Passar por cima de pipocas e bebidas energéticas? Os especialistas dizem ao médico quais os alimentos que irão realmente alimentar o seu cérebro.
A leitura de livros didácticos, a organização de notas de palestra, e a preparação para testes desafiam o seu cérebro. Dê a si próprio o combustível de que necessita para se manter concentrado e absorver o que aprende na sala de aula.
Leite e iogurte.
Os produtos lácteos com baixo teor de gordura são embalados com proteínas e vitaminas B que podem ajudá-lo a concentrar-se e a trabalhar eficientemente, diz Marjorie Nolan, RD, dietista de Nova Iorque. Ela recomenda iogurte grego simples e sem gordura, que é super-alto em proteínas e não tem adição de açúcar. O leite e o iogurte são fortificados com vitamina D, que também apoia a saúde cerebral.
Aveia.
É difícil bater as papas de aveia ao pequeno-almoço. A farinha de aveia é um grão inteiro, que se digere lentamente, dando ao cérebro e ao corpo uma energia constante.
E obtém-se uma taça cheia de vitaminas B e fibras, bem como potássio, zinco e vitamina E. "A maioria das pessoas não se apercebe da importância de tudo isso para a saúde do cérebro", diz Nolan.
Mirtilos.
Um dos alimentos perfeitos da natureza, os mirtilos são embalados com nutrientes que lhes conferem a sua cor azul-escuro. Um estudo liga os mirtilos a uma melhor aprendizagem e memória.
A beber café para se concentrarem? Limitar-se a chávenas de café de 8 onças, em vez de porções de tamanho grande.
Nolan recomenda duas porções (cerca de 1 ? chávenas) de mirtilos frescos ou congelados por dia.
Salmão.
"Precisamos de gordura para o nosso cérebro", diz Nolan. O salmão é uma das melhores fontes de ácidos gordos ómega-3, gorduras saudáveis que são boas para o cérebro.
O neurocientista da UCLA, Fernando Gomez-Pinilla, PhD, recomenda que desfrute do seu estilo indiano do salmão: "O salmão frisado dá-lhe ómega 3 misturado com curcuma, o que também é bom para o cérebro". Tanto o salmão selvagem como o salmão criado em viveiro fornecem ómega 3. A Associação Americana do Coração recomenda duas porções de peixe de 3,5 onças por semana.
Nozes.
Enquanto todas as nozes fornecem combustível cerebral sob a forma de proteínas e ácidos gordos ómega 3 e ómega 6, as nozes são as melhores, diz Nolan. Um estudo descobriu que os estudantes que comiam nozes regularmente eram melhores no raciocínio dedutivo. A gordura saudável das nozes ainda é gordura, por isso não se quer comer demasiadas. Limite-se a uma porção diária de 1-lançamento - apenas o suficiente para caber na palma da sua mão.
Semente de cânhamo.
A semente de cânhamo é um verdadeiro super-alimentar, diz Nolan. Fornece proteínas de alimentação do cérebro, ómega 3 e -6, e uma variedade de antioxidantes e outros nutrientes. Muitas vezes embaladas em pó, as sementes de Cannabis sativa -- mais conhecida como cânhamo -- são totalmente versáteis. O seu sabor a nozes mistura-se bem com muitos alimentos de pequeno-almoço e produtos cozinhados. Mexer um par de colheres em farinha de aveia, misturar com leite ou iogurte, polvilhar com cereais, ou assar em queques.
Beber café para concentrar? Bater em chávenas de café de 8 onças, em vez de porções de tamanho grande.
Chocolate.
Sim, diz Nolan, o chocolate é um alimento para o cérebro "Funciona provavelmente aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro".
Mas nem todo o chocolate é criado de forma igual. O chocolate de leite tem muito pouco cacau para proporcionar benefícios, e o chocolate branco - que não é realmente chocolate - não tem nenhum cacau. "Cacau", diz Nolan, "é onde se obtém a nutrição e o cérebro".
Limite-se ao chocolate preto, agridoce e não mais do que alguns quadradinhos por dia, cerca de meia onça. Ou mexa uma colher de chá de cacau em pó no seu iogurte grego. Evite o cacau alcalinizado ou processado holandês, que tem menos antioxidantes do que o cacau normal.
Vegetais verdes escuros.
Espinafres, espargos, brócolos e couves-de-bruxelas fornecem folato, que Gomez-Pinilla diz ser crucial para o funcionamento do cérebro. Coma uma boa mistura de vegetais em vez de favorecer apenas um ou dois, de modo a obter uma mistura de nutrientes, acrescenta ele.
Feijões.
Tragam os burritos! O feijão fornece proteínas de alta qualidade, magnésio e vitaminas B, que ajudam o seu cérebro a trabalhar. Como o feijão também tem muitas fibras e hidratos de carbono complexos, irá digerí-los lentamente e beneficiar deles ao longo do dia. Nolan diz que, de um modo geral, todos os feijões fornecem aproximadamente as mesmas quantidades de proteínas e fibras. São também boas fontes de ómega 3 e antioxidantes, particularmente feijões renais. Tente comer metade a dois terços da chávena de feijão todos os dias, recomenda Nolan.
Beber café para se concentrar? Limitar-se a chávenas de café de 8 onças, em vez de porções de tamanho grande.
Café.
O café cafeinado dá-lhe uma dose de energia matinal, e em pequenas doses, pode ajudá-lo a concentrar-se, diz Nolan. A palavra-chave aqui é "pequeno". Limite-se a chávenas de 8 onças em vez de porções de tamanho grande para evitar os nervos da cafeína - e calorias extra, se for um bebedor de café com leite, moca, ou cappuccino.
Não gosta de café? Faça o que Gomez-Pinilla faz e escolha o chá verde, que tem muitos dos mesmos benefícios para a saúde.
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Beber café para se concentrar? Limite-se a chávenas de café de 8 onças, em vez de porções de tamanho grande.
