Receita de batatas com vieiras do médico "Raising Fit Kids". Faça esta receita saudável e familiar com seus filhos.
Batata com Vieiras
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
50 minutos
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Tempo total
1 hora
destaques da receita
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Baixa Caloria
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Alta Fibra
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Baixo teor de gordura saturada
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Colesterol baixo
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Baixo teor de Sódio
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, cerca de 1 xícara cada
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Calorias 213
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Gordura 6 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 4 mg
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Carboidratos 33 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 6 g
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Sódio 307 mg
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Açúcares 6 g
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Potássio 513 mg
Esta cremosa caçarola de batata, cheia de fatias de batata assada e um molho cremoso, é coberta com pão ralado crocante. Vai bem com quase tudo, desde as costeletas de porco da noite até uma celebração especial.
Instruções
Posicionar racks no terço superior e inferior do forno; pré-aquecer a 425F.
Atirar batatas em uma tigela grande com 1 colher de sopa de óleo até ser bem revestida. Dividir entre 2 folhas de cozimento e espalhar em uma camada uniforme. Assar, mexer uma vez e girar as panelas de cima para baixo cerca da metade, até ficar tenro e começar a dourar, 20 a 25 minutos.
Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo com freqüência, até ficar bem macia e dourada, 5 a 8 minutos. Adicione farinha, sal e pimenta; cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto. Adicionar leite e continuar a mexer, raspando qualquer pedaço marrom. Cozinhar, mexendo, até que o molho borbulhe e engrosse o suficiente para revestir o dorso de uma colher, cerca de 4 minutos. Retire do fogo (Veja Dicas).
Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno. Pré-aqueça o frango de carne.
Transferir metade das batatas para uma assadeira de 2 quartos, com segurança para frangos de carne. Espalhe a metade do molho sobre as batatas. Acrescente as batatas restantes e cubra com o molho restante.
Combine pão ralado e o restante de 1 colher de sopa de óleo em uma tigela pequena (pule este passo se você estiver cobrando com queijo).
Polvilhe a mistura de pão ralado (ou queijo) sobre o gratinado. Coloque debaixo do grelhador e do grelhador, observando atentamente, até que o gratinado esteja borbulhando e comece a dourar por cima, de 1 a 5 minutos, dependendo de seu grelhador. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dicas
Dicas: Para fazer suas próprias migalhas de pão fresco, aparar as côdeas do pão integral. Rasgue o pão em pedaços e processe em um processador de alimentos até formar migalhas grosseiras. Uma fatia de pão faz cerca de 1/2 xícara de pão ralado fresco... Para adicionar sabor extra ao molho de creme, ao final da Etapa 3 mexa em 1 colher de sopa de ervas frescas picadas, tais como tomilho, salva ou salsa. Ou torná-lo queijado mexendo em 1/2 xícara de chá de queijo ralado ou desfiado, como Gruyre, Swiss, Cheddar ou queijo azul.
