O desafio do doutor Rx Fitness está quase terminado. Será que Jeff Kibler e Stefanee Williams farão seus números finais?
O objetivo é tão próximo, que Jeff e Stefanee quase podem saboreá-lo - e ele vai saber muito melhor do que aqueles donuts que eles renunciaram. Restam apenas mais dois meses em nosso desafio de um ano para o médico Fitness Rx, e Jeff Kibler e Stefanee Williams estão trabalhando mais do que nunca. Os números na escala estão caindo, seus exercícios estão ficando mais difíceis à medida que ficam mais em forma, e seus corpos parecem amortecedores a cada dia. Vamos verificar o progresso deles.
Uma linha de cintura encolhida
Jeff Kibler
Idade: 53 anos
Peso: 188 lbs.
Meta: 170 lbs.
Jeffs passou vários meses tetando entre a baixa e meados dos anos 90 -- apertando seus músculos e afrouxando suas roupas com sua devoção ao treino, mas lutando para obter resultados na escala. Mas este mês, ele se despediu do planalto dos anos 190, pesando 188 kg.
É uma sensação ótima! diz ele. Desta vez, eu realmente perdi muito e encolhi. Todas as minhas roupas estão soltas. Eu não comprei nada novo, porque pensei em esperar até que eu terminasse completamente com o desafio. Mas no outro dia vesti, por engano, um par de calças de meus parceiros. Fiquei preocupado porque elas estavam um pouco apertadas, mas depois percebi que eram calças de 32 polegadas. Eu não uso uma calça de 32 desde que não me lembro quando.
Como Jeff venceu o platô? Ele já comprava o perímetro da mercearia, normalmente você encontra itens saudáveis, como frutas, vegetais e alimentos integrais nos corredores externos e a maioria dos alimentos processados e menos saudáveis no centro. Mas ele precisava de alguma ajuda no gerenciamento das porções.
Eu dei a Jeff diretrizes precisas sobre quais quantidades comer, e depois de segui-las por três semanas, finalmente quebramos aquela marca de 190, diz o treinador Michael Lin. Por exemplo, sua porção de carbureto para uma única refeição não deveria ser maior que a metade de seu punho. A carne deve ser do tamanho de sua palma ou menor, enquanto as porções vegetais podem ser muito maiores, desde que não haja muito no caminho de coberturas ou curativos.
Enquanto isso, Jeffs trabalha duro no trabalho cortando o conteúdo de gordura em suas refeições. Devido à minha história familiar de doenças cardíacas, estou muito consciente de manter meu colesterol sob controle, diz ele. A nutricionista Kathleen Zelman o incentivou a comer mais jicama, hummus e legumes - alimentos com fibras solúveis e saudáveis que ajudam a manter o colesterol baixo e a enchê-lo ao mesmo tempo.
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Perda de peso Merry-Go-Round
Stefanee Williams
Idade: 31 anos
Peso: 167 lbs.
Meta: 160 lbs.
Janeiro foi um mês difícil para a Stefanee. Seu filho mais novo passou por um carrossel de febres, bronquite e infecções de ouvido, e sobrecarregado com as viagens regulares ao médico e uma viagem nervosa ao pronto-socorro, ela confessa ter perdido seus exercícios três semanas seguidas.
O galpão acabou de voltar à pista de ginástica quando a tentação voltou sua cabeça feia sob a forma de biscoitos gourmet. Tivemos treinamento para meu trabalho, e havia comida grátis em todos os lugares, diz ela. Sou muito exigente com os biscoitos, e estes eram maravilhosos. Eu caí nessa!
Como os biscoitos se desfizeram? Após as duas semanas de treinamento, Stefanee ficou horrorizada ao ver o barracão ganhar de dois a três quilos. Esse choque a estimulou a voltar à ação. Uma vez que você vê a balança subir, é apenas uma inclinação escorregadia, e eu estava tentando não seguir o caminho oposto.
Agora que seu treinamento profissional terminou, ela encontrou a disciplina para voltar à sua rotina alimentar regular, com aveia e chá verde pela manhã e lanches saudáveis, como as mordidas de granola Quaker de 90 calorias que ela mantém à mão no trabalho. Depois de menos de uma semana de volta à sela, o galpão separou os novos quilos - e agora está a apenas 7 quilos de seu objetivo.
Como Stefanee tem uma tendência para o colesterol alto, ela procura todas as chances de embalar suas refeições com alimentos saudáveis, especialmente os ricos em fibras, que antes não tinham sido retirados de sua dieta. Zelman ajudou-a a ampliar seus horizontes de fibras, com legumes, nozes, grãos inteiros e outras fontes de fibras, além da farinha de aveia que se tornou um alimento básico para o café da manhã. Shes também empurrou Stefanee para incluir proteínas com baixo teor de gordura em cada refeição para ajudar a manter a fome à distância.
Com base em seus exercícios de ginástica, Stefanees se esforça para acrescentar mais exercício e mais energia ao seu dia com intervalos para exercícios no escritório. Se eu me sentir letárgica, farei uma pausa e subirei e descerei algumas escadas, e voltarei ao meu escritório bufando e soprando, diz ela. A pressão está aumentando, porque esta coisa está quase acabando e eu não quero decepcionar a comunidade médica!
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Verifique o progresso do doutor Fitness Rx challengers. Leia o blog do Jeffs e o blog do Stefanees.
