Novas investigações sugerem que o consumo de café expresso está associado a níveis de colesterol total mais elevados, particularmente nos homens.
Café expresso ligado ao colesterol superior
Por Ashley Lyles
11 de Maio de 2022 C O consumo de café expresso está associado ao aumento dos níveis de colesterol no sangue, particularmente nos homens, um novo estudo sugere.
Outros resultados mostraram aumentos semelhantes no colesterol total para ambos os sexos a partir de café fervido ou em êmbolo, como também sugerido em pesquisas anteriores, enquanto que beber café filtrado estava ligado ao aumento do colesterol total apenas para as mulheres.
"O café é o estimulante central mais frequentemente consumido a nível mundial, e a Noruega tem o segundo maior consumo de café do mundo", escreveram os investigadores, liderados por A?sne Lirhus Svatun da UiT The Arctic University of Norway in Troms?
"Devido ao elevado consumo de café, mesmo os pequenos efeitos da bebida popular sobre a saúde podem ter consequências consideráveis para a saúde e é, portanto, um tópico importante para a investigação", concluíram eles.
Os resultados foram publicados online na terça-feira na revista Open Heart.
"Houve vários estudos que mostraram uma associação com café não filtrado e aumentos no colesterol total", diz Nieca Goldberg, MD, cardiologista da NYU Langone Health, que não esteve envolvida na investigação. "Os químicos que medeiam este aumento são dipterenes, cafestol e kahweol".
David Kao, MD, professor associado de medicina na Faculdade de Medicina da Universidade do Colorado, sugere a utilização de menos produtos lácteos ricos em gordura no café: "Por exemplo, mudar para substitutos à base de plantas pode ser útil se o branqueamento do café for um hábito".
Ele observa que o colesterol total medido neste estudo inclui todos os tipos de colesterol.
"Sugiro também que se olhe para o HDL, que é bom, versus o LDL, que é mau, em vez de apenas o total num caso como este. Se a mudança se deve tudo ao aumento do HDL bom, então isso é realmente desejável", diz Kao.
Ele também sugere que os investigadores analisem outros hábitos alimentares e estilos de vida ligados ao consumo de café, como certos tipos de refeições ou fadiga excessiva que possam sugerir outra condição como a apneia do sono.
"Por vezes o consumo de café é apenas um marcador de outras coisas", diz Kao.
A nova análise incluiu 21.083 pessoas dos Troms? Estudo no Norte da Noruega. A idade média do grupo era de 56,4 anos. Os investigadores avaliaram a relação entre cada nível de consumo de café e os níveis de colesterol total do soro e analisaram o efeito do género sobre estas descobertas. O grupo de referência era composto por aqueles que não bebiam café.
Beber 3 a 5 chávenas de café expresso por dia estava significativamente ligado ao aumento dos níveis de colesterol total para homens e mulheres, em comparação com aqueles que não bebiam café expresso.
Beber 6 ou mais chávenas de café em êmbolo/fervido por dia estava também ligado a um maior colesterol total de soro para homens e mulheres, em comparação com as pessoas que não bebiam café preparado desta forma.
Os investigadores descobriram também que, para as mulheres, beber 6 ou mais chávenas de café filtrado por dia estava ligado aos níveis de colesterol total, mas este aumento não foi encontrado entre os homens.
Beber café instantâneo estava associado a colesterol mais elevado do que não beber café instantâneo tanto para homens como para mulheres, mas não parecia haver uma relação com a quantidade de café instantâneo consumida, disse o investigador.
Os limites do estudo incluíam a auto-relatação e o facto de o estudo consistir principalmente em idosos e adultos brancos de meia-idade.
