O Doutor diz-lhe

A atriz Jennifer Esposito lançou um site e um blog para incentivar outras pessoas com doença celíaca.

Quando Jennifer Esposito foi diagnosticada com doença celíaca três anos atrás, a atriz ficou chocada e aliviada. “Foi difícil, mas foi também o dia em que percebi que a pessoa que um dia conheci como ‘eu’ tinha desaparecido”, diz Esposito, 39 anos, que interpreta a detetive Jackie Curatola no drama policial Blue Bloods da CBS.

Conselhos enganosos e um diagnóstico atrasado custaram a Esposito uma preciosa “vida” enquanto ela procurava as razões por trás de uma ladainha de enfermidades inexplicáveis, diz ela. Agora ela está determinada a salvar outros da mesma dor e frustração aumentando a conscientização sobre a doença celíaca – também o objetivo durante maio, Mês Nacional de Conscientização sobre a Doença Celíaca.

Pouco depois de saber que ela tinha a doença celíaca, Esposito lançou Jennifer’s Way, um site e blog para ajudar outros a “aprender a viver novamente, sem glúten”. Ela tem quase 6.500 seguidores no Twitter (@JennifersWayJE), e um livro de receitas, linha de produtos alimentícios e padaria na cidade de Nova York em funcionamento. “Isto é tão gratificante, o segundo capítulo da minha vida”, diz ela. “Sou grata por poder dar algo em troca”.

O que é a Doença Celíaca?

Dois milhões de pessoas nos Estados Unidos têm a doença celíaca. A condição não é uma alergia alimentar; comer glúten faz com que o sistema imunológico do corpo danifique o sistema imunológico que reveste o intestino delgado com os dedos, permitindo que os nutrientes dos alimentos sejam absorvidos pela corrente sanguínea. Como resultado, o corpo não é capaz de ingerir os nutrientes de maneira eficaz.

Ao crescer, Esposito se lembra de sinais indicadores quando jovem e de uma vida regularmente interrompida por doenças, mesmo quando tentava levar um estilo de vida saudável. Ela diz que aprendeu a mapear o banheiro mais próximo; o celíaco pode trazer sintomas como estômago enjoado, gases e diarréia. A doença celíaca também tende a correr em família. A irmã mais velha de Esposito, Suzanne, acabou sendo diagnosticada.

O glúten aparece em produtos que contêm trigo, cevada e centeio. E pode “se esconder” na soja e em outros molhos, alimentos processados e medicamentos e vitaminas.

“Agora sou detetive de alimentos – a comida me dá vida, mas sei que ela também pode me prejudicar”, diz Esposito. “Ouça, pois seu corpo lhe dirá o que ele quer e precisa”.

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Começando uma dieta sem glúten? Deixe este slideshow médico ajudar. Obtenha os fatos sobre os alimentos sem glúten – com dicas sobre o que evitar, o que desfrutar e deliciosas alternativas sem glúten para mantê-lo saudável e feliz.

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Antes de enfrentar a dieta sem glúten, vamos conhecer nosso culpado. O glúten é um tipo específico de proteína, mas que você não encontrará na carne ou nos ovos. Em vez disso, o glúten é encontrado principalmente no trigo, no centeio e na cevada. Ir sem glúten significa evitar esses grãos. Uma dieta sem glúten é essencial para a maioria das pessoas com alergia ao glúten ou doença celíaca, uma condição que causa danos intestinais quando o glúten é ingerido.

Glúten “Bandeiras Vermelhas

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As pessoas em uma dieta sem glúten precisam de um olho afiado para os rótulos. Algumas bandeiras vermelhas de ingredientes são óbvias, como trigo, glúten de trigo, cevada ou centeio. Mas alguns alimentos têm glúten “furtivo”. Dois termos a serem observados são malte (que é feito de cevada) e proteína vegetal hidrolisada (que muitas vezes contém trigo). E enquanto a aveia não contém glúten, eles também podem aumentar os sintomas, incluindo dor abdominal, inchaço e diarréia… A cevada é livre de glúten? Veja quais são os alimentos com alto teor de glúten.

Diga Adeus ao Pão Principalmente

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Talvez o passo mais difícil de uma dieta sem glúten seja dar adeus ao pão como você o conhece – que inclui branco, trigo, mármore e centeio. Também fora dos limites estão os bagels, muffins, croissants, pãezinhos de hambúrguer, scones — você tem a idéia. Sim, até mesmo a pizza. Mas não se desespere. Há alternativas.

Você tem opções de pão sem glúten

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Muitas lojas de alimentos saudáveis e todos os grandes supermercados agora transportam produtos sem glúten, incluindo um sortimento de pães. Estes são frequentemente feitos com arroz ou farinha de batata em vez de produtos de trigo. Basta verificar o rótulo para ter certeza de que ele diz “100% sem glúten”.

Muitos Cereais têm Glúten

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Os cereais tradicionais para o café da manhã são outra casualidade para as pessoas em uma dieta sem glúten. O creme de trigo está obviamente fora, mas também muitos outros favoritos… Leia a lista de ingredientes e evite qualquer cereal que contenha trigo, cevada, centeio ou malte.

Desfrute dos Cereais de Milho e Arroz

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Milho e cereais à base de arroz são boas alternativas de café da manhã, mas é crucial ler atentamente os rótulos, já que alguns também podem conter malte. Você pode querer verificar a seção de alimentos saudáveis de seu supermercado para produtos sem glúten.

Uma nova reviravolta na massa

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É verdade, não importa qual seja sua forma ou nome, a maioria das massas é feita de trigo. Portanto, você precisará evitar esparguete, macarrão, conchas e espirais regulares quando estiver em uma dieta sem glúten. Em vez disso, procure macarrão feito de arroz, milho ou quinoa.

Cavar para o arroz e a batata

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Em uma dieta sem glúten? Diga olá ao recheio, arroz flexível e batatas. Você pode superá-los com quase tudo, misturá-los em refeições, ou apreciá-los por conta própria. Ainda está de luto pela perda de sua massa favorita? Aqui está um segredo: quando você está realmente desejando uma tigela de espaguete, é possível encontrar massas sem glúten – basta pensar em macarrão de arroz.

A maioria dos Crackers são feitos de trigo

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Confira o rótulo dos ingredientes e você verá que a maioria das bolachas tem o trigo como um de seus principais ingredientes. Sua missão? Encontre um local alternativo para seus queijos favoritos.

Revenda Munchies com Bolos de Arroz

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Quem precisa de bolachas quando bolos de arroz e batatas fritas de milho podem hospedar todos os tipos de pastas e molhos? Outro lanche crocante sem glúten: pipoca.

Cuidado com os alimentos panados

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Verifique os ingredientes, mas a cobertura crocante da maioria das pepitas de frango e dos palitos de peixe é geralmente feita de farinha de trigo.

Quem sente falta da poção?

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Você não precisa esconder os suculentos encantos de frango fresco, peixe e carne de vaca sob um molho de pão. Procure carne magra sem nenhum aditivo e você estará comendo bem para uma dieta sem glúten. Tenha em mente que cachorros-quentes e charcutaria são processados, então verifique os ingredientes para obter aditivos que possam conter glúten.

Evite a maioria dos biscoitos e bolos

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Embora uma dieta sem glúten não contenha a maioria dos bolos, tortas, biscoitos e outros doces tradicionais — que são carregados com farinha de trigo — ainda há muitas maneiras de satisfazer seus dentes doces.

Desfrute de doces e mastigáveis

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Marshmallows, gotas de chiclete, doces duros lisos — todos eles geralmente sem glúten. Mas não tem que parar por aí. Procure padarias especializadas que possam ser capazes de criar bolos, tortas e outras guloseimas sem glúten sob encomenda também.

Cerveja Contém Glúten — Quem Sabia?

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Infelizmente para os fãs do pacote de seis cervejas, a maioria das cervejas é feita com malte de cevada. Embora haja algumas cervejas sem glúten, é melhor verificar com seu médico ou dietista se estas são seguras para você.

Abraço! Você ainda pode levantar um copo

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O vinho e os licores são geralmente sem glúten, portanto você ainda pode levantar um copo e oferecer um brinde, não importa qual seja a ocasião.

Há muito mais para desfrutar

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Junto com vinho, batatas e arroz, há ainda mais alimentos e bebidas deliciosos que são seguros para desfrutar em uma dieta sem glúten, tais como ovos, peixe, carne, frutas, vegetais e produtos lácteos.

Uma pequena nota: Ao utilizar frutas e vegetais congelados ou enlatados, verifique se há aditivos que possam conter glúten. O mesmo vale para massas de queijo processado e iogurtes aromatizados.

Quando jantar fora, fale sobre isso

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Um dos maiores desafios para manter uma dieta sem glúten é decodificar o cardápio de um restaurante. Não seja tímido. Fale com seu servidor ou com o chef e explique suas necessidades dietéticas – eles estão lá para satisfazê-lo.

Fique Livre de Sintomas

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Para a maioria das pessoas com doença celíaca, mesmo pequenas quantidades de glúten podem causar sintomas como gás e inchaço, alterações nos movimentos intestinais, perda de peso, fadiga e fraqueza. É por isso que ficar sem glúten pode ser uma grande ajuda – não importa quão leves ou graves sejam seus sintomas.

Dieta sem glúten e desordem do espectro do autismo

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Alguns pais acreditam que uma dieta sem glúten pode ajudar as crianças com Desordem do Espectro do Autismo, embora a idéia seja controversa. A teoria sugere que as crianças com ASD são sensíveis ao glúten, e evitar a proteína pode melhorar certos sintomas, como a fala ou o comportamento social. Atualmente, não há pesquisas suficientes para confirmar ou refutar a eficácia de dietas sem glúten em pessoas com autismo.

Sem Glúten não há Bakewalk

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A dieta sem glúten nem sempre é fácil. As pessoas que se beneficiam geralmente precisam manter a dieta por toda a vida. Isso significa renunciar a muitos alimentos básicos, como pão e massa, e tratar como bolo e biscoitos. Mas está ficando cada vez mais fácil encontrar alternativas sem glúten, e um planejamento cuidadoso pode ajudá-lo a permanecer sem glúten a longo prazo.

médico fala com especialistas sobre vários tipos de farinhas sem glúten.

Você está em uma dieta sem glúten? Pães regulares, pães de rosca, bolos e muitos outros produtos de padaria comprados em lojas não são permitidos nos planos de alimentação sem glúten.

Eis o que você precisa saber antes de comprar produtos com grãos sem glúten ou assá-los em casa.

O que é Glúten?

O glúten é uma proteína presente na farinha de trigo, que é amplamente utilizada em produtos de padaria comercial e caseira. O glúten também é encontrado na farinha feita de cevada, centeio, espelta e triticale, um cruzamento entre o trigo e o centeio. O glúten ajuda a massa a subir e dá forma e textura mastigável aos produtos assados.

“Assar sem glúten pode ser um desafio porque o glúten contribui com propriedades importantes para produtos assados como biscoitos, bolos, pastelaria e pães”, diz Carol Fenster, PhD, autora de 10 livros de receitas sem glúten, incluindo 1.000 receitas sem glúten, e sua mais recente, 125 receitas vegetarianas sem glúten.

É por isso que, além de ver as farinhas sem glúten, como a farinha de arroz branca listada na lista de ingredientes, você também pode notar a goma xantana e a goma guar. “Estas gomas funcionam com outros ingredientes, tais como fermento, bicarbonato de sódio e fermento em pó, para ajudar a massa ou massa a subir”, diz Fenster.

Leia o Rótulo

Para os estimados 3 milhões de americanos com doença celíaca, evitar o glúten é um imperativo para a boa saúde. Outros evitam o glúten porque se sentem sensíveis a ele.

Entre algumas pessoas com doença celíaca e intolerância ao glúten, os produtos sem glúten podem ter uma “auréola de saúde”. Ou seja, eles são considerados mais valiosos nutricionalmente pelo que contêm – ou não contêm, no caso do glúten.

Pães, bagels e muffins sem glúten podem ter um sabor melhor agora do que quando chegaram às prateleiras da loja pela primeira vez há anos, mas não melhoraram muito em termos nutricionais. Os produtos assados sem glúten comprados na loja, como o pão e os bagels, não são criados iguais às variedades regulares feitas com farinha de trigo.

A farinha de trigo é tipicamente enriquecida com vitaminas e minerais, incluindo ferro, ácido fólico e outras vitaminas B, e a farinha de trigo integral fornece fibra. Não se pode contar com farinhas sem glúten para fornecer o mesmo perfil nutricional.

É importante ler cuidadosamente os painéis de Fatos Nutricionais para ajudar a evitar certas deficiências de nutrientes em um plano de alimentação sem glúten.

“Compre produtos sem glúten com vitaminas e minerais adicionados e procure itens feitos com farinha de grão integral ou farinha de feijão para ajudá-lo a obter os nutrientes que você precisa”, diz Shelley Case, RD, consultora de nutrição e autora do livro Gluten-Free Diet: Um Guia de Recursos Abrangente.

Embora não faltem carboidratos refinados na maioria dos produtos panificados comerciais sem glúten, a maioria é mais baixa em fibra, diz Case.

“Quando não há glúten em uma receita, são necessários muito mais ingredientes sem glúten para produzir um produto saboroso”, explica Case.

Os carboidratos refinados normalmente usados em produtos e misturas sem glúten, incluindo farinha de arroz branco e tapioca, produzem produtos assados que são muito mais altos em calorias e carboidratos totais do que as versões normais.

A simples troca de pão normal, muffins e outros itens assados por produtos sem glúten sem nenhuma consideração pelas calorias pode facilmente levar a um ganho de peso. O Case adverte que produtos assados sem glúten não necessariamente o ajudarão no controle de peso, e eles podem dificultar os esforços de controle de peso.

Sem glúten ou não, vale sempre a pena estar ciente de seu orçamento pessoal de calorias para o controle de peso. Verifique as calorias e os tamanhos das porções dos produtos assados comprados na loja e certifique-se de que todos os alimentos que você come, incluindo biscoitos sem glúten, bolo e brownies, se encaixam em sua ajuda diária de calorias para manutenção ou perda de peso.

Panificação caseira sem glúten

Quando você está assando em casa, é impossível simplesmente substituir as farinhas sem glúten por aquelas com glúten e obter os mesmos resultados. No entanto, a cozedura em casa permite utilizar uma variedade de farinhas sem glúten com mais nutrição do que a que é encontrada com freqüência em produtos assados comercialmente.

Em supermercados e on-line, você encontrará uma variedade de farinhas sem glúten, incluindo aquelas feitas com base em glúten:

• Arroz marrom

• Feijão Fava

• Feijão branco

• Amaranto

• Batata

• Aveia (certifique-se de que a aveia esteja certificada como livre de glúten)

Evite a compra de farinhas sem glúten em silos a granel. Nunca se sabe se alguém usou acidentalmente a colher de farinha de trigo integral em um recipiente de farinha sem glúten.

Quando você começa a assar sem glúten, pode ser mais fácil aderir a uma simples mistura de farinha polivalente antes de experimentar mais.

Fenster sugere contar com uma mistura de farinha caseira pré-misturada para usar em uma variedade de produtos assados, incluindo pão, massa para pizza e panquecas. Ter uma mistura de farinha à mão é uma economia de tempo que facilita muito mais a cozedura sem glúten.

“Uma boa mistura de farinha utiliza uma farinha principal ou cheia de proteínas, como arroz integral ou sorgo ou feijão, por exemplo, misturada com uma farinha rica em amido, como amido de batata ou amido de milho”, diz Fenster. “A proteína na farinha empresta estrutura e estabilidade, enquanto as farinhas de amido acrescentam leveza e arejabilidade”.

Receita: Farinha de farinha sem glúten

Aqui está a receita de Fenster para uma mistura de farinha sem glúten:

• 1,5 xícaras de sorgo ou farinha de arroz integral

• 1,5 amido de batata ou amido de milho

• 1 xícara de farinha de tapioca

Bater bem juntos e guardar em um lugar escuro e seco.

Ao substituir esta mistura por farinha de trigo em receitas, meça-a como se fosse farinha de trigo.

Fenster diz que a versão sorgo funciona bem para a maioria dos produtos cozidos. Ela conta com a versão de arroz marrom para produtos cozidos leves e delicados, tais como bolo. Ao fazer muffins ou pães de levedura, você pode substituir amaranto, trigo mourisco, quinoa ou farinha de teff por sorgo ou farinha de arroz marrom (Teff é um grão minúsculo comumente usado na cozinha etíope).

Estar grávida de doença celíaca acarreta alguns riscos extras, mas não é difícil lidar com eles. Tudo o que você precisa fazer é ficar livre de glúten e observar sua nutrição. Aprenda como com o médico.

Além disso, quando você está comendo por dois, você deve se certificar de obter vitaminas e minerais suficientes.

É melhor ter certeza de que sua doença celíaca está sob bom controle antes de tentar engravidar. Isto nem sempre é possível, mas estar preparado é a melhor maneira de dar à luz um bebê saudável.

Como a Doença Celíaca afeta a Gravidez?

Há duas maneiras principais:

• A doença torna difícil para o seu corpo absorver vitaminas e minerais suficientes. E, por sua vez, seu bebê também não vai conseguir o suficiente.

• Os especialistas também pensam que alguns anticorpos (produtos químicos do sistema imunológico) relacionados à doença celíaca podem danificar a placenta e prejudicá-lo de outras formas.

Um estudo descobriu que 85% das mulheres com doença celíaca que abortaram antes de ter sido diagnosticada. Uma vez sob controle com a dieta, era mais provável que elas abortassem do que as mulheres sem a doença.

O que eu como?

O ideal é que você comece a tomar suplementos antes de engravidar. As dietas sem glúten podem ser pobres nestes nutrientes:

• Cálcio

• Ferro

• Fibra

• Ácido fólico

• Zinco

• Vitamina D

• Magnésio

Além disso, se você tem doença celíaca, há uma chance de ter falta de zinco, selênio e ácido fólico, que são importantes durante a gravidez. Portanto, você realmente tem que ter certeza de conseguir tudo o que precisa.

Abaixo estão os nutrientes mais importantes durante a gravidez. Eles estão em muitos alimentos que funcionam para uma dieta sem glúten. E você pode C e deve C obtê-los através de suplementos:

• Ferro de engomar. Espinafres, batatas doces, ervilhas, brócolis, verduras de folhas escuras, carne bovina e cordeiro são todas grandes fontes de ferro. (As carnes têm 2 a 3 vezes mais ferro do que as frutas e vegetais.) É uma boa idéia obter ferro com vitamina C porque ajuda seu corpo a absorver o ferro.

• Ácido fólico. Ele protege o cérebro de seus bebês de desenvolver defeitos. Você pode obter ácido fólico através de feijões (lentilhas, pinto, preto), verdes folhosos, amendoins, frutas cítricas e brócolis. Muitos produtos de trigo nos Estados Unidos são fortificados com ácido fólico, mas os produtos sem glúten muitas vezes não existem. Portanto, os suplementos são fundamentais durante a gravidez.

• Cálcio, vitamina D, emagnésio. Você precisa disto para seus ossos. A intolerância à lactose e a doença celíaca muitas vezes andam de mãos dadas, então você pode precisar encontrar fontes de cálcio não-lácteas, como bebidas fortificadas com cálcio, peixe enlatado e verduras de folhas.

• Ácidos graxos ômega-3. Salmão, atum, truta do lago e sardinha são todas grandes fontes de ácidos graxos ômega-3. Certifique-se de que o peixe que você escolher tenha baixo teor de mercúrio. Ou tome suplementos.

Meu bebê terá a doença celíaca?

É uma doença genética, portanto, há uma chance de que você a transmita a seus filhos. Durante algum tempo, os pesquisadores pensaram que a amamentação poderia diminuir a chance de um bebê a contrair. Mas agora eles não têm tanta certeza.

Outros estudos haviam mostrado que a chance de uma criança contrair a doença celíaca poderia ser afetada por como e quando ela recebeu glúten pela primeira vez. Mas isso foi considerado falso.

As pessoas adquirem a doença celíaca em todas as fases da vida, e os pesquisadores não têm certeza do que a desencadeia. A melhor coisa para sua gravidez e seu bebê é continuar com um estilo de vida sem glúten e cuidar de si primeiro.

Um Teste de Transglutaminase Tecidual IgA é usado para diagnosticar a doença celíaca. Saiba mais sobre a doença celíaca, seu diagnóstico, e muito mais.

O que é a Doença Celíaca?

A doença celíaca é um distúrbio auto-imune crônico ou de longa duração que afeta seu sistema digestivo. Um distúrbio auto-imune é diagnosticado quando suas células imunes começam a atacar seu corpo…

A doença celíaca é desencadeada quando você come alimentos que contêm glúten ?uma proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e centeio e alimentos como bolos, pão e massas. Se você tem doença celíaca, suas células imunológicas reagem ao glúten e o atacam. Isto, infelizmente, pode danificar seu intestino delgado…

A doença celíaca é diferente da sensibilidade ao glúten ou da intolerância ao trigo. É uma condição grave e pode causar problemas digestivos a longo prazo, o que pode impedir que você obtenha nutrientes suficientes.

O que causa a doença celíaca?

As pessoas que comem muito glúten na infância têm um risco maior de desenvolver a doença celíaca. Pesquisas também mostram que pessoas que contraem certas infecções do trato digestivo cedo na vida podem desenvolver a doença celíaca.

A condição também pode ser hereditária. Se um membro da família a tem, você também pode tê-la.

Além disso, condições de saúde como diabetes tipo 1 e doença da tireóide podem aumentar o risco de doença celíaca.

Quais são os Sintomas da Doença Celíaca?

Os sintomas da doença celíaca podem variar de pessoa para pessoa. Se você tem doença celíaca, você pode ter os seguintes problemas digestivos:?

• Bloqueio

• Diarréia

• Obstipação

• Gás

• Vômitos e náuseas

• Dor no estômago ou abdominal

• Intolerância à lactose (a incapacidade de digerir o açúcar no leite devido a danos no intestino delgado)

• Banquetas soltas e mal cheirosas?

Os sintomas são mais comuns em crianças do que em adultos. A doença celíaca também causa erupções cutâneas e problemas bucais como defeitos no esmalte dos dentes ou feridas de cancro. Crianças com doença celíaca podem ter problemas de crescimento porque seus corpos não conseguem absorver nutrientes suficientes. Isto pode levar ao atraso da puberdade, perda de peso, desenvolvimento lento, altura curta e mudanças de humor.

Como são feitos os testes de doença celíaca?

O teste da doença celíaca envolve o seguinte:

• História médica e familiar. A doença celíaca pode ser genética, o que significa que os membros de sua família podem transmiti-la a você. Seu médico irá perguntar sobre seus sintomas e verificar seu histórico médico. Eles também verificarão seu histórico familiar para ver se alguém em sua família tem doença celíaca.

• Seu médico irá verificar seus sintomas e procurar sinais como perda de peso, problemas de crescimento, dor ou inchaço. Eles também podem verificar se há erupções cutâneas e sintomas de dentes e boca para diagnosticar a doença celíaca.

• Exames de sangue… Seu médico pode tirar uma amostra de sangue e verificar a presença de anticorpos. Níveis de certos anticorpos da doença celíaca, como os anticorpos da transglutaminase tecidual, podem ser detectados no sangue.

• Biópsia. Uma biópsia envolve a remoção de uma amostra de tecido de uma parte de seu corpo para testes. É feita usando um endoscópio, que é um tubo com uma câmera acoplada a ele. Seu médico pode remover algum tecido de seu intestino delgado ou da pele. Eles o examinarão sob um microscópio, procurando sinais de doença celíaca.

• Teste genético… Este teste é feito para verificar se algum membro de sua família com doença celíaca o transmitiu a você… Seu médico irá colher sua amostra de sangue ou coletar células do interior de sua bochecha usando um teste de esfregaço. Esta amostra será testada para detectar genes relacionados à doença celíaca.

O que é um teste de IgA de transglutaminase tecidual?

Um teste de transglutaminase de tecidos IgA (ou, tTg-IgA) ajuda os médicos a diagnosticar a doença celíaca. Se você tem doença celíaca, seu sistema imunológico é acionado quando você come glúten. Seu corpo começa a tratar o glúten como uma ameaça…

Seu sistema imunológico começa a produzir anticorpos ou imunoglobulinas para lutar contra o glúten. Esses anticorpos podem atacar erroneamente uma enzima ou proteína em seu intestino chamada transglutaminase tecidual, que normalmente repara e cura as células. É por isso que estes anticorpos também são chamados de anticorpos anti-transglutaminase tecidual.

Quando você tem doença celíaca, os níveis de?anticorpos anti-transglutaminase tecidual aumentam em seu corpo. Os médicos verificam a presença desses anticorpos em seu sangue?usando o teste de transglutaminase de tecidos IgA?

Por que um teste tTg-IgA é feito?

O teste de transglutaminase de tecidos IgA é o método mais sensível e eficaz de teste de doença celíaca. Apresenta resultados positivos em quase 98% das pessoas com doença celíaca que consomem glúten.

Seu médico solicitará um teste de tTG-IgA se você apresentar sintomas de doença celíaca. Eles também podem pedir um se você tiver condições como diabetes tipo 1 ou doença da tireóide, que aumentam o risco de doença celíaca. Você também pode ter que ser testado se algum membro de sua família tiver doença celíaca.

Como é feito um teste de tTg-IgA?

Antes de se submeter ao teste de doença celíaca, você terá que comer uma dieta contendo glúten até o teste para obter resultados precisos. Mesmo se você tiver doença celíaca, a falta de glúten pode distorcer os resultados do teste. Os médicos recomendam fazer um teste de tTg-IgA antes de parar de comer glúten. Nenhuma outra preparação é necessária antes do teste. Entretanto, informe seu médico sobre outros medicamentos que você está tomando…

O teste de transglutaminase IgA do tecido é feito através da coleta de uma amostra de sangue. Seu médico usará uma agulha para retirar sangue de sua veia. Em seguida, eles testarão o sangue para anticorpos anti-transglutaminase tecidual. Se seu sangue tiver níveis elevados de anticorpos contra a doença celíaca, você será diagnosticado com a condição?

Riscos e outras considerações

O teste de transglutaminase de tecidos IgA não tem riscos maiores. É um simples teste de sangue. No entanto, você pode sentir uma picada ou dor quando o médico insere a agulha. Você pode ter sangramento, hematoma ou dor ao redor do local da picada da agulha.

O teste tTg-IgA pode não ser exato em crianças e pessoas com baixos níveis de anticorpos anti-transglutaminase de tecidos. Isto pode levar a resultados falso-negativos. Assim, seu médico pode solicitar outros testes de diagnóstico para confirmar se você tem doença celíaca…

Os resultados dos testes também podem diferir com base em sua idade, sexo, histórico médico e no teste utilizado. Consulte seu médico para mais informações sobre os testes para a doença celíaca.