Coxas de frango com Couscous & Kale
Coxas de frango com Couscous & Kale
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
5 min
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Tempo de cozimento
25 min
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Tempo total
30 min
destaques da receita
Não há destaques para esta receita.
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 1 coxa e couscous de 3/4 xícaras
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Calorias 414
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Carboidratos 38 g
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Fibra dietética 4 g
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Gordura 16 g
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Gordura saturada 3 g
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Mono Gordura 9 g
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Proteína 29 g
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Colesterol 76 mg
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Sódio 517 mg
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Açúcares 2 g
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Potássio 606 mg
Refeições em uma panela, como esta receita completa de coxa de frango, couscous israelense e couscous, são perfeitas para noites em que você quer manter a limpeza ao mínimo. Procure massas israelenses em forma de pérola em forma de couscoussmall feitas com farinha de sêmola de outros produtos secos do Oriente Médio em supermercados bem abastecidos ou lojas de alimentos especiais.
Instruções
Combine tomilho, cominho, sal e pimenta em uma tigela pequena. Polvilhe os dois lados do frango com metade da mistura de especiarias.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada, como o ferro fundido, em temperatura média-alta. Adicionar o frango e cozinhar até dourar, 2 a 3 minutos por lado. Transfira para um prato.
Adicione a 1 colher de sopa de óleo e cebola restante à panela; cozinhe, mexendo frequentemente, até começar a amolecer, 2 a 4 minutos. Mexer o cuscuz e o alho; cozinhar, mexendo com freqüência, até que o cuscuz esteja levemente torrado, 1 a 2 minutos. Adicionar a couscous e a mistura de especiarias restante; cozinhar, mexendo com freqüência, até que a couscous comece a murchar, de 1 a 2 minutos.
Despeje o caldo e qualquer suco acumulado do frango, depois aninhe o frango no cuscuz. Reduzir o calor para médio-baixo, cobrir e cozinhar até que o frango esteja cozido e o cuscuz esteja tenro, 10 a 12 minutos.
