Receita de carne de porco crostada com molho de mostarda de mel do médico
Carne de porco com molho de mostarda de mel e amêndoas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
-
Tempo de preparação
25 minutos
-
Tempo total
40 minutos
destaques da receita
-
Baixo teor de gordura saturada
-
Baixa Caloria
-
Kid Friendly
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
-
Calorias 299
-
Gordura 7 g
-
Gordura saturada 1 g
-
Mono Gordura 4 g
-
Colesterol 74 mg
-
Carboidratos 30 g
-
Fibra dietética 3 g
-
Proteína 29 g
-
Sódio 487 mg
-
Açúcares 17 g
-
Potássio 562 mg
As amêndoas fatiadas acrescentam um delicioso crocante de frango quase frito à poção para estes tenros pedaços de carne de porco. Nós fatiamos a carne de porco em fatias finas para manter o tempo de cozimento rápido. Os dedos de carne de porco resultantes são muito bem mergulhados neste molho de mel, soja e mostarda surpreendentemente simples e delicioso.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 425F. Colocar uma grelha de arame em uma assadeira e revesti-la com spray de cozimento.
?
Coloque pão ralado, amêndoas, alho em pó, sal e pimenta em um processador de alimentos; bata até que as amêndoas sejam picadas grosseiramente. Transferir a mistura para um prato raso.
?
Coloque a clara de ovo em outro prato raso. Mergulhe os dois lados de cada fatia de carne de porco em clara de ovo, depois cubra uniformemente com a mistura de amêndoas. (descartar qualquer mistura restante de clara de ovo e amêndoa.) Colocar a carne de porco na grelha preparada e revestir os dois lados com spray de cozimento.
?
Cozer o porco até ficar dourado e não mais rosado no centro, 16 a 18 minutos.
?
Enquanto isso, bata mel, molho de soja e mostarda em uma tigela pequena. Sirva a carne de porco com o molho de mostarda de mel.
Dicas
Nota: Gostamos de pão ralado de trigo integral seco e grosso, rotulado Panko breadcrumbs. Encontre-os na seção de alimentos naturais dos grandes supermercados. Para fazer seu próprio pão ralado, apare as côdeas do pão de sanduíche firme. Rasgue o pão em pedaços e processe em um processador de alimentos até formar migalhas grosseiras. Espalhe o pão ralado em uma assadeira e asse a 250F até ficar seco e crocante, cerca de 15 minutos. Uma fatia de pão faz cerca de 1/3 de xícara de pão ralado de trigo integral seco.
