Receita de pão de milho integral do médico
Pão de milho integral
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo total
45 minutos
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Alta Fibra
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 9 porções
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Calorias 188
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 3 g
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Colesterol 22 mg
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Carboidratos 30 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 5 g
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Sódio 209 mg
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Açúcares 8 g
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Potássio 147 mg
Feito com farinha de milho integral e farinha de trigo integral branca, esta receita de pão de milho saudável é rápida o suficiente para uma semana e perfeita para servir com pimentão ou em vez de pães de jantar. Gostamos de fazer alguns lotes extras da mistura seca e armazená-la no freezer. Para fazer um lote de pão de milho, basta medir 2 xícaras de mistura seca e combinar com os ingredientes líquidos. Sirva as sobras com um chuvisco de mel para um deleite ou pela manhã com ovos mexidos para o café da manhã. Se você não quiser retirar seu processador de alimentos, você pode pular o purê de milho na etapa 2 e, em vez disso, bater uma lata de 8 onças de creme de milho com o ovo, leite, óleo e açúcar antes de combinar com os ingredientes secos.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350F. Revestir uma assadeira de 8 polegadas quadradas com spray de cozimento.
Bata farinha de milho, farinha, fermento em pó e sal em uma tigela grande. Puxar o milho e o ovo em um processador de alimentos ou liquidificador até quase ficar liso. Adicionar leite, óleo e mel (ou açúcar); pulsar até combinar. Adicionar os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e mexer até que sejam combinados. Raspe a massa na panela preparada, espalhando uniformemente.
Cozer o pão de milho até que um palito inserido no centro saia limpo, 25 a 30 minutos. Deixe esfriar na frigideira por pelo menos 10 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente
Dicas
Farinha de milho integral (com o germe nutritivo e o farelo rico em fibras deixado intacto) está cada vez mais disponível em supermercados bem abastecidos. Procure por grãos integrais no rótulo. Para esta receita, recomendamos utilizar farinha de milho integral de grão fino ou médio. A farinha branca de trigo integral, feita de uma variedade especial de trigo branco, é leve na cor e no sabor, mas tem as mesmas propriedades nutricionais da farinha de trigo integral normal. Ela está disponível em grandes supermercados e lojas de alimentos naturais. Armazene-a no freezer.
