As cenouras podem ser o alimento com a maior reputação de saúde dos olhos. Mas outros alimentos podem ser mais importantes para prevenir a degeneração macular relacionada à idade e as cataratas. Festeje seus olhos com esses alimentos poderosos para olhos saudáveis.
As cenouras podem ser o alimento mais conhecido por ajudar seus olhos. Mas outros alimentos e seus nutrientes podem ser mais importantes para manter seus olhos atentos à medida que você envelhece.
As vitaminas C e E, zinco, luteína, zeaxantina e ácidos graxos ômega-3 desempenham um papel na saúde dos olhos. Eles podem ajudar a prevenir cataratas, turvação de suas lentes de visão. Eles também podem combater a causa mais provável da perda de visão quando você for mais velho: a degeneração macular relacionada à idade (AMD).
"É sempre melhor obter os nutrientes que conhecemos que ajudam a visão a partir dos alimentos", diz Elizabeth J. Johnson, PhD. Ela é cientista pesquisadora e professora associada da Tufts University em Boston. "Os alimentos podem conter muitos outros nutrientes que não conhecemos e que também podem ajudar".
Aqui estão alguns alimentos poderosos para que os olhos saudáveis possam experimentar.
Espinafres e couves
Os antioxidantes protegem contra danos aos olhos de coisas como luz solar, fumaça de cigarro e poluição do ar. Estas folhas verdes são carregadas com dois dos melhores para os olhos, a luteína e a zeaxantina.
"Eles entram nas lentes e na retina de seu olho, e acredita-se que absorvem a luz visível prejudicial", diz Johnson.
A maioria das pessoas tem falta destes dois nutrientes, mas é uma solução fácil.
"Comer um bloco cozido de 10 onças de espinafre congelado durante uma semana ajudará a diminuir seu risco de doença ocular relacionada à idade", diz Johnson. A couve tem o dobro desses nutrientes. Vegetais verdes, brócolis e frutas de cores vivas como kiwis e uvas são formas de obtê-los também.
Toranjas, Morangos e Couves-de-bruxelas
A vitamina C é um antioxidante de topo. Estes alimentos estão entre as principais fontes de vitamina C. Coma meia toranja e um punhado de couves-de-bruxelas ou morangos (uma meia xícara) por dia e você está pronto para ir. Papaia, laranjas e pimentas verdes são outras boas fontes.
Sementes, Nozes e Germes de Trigo
As vitaminas C e E trabalham em conjunto para manter os tecidos saudáveis e fortes. Mas a maioria de nós não recebe tanta vitamina E quanto deveria da comida. Coma um pequeno punhado de sementes de girassol, ou use uma colher de sopa de óleo de gérmen de trigo em seu molho de salada para um grande impulso. Amêndoas, nozes pecans e óleos vegetais também são boas fontes.
Turquia, Ostras e Caranguejo
Apenas duas ostras lhe dão zinco diário mais do que suficiente, o que mantém a retina de seu olho em ordem de funcionamento. Um sanduíche de peru também é uma grande fonte. O zinco também pode ser encontrado em outras carnes, ovos, amendoins e grãos inteiros.
Salmão, Sardinha e Arenque
Os ácidos graxos ômega-3 que mantêm seu coração e cérebro saudáveis também podem proteger seus olhos, combatendo a inflamação e ajudando as células a trabalhar melhor. Aponte para pelo menos duas porções de peixe de água fria por semana. Salmão, sardinha e arenque têm o maior número de ômega-3, mas solha, alabote e atum também são boas fontes.
Cenouras, Abóbora e Batata Doce
Não se esqueça dos legumes e frutas laranja profunda e amarela para o betacaroteno. Ele se converte em vitamina A, que ajuda a prevenir a cegueira noturna. Uma pequena batata-doce, uma cenoura ou uma tigela de sopa de abóbora prepara você para o dia. A abóbora de inverno, a couve e a pimenta vermelha são outras fontes importantes.
Suplementos para a saúde dos olhos na sua idade
Se você tem ou está em risco de degeneração macular relacionada à idade (AMD), há suplementos vitamínicos que podem ajudar a retardá-la ou evitar que ela piore. Eles são chamados de suplementos de fórmula AREDS, após os Estudos de Doenças Oculares Relacionadas à Idade que testaram e aperfeiçoaram a fórmula. Os suplementos combinam altas doses da maioria dos nutrientes dos alimentos mencionados anteriormente.
A versão mais recente, chamada AREDS 2, é especialmente boa se você obtiver muito pouca luteína e zeaxantina. Também é seguro se você é fumante ou deixou de fumar recentemente, pois não contém beta-caroteno. Em doses muito altas, o betacaroteno pode aumentar suas chances de contrair câncer de pulmão.
Você pode comprar suplementos de fórmula AREDS 2 no balcão, mas fale primeiro com seu oftalmologista. Algumas pessoas não devem tomar doses altas de antioxidantes.
Especialistas dizem que é difícil obter os mesmos níveis elevados de nutrientes no suplemento AREDS 2 apenas dos alimentos. Monica L. Monica, MD, PhD, uma porta-voz clínica da Academia Americana de Oftalmologia, diz que para evitar uma abordagem do tipo "faça você mesmo" como tomar vitamina C ou E extra. "Procure a fórmula AREDS", diz ela. "Sabemos que esta combinação específica funciona".
Se você não tiver AMD, não há nenhuma prova de que o suplemento irá impedi-lo. Se você está na casa dos 60 anos e tem um histórico familiar de AMD, Monica aconselha que você pergunte a seu oftalmologista sobre a possibilidade de tomar outros suplementos.
