Salada Cremosa de Frango Pesto com Greens
Salada Cremosa de Frango Pesto com Greens
Pino de Barra de Ação Social
Receita médica de EatingWell.com
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Tempo de preparação
10 min
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Tempo de cozimento
20 min
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Tempo total
30 min
destaques da receita
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Sem Glúten
Informações nutricionais
Faz: 4 porções
Tamanho da porção: 2 xícaras verdes e 1/2 xícara de salada de frango
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Calorias 324
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Carboidratos 9 g
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Fibra dietética 2 g
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Gordura 20 g
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Gordura saturada 4 g
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Gordura Mono 11 g
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Proteína 27 g
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Colesterol 71 mg
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Sódio 454 mg
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Açúcares 3 g
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Potássio 542 mg
Para uma variação saudável na salada de frango cremosa, substituímos metade da maionese por pesto de manjericão. Servir sobre as verduras ou transformá-la em um sanduíche para um almoço saudável.
Instruções
Coloque o frango em uma panela média e acrescente água para cobrir por 1 polegada. Deixar ferver. Cubra, reduza o calor para baixo e ferva suavemente até não ficar mais rosado no meio, 10 a 15 minutos. Transfira para uma tábua de corte limpa; desfie em pedaços do tamanho de uma mordida quando estiver frio o suficiente para manusear.
Combine pesto, maionese e cebola em uma tigela média. Acrescente o frango e atire para o casaco. Bata o óleo, vinagre, sal e pimenta em uma tigela grande. Acrescente as verduras e os tomates e jogue em cima do casaco. Divida a salada verde entre 4 pratos e cubra com a salada de frango.
