Receita de polenta cremosa do médico
Polenta cremosa
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 minutos
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Tempo total
1 hora e 10 minutos
destaques da receita
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Baixo teor de Sódio
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Colesterol baixo
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Baixo teor de gordura saturada
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Carb/Baixo GI
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Baixa Caloria
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Sem Glúten
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Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 8 porções, cerca de 1/2 xícara cada
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Calorias 74
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Gordura 1 g
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Gordura saturada 0 g
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Mono Gordura 0 g
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Colesterol 0 mg
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Carboidratos 16 g
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Fibra dietética 1 g
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Proteína 2 g
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Sódio 303 mg
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Açúcares 0 g
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Potássio 60 mg
Esta polenta fácil leva apenas alguns minutos de agitação antes de ser deixada para cozinhar por conta própria até a perfeição cremosa. Se você tiver sobras, resfrie-as durante a noite em uma frigideira untada, corte em fatias, pincele com óleo de canola e grelhe até que ambos os lados comecem a ficar crocantes. Sirva como acompanhamento no jantar ou no café da manhã com xarope de ácer ou mel.
Instruções
Combinar farinha de milho, água e sal em uma panela grande. Ferver, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse, cerca de 5 minutos. Cobrir parcialmente a panela, reduzir o calor para baixo e ferver em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até engrossar e ficar muito cremoso, 45 minutos a 1 hora.
Remover do calor, cobrir e deixar repousar por 10 minutos antes de servir.
