Salada de Uva Cremosa com Nozes Cristalizadas
Salada de Uva Cremosa com Nozes Cristalizadas
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
20 min
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Tempo total
20 min
destaques da receita
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 12 porções
Tamanho da porção: 1/2 copo
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Calorias 143
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Carboidratos 21 g
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Fibra dietética 1 g
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Gordura 7 g
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Gordura saturada 2 g
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Mono Gordura 1 g
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Proteína 2 g
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Colesterol 11 mg
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Sódio 50 mg
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Açúcares 18 g
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Potássio 198 mg
As receitas tradicionais de salada de uva são carregadas com açúcar e gordura, mas fizemos esta receita de sobremesa de uva cremosa mais saudável, utilizando queijo cremoso com redução de gordura em vez de queijo cremoso gordo e utilizando metade do açúcar exigido nas receitas clássicas. Traga esta receita saudável de salada de uva para um potluck e assista ao seu desaparecimento em instantes.
Instruções
Para preparar as nozes: Forrar uma pequena assadeira com papel pergaminho ou folha de alumínio; revestir com spray de cozimento. Pré-aquecer o forno a 400F.
Atirar nozes em uma tigela com água. Polvilhe com açúcar mascavo e sal; jogue para revestir bem. Transfira para a panela preparada. Asse até que o açúcar esteja derretido e as nozes mal estejam começando a dourar, 6 a 8 minutos. Esfrie na panela até que o açúcar endureça, cerca de 6 minutos.
Para preparar a salada: Enquanto isso, combinar creme azedo, queijo cremoso, mel e baunilha em um processador de alimentos e purê até ficar macio e cremoso. Transferir para uma tigela grande. Adicione as uvas e mexa suavemente para combinar. Transfira para uma travessa de servir. Desfie as nozes cristalizadas por cima, pouco antes de servir.
Dicas
Para ter uma idéia: Armazenar nozes cristalizadas à temperatura ambiente por até 8 horas; cobrir e refrigerar a salada por até 8 horas. Cobrir a salada com as nozes pouco antes de servir.
