Use este slideshow médico para descobrir uma variedade de alimentos (além das cenouras) com nutrientes que ajudarão seus olhos a permanecer saudáveis agora e mais tarde.
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Os pimentões lhe dão a maior quantidade de vitamina C por caloria. Isso é bom para os vasos sanguíneos em seus olhos, e a ciência sugere que poderia diminuir seu risco de contrair cataratas. É encontrada em muitos vegetais e frutas, incluindo bok choy, couve-flor, papaias e morangos. O calor quebrará a vitamina C, portanto, fique cru quando puder. Os pimentões de cor brilhante também embalam vitaminas A e E favoráveis aos olhos.
Sementes de Girassol e Nozes
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Uma onça dessas sementes ou amêndoas tem metade da quantidade de vitamina E que o USDA recomenda para adultos a cada dia. Um grande estudo descobriu que a vitamina E, juntamente com outros nutrientes, pode ajudar a diminuir a degeneração macular relacionada à idade (AMD) de se agravar. Ela também pode ajudar a prevenir cataratas. Avelãs, amendoins (tecnicamente leguminosas) e manteiga de amendoim também são boas fontes de vitamina E.
Verdes Escuros e Folhosos
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As couves, espinafres e verduras colardas, por exemplo, são ricas em vitaminas C e E. Elas também têm os carotenóides luteína e zeaxantina. Estas formas vegetais de vitamina A reduzem seu risco de doenças oculares a longo prazo, incluindo a DMRI e as cataratas. A maioria das pessoas que comem dietas ocidentais não se farta delas.
Salmão
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Suas retinas precisam de dois tipos de ácidos graxos ômega-3 para funcionar corretamente: DHA e EPA. Você pode encontrar tanto em peixes gordurosos, como salmão, atum e truta, como também em outros frutos do mar. Os ômega-3 também parecem proteger seus olhos da AMD e do glaucoma. Baixos níveis destes ácidos graxos foram ligados a olhos secos.
Batata doce
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Frutas e vegetais de cor laranja - como batata doce, cenoura, melão, manga e damasco - são ricos em beta-caroteno, uma forma de vitamina A que ajuda na visão noturna, a capacidade de seus olhos de se ajustar à escuridão. Uma batata-doce também tem mais da metade da vitamina C que você precisa em um dia e um pouco de vitamina E.
Carne magra e aves de capoeira
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O zinco traz vitamina A de seu fígado para sua retina, onde é usado para fazer o pigmento protetor melanina. As ostras têm mais zinco por porção do que qualquer outro alimento, mas você não precisa ser um amante de mariscos para obter o suficiente: carne bovina, suína e de frango (tanto a escura como a de peito) são todas boas fontes.
Feijões e Leguminosas
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Prefere uma opção vegetariana, com baixo teor de gordura e alta fibra para ajudar a manter sua visão afiada à noite e lenta AMD? O grão de bico também é alto em zinco, assim como as ervilhas de olhos pretos, feijões de rim e lentilhas. Uma lata de feijão cozido também fará o trabalho.
Ovos
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É um ótimo pacote: O zinco em um ovo ajudará seu corpo a usar a luteína e a zeaxantina de sua gema. A cor amarelo-laranja destes compostos impede que a luz azul prejudicial danifique sua retina. Eles ajudam a aumentar a quantidade de pigmento protetor na mácula, a parte do seu olho que controla a visão central.
Squash
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Seu corpo não pode fazer luteína e zeaxantina, mas você pode obtê-los do squash durante todo o ano. A abóbora de verão também tem vitamina C e zinco. O tipo de inverno lhe dará vitaminas A e C assim como ácidos graxos ômega-3, também.
Brócolis e couves-de-bruxelas
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Estes vegetais relacionados vêm com outra combinação vencedora de nutrientes: vitamina A (como luteína, zeaxantina e beta-caroteno), vitamina C e vitamina E. Todos eles são antioxidantes que protegem as células dos radicais livres nos olhos, um tipo de molécula instável que quebra tecidos saudáveis. Suas retinas são especialmente vulneráveis.
