Receita de costeletas de peru com mostarda de mel e batata do médico
Costeletas de Peru com Mostarda de Mel e Batata
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
25 minutos
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Tempo total
40 minutos
destaques da receita
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
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Calorias 358
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 45 mg
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Carboidratos 43 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 31 g
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Sódio 551 mg
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Açúcares 16 g
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Potássio 615 mg
Batatas, alho-porro e peru estouram com sabor intenso quando assados com mel, mostarda e caril. Servir com: Ervilhas e cenouras cozidas no vapor.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 450F. Revestir uma chapa de cozimento com spray de cozimento.
Colocar o alho-porro fatiado em um escorredor; enxaguar e drenar bem. Atirar o alho-poró, batatas, 1 colher de sopa de óleo, 1/4 colher de chá de pimenta e 1/8 colher de chá de sal sobre a assadeira preparada. Cozer por 15 minutos, mexendo uma vez.
Enquanto isso, bata o restante de 1 colher de sopa de óleo, mel, mostarda e caril em pó em uma tigela pequena até ficar liso. Polvilhe os dois lados das costeletas com o restante 1/4 colher de chá de pimenta e 1/8 colher de chá de sal.
Reduzir o calor para 400F. Atirar o alho-porro e as batatas com 2 colheres de sopa do molho de mostarda de mel. Coloque as costeletas em cima dos vegetais e espalhe o molho restante sobre as costeletas. Voltar ao forno e assar até que o peru esteja cozido e as batatas estejam macias, 12 a 15 minutos a mais.
