Receita de muffins de mirtilo de Raising Fit Kids do médico. Faça esta receita de muffin saudável e familiar com seus filhos.
Muffins de mirtilo
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
30 minutos
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Tempo total
1 hora
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Alta Fibra
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Baixa Caloria
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 12 muffins
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Calorias 209
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 4 g
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Colesterol 36 mg
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Carboidratos 30 g
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Fibra dietética 3 g
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Proteína 6 g
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Sódio 187 mg
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Açúcares 12 g
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Potássio 180 mg
A farinha de trigo integral e as sementes de linhaça dão a estes muffins de mirtilo adocicado com xarope de ácer um delicioso sabor de nozes. Em comparação com uma versão tradicional da receita, eles têm quatro vezes a fibra dietética e substituem a gordura monoinsaturada saudável (óleo de canola) pela gordura saturada (manteiga).
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F. Revestir 12 copos de muffin com spray de cozimento.
Moer as sementes de linhaça em um moinho de especiarias (como um moinho de café limpo) ou misturador a seco. Transferência para uma grande tigela. Adicione farinha de trigo integral, farinha universal, fermento em pó, canela, bicarbonato de sódio e sal; bata para misturar. Bater os ovos e a calda de bordo em uma tigela média até ficar lisa. Adicionar leitelho, óleo, raspas de laranja, suco de laranja e baunilha; bata até misturar.
Faça um poço nos ingredientes secos e mexa nos ingredientes úmidos com uma espátula de borracha apenas até umedecer. Dobrar em mirtilos. Coloque a massa nos copos de muffin preparados. Polvilhe as tampas com açúcar.
Cozer os muffins até que as tampas fiquem douradas e voltar quando tocadas levemente, 15 a 25 minutos. Deixe esfriar na frigideira por 5 minutos. Solte as bordas e vire os muffins para fora em uma grade de arame para esfriar levemente.
Dicas
Dica: Sem leitelho? Você pode usar leitelho em pó preparado de acordo com as instruções da embalagem. Ou fazer leite coalhado: misture 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre a 1 xícara de leite.
