Morangos de Baunilha com Ricota de Limão
Morangos de Baunilha com Ricota de Limão
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 min
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Tempo de cozimento
15 min
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Tempo total
35 min
destaques da receita
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 1/2 xícara de ricotta e 1/2 xícara de bagas
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Calorias 259
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Carboidratos 28 g
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Fibra dietética 3 g
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Gordura 10 g
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Gordura saturada 6 g
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Mono Gordura 3 g
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Proteína 15 g
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Colesterol 38 mg
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Sódio 193 mg
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Açúcares 19 g
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Potássio 337 mg
Simples e perfeita, esta receita de sobremesa de morangos e ricotta embeleza um pouco a combinação básica de morangos e ricotta, mas ainda é bastante sem adornos, então faça isso quando você tiver grandes morangos. A ricota parcialmente desnatada é usada para manter as calorias e a gordura saturada sob controle nesta sobremesa fácil, mas para uma verdadeira indulgência, experimente-a com ricota de leite integral.
Instruções
Se utilizar feijão baunilha, reduzir à metade no sentido do comprimento. Utilizando a ponta de uma pequena faca afiada, raspe as sementes da vagem em uma tigela média. Adicione mel, suco de limão e sal (e extrato de baunilha se não usar um feijão baunilhado); bata até combinar bem. Acrescente morangos e mexa para combinar. Deixar em repouso à temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos e até 2 horas, mexendo ocasionalmente.
Pouco antes de servir, combine ricota e raspas de limão em outra tigela.
Saboreie a mistura de morango; se for muito torta, acrescente um pouco mais de mel. Para servir, coloque uma colher 1/2 xícara da ricota em cada uma das 4 tigelas de sobremesa e cubra cada uma com cerca de 1/3 xícara dos morangos. Sirva imediatamente.
