Sopa clássica de feijão branco e presunto
Sopa clássica de feijão branco e presunto
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 min
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Tempo de cozimento
20 min
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Tempo total
30 min
destaques da receita
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 6 porções
Tamanho da porção: cerca de 1 1/2 xícara
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Calorias 232
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Carboidratos 29 g
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Fibra dietética 10 g
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Gordura 8 g
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Gordura saturada 1 g
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Mono Gordura 4 g
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Proteína 13 g
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Colesterol 9 mg
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Sódio 436 mg
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Açúcares 4 g
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Potássio 374 mg
Esta receita saudável de presunto e sopa de feijão branco está pronta em 30 minutos e faz o suficiente para o jantar de hoje à noite e o almoço de amanhã. Apenas um pouco de presunto acrescenta sabor saboroso e proteína sem adicionar muito sódio.
Instruções
Aquecer o óleo em uma panela grande sobre um calor médio-alto. Adicione cebola, cenoura, aipo e alho; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes comecem a amolecer, 3 a 4 minutos. Adicione salsa, tomilho e sal; cozinhe, mexendo por 1 minuto.
Adicionar caldo e feijão; deixar ferver. Reduzir o calor ao fogo; mexer no fiambre. Cobrir e cozinhar até que os legumes estejam tenros, cerca de 10 minutos.
Mexer em couve e vinagre. Cobrir e cozinhar mais 5 minutos.
Dicas
Para ter uma idéia: Refrigerar por até 3 dias.
