que pouco mais de um terço das pessoas são intolerantes à lactose. É o mais comum entre eles:
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Asiáticos-americanos
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Afro-americanos
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Mexicano-americanos
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Nativos americanos
Também pode ser herdada ou associada a outras doenças específicas.
Como posso saber se sou intolerante à lactose?
Nossos corpos reagem ao leite de maneiras que são facilmente mensuráveis. Dois testes comuns para adultos são:
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Teste do hálito. Isto mostrará se você tem altos níveis de hidrogênio ao exalar. Se você tiver, você pode ser intolerante à lactose. Isto porque o hidrogênio é liberado quando a lactose é decomposta no cólon. O hidrogênio é levado pelo sangue até os pulmões, e então você o expira.
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Teste de sangue. Isto pode mostrar como seu corpo reage depois que você bebe algo com muita lactose. No entanto, este teste geralmente não é feito.
Os médicos também podem tirar uma amostra de fezes de bebês e crianças pequenas.
E se eu o tiver?
Você ainda pode ser capaz de comer ou beber pequenas quantidades de leite. Algumas pessoas se saem melhor se tiverem seus laticínios com uma refeição. E, alguns produtos lácteos, como queijo duro ou iogurte, podem ser mais fáceis de digerir.
Além disso, há muitos laticínios sem lactose no supermercado. Ou você pode tomar suplementos de venda livre (como o Lactaid) para quebrar os açúcares do leite se você ainda quiser a coisa real.
Fale com seu médico sobre uma reposição de lactase líquida. Estas são gotas de venda livre que você adiciona ao leite.
Mas se você desistir completamente do leite, ainda poderá obter bastante cálcio, vitamina D e outros nutrientes em uma dieta saudável.
Ao invés do leite, você pode substituir estes alimentos:
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Amêndoas
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Feijão seco
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Tofu
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Colards
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Kale
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Suco de laranja fortificado com cálcio e leite de soja
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Peixes gordos, como salmão, atum e cavala
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Gema de ovo
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Fígado de carne bovina
Cuidado com a Lactose Escondida
Sempre leia as etiquetas. Muitos alimentos têm lactose, incluindo snacks, produtos de panificação, doces, misturas secas, vegetais secos e fórmulas infantis.
Muitos remédios também têm lactose, que é usada como um recheio, especialmente em comprimidos brancos. Muitas pílulas anticoncepcionais e medicamentos usados para tratar gás e ácido estomacal contêm lactose. Seu médico ou farmacêutico pode lhe informar se algum medicamento que você toma contém lactose.
Alguns alimentos com alto teor de lactose devem ser tomados com cuidado:
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Leite e creme de leite
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Leite condensado e evaporado
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Sorvete
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Queijo cottage
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Queijo Ricotta
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Creme azedo
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Pasta de queijo
Alguns substitutos do leite você poderia tentar:
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Leite de soja. É rico em proteínas, potássio e antioxidantes.
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Bebidas à base de arroz
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Leite sem lactose. É rico em cálcio e proteínas e contém muitas outras vitaminas, tais como A, B e K, zinco, potássio e magnésio.
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Leite de amêndoa
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Leite de coco
Se você tiver sintomas de intolerância à lactose, consulte seu médico. E se você for diagnosticado com isso, fale com eles sobre como ter certeza de que está comendo bem.
