Um guia do médico cuidador para os nutrientes essenciais para os adultos mais velhos - e dicas para ajudá-los a comer saudavelmente.
Mas a comida é o combustível do corpo, e parte de seu remédio também. Para um adulto mais velho com uma doença prolongada, uma boa nutrição assume ainda mais importância. E uma alimentação saudável não tem nada a ver com a contagem de calorias e com a limpeza dos rótulos dos alimentos. As refeições também são um momento de conexão, e uma boa alimentação é um dos prazeres básicos da vida - em qualquer idade.
Para tornar as refeições menos agitadas, é útil saber qual dieta precisa ser cuidada e idéias sobre como atendê-las.
O que está em uma boa dieta
Normalmente, você obtém as vitaminas, minerais e nutrientes que precisa com uma dieta bem balanceada, mas muitos adultos mais velhos não o fazem. Aqui estão algumas áreas que muitas vezes ficam aquém das expectativas.
Vitaminas B. Fique de olho nas vitaminas B6, B12 e folato, também chamadas de ácido fólico. Com freqüência você pode obter os três em cereais com vitaminas adicionadas. Você também recebe:
-
B6 em grãos inteiros e carnes de órgãos, como fígado
-
B12 em carnes magras e alguns peixes
-
Folato de verduras escuras, feijão e ervilhas
Cálcio e vitamina D. Estes são importantes para ossos fortes. O cálcio está em produtos lácteos, como leite e iogurte, e em vegetais escuros, verdes e de folhas, como brócolis e couve. Você obtém vitamina D por estar ao sol. Isso pode ser mais difícil para alguém que não está bem, então procure por produtos com adição de vitamina D.
Fibra D. A fibra é boa para o coração, ajuda a prevenir o diabetes e o mantém regular para evitar a prisão de ventre. As boas fontes incluem feijões, grãos inteiros e vegetais.
Gorduras saudáveis. Tente limitar as gorduras (especialmente as saturadas) e o colesterol, e e evite totalmente as gorduras trans. Elas podem levar a problemas cardíacos e de pressão sanguínea...
Potássio. Não comer potássio suficiente pode aumentar a pressão sanguínea. Você obtém potássio em alimentos como bananas, batatas e iogurte.
Dicas para tornar a nutrição mais fácil
Obter uma nutrição correta não tem que ser complicado. Comece com as dicas abaixo, e tenha em mente as necessidades dietéticas especiais de seus entes queridos - as ordens médicas vêm em primeiro lugar.
Aponte para um prato equilibrado. Encha metade do prato com legumes e frutas. Em seguida, divida a outra metade entre grãos inteiros e uma proteína magra, como frango ou feijão.
Evite as gorduras ruins. As gorduras podem ser complicadas - você sabe se está saturado de gorduras polinsaturadas? Aqui estão algumas regras simples para ajudar:
-
Evite gorduras sólidas, como a manteiga, e use óleo de oliva em seu lugar.
-
Vá com aves, carnes magras e frutos do mar.
-
Usar produtos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura.
Mude-o para cima. A variedade é o tempero da vida e a chave para a saúde. Tente trocar as coisas com frutas, vegetais e proteínas diferentes a cada refeição, ou pelo menos em dias diferentes.
Verificar a cor. Quando você vê um prato estourando com cores brilhantes e muitos vegetais, você acertou?
Siga o básico. Muito da nutrição se resume a isto: muitas frutas e vegetais, carnes magras, feijões, grãos inteiros e algumas porções de laticínios. Acrescente aves, ovos e algumas nozes, e você está pronto para ir.
Dicas para os desafios comuns
Alimentar um ente querido com uma doença vem com desafios especiais. Aqui estão algumas dicas para ajudar.
Mastigar e engolir. Corte os alimentos em pedaços pequenos e sirva alimentos mais macios, como purê de batata e queijo cottage. Você também pode precisar fazer purê de refeições. Se a deglutição for um problema, líquidos mais espessos e uma palha podem facilitar a vida. E certifique-se de servir água com as refeições.
Confusão ou estresse. Se as refeições são estressantes, simplifique as coisas e permita pequenos prazeres:
-
Mantenha a mesa limpa e apague somente os utensílios que você precisa...
-
Sirva um doce alguns dias, a menos que você não possa, por razões de saúde. Até mesmo algumas frutas podem fazer o truque.
-
Tentar comer juntos ou ter companhia para tornar as refeições mais sociais...
-
Ao oferecer alimentos, dê apenas duas opções. E talvez usar pratos menores para servir apenas um alimento de cada vez.
Paladar sem brilho e perda do apetite. O sentido do paladar fica mais fraco com a idade, e alguns remédios pioram a situação. Isso pode afetar o desejo de comer de seus entes queridos. Para tornar as refeições mais atraentes, você pode:
-
Salte o sal, mas acrescente suco de limão, vinagre, ervas e especiarias para dar mais sabor ao sabor.
-
Use alimentos de cores vivas para tornar as refeições mais atraentes.
-
Variar os gostos e texturas.
Você também pode oferecer 5-6 pequenas refeições ou lanches ao invés de três refeições maiores. E ajude seu ente querido a conseguir atividade física, se você puder. Uma caminhada ou mesmo lavar pratos pode ajudar a aumentar o apetite...
Dores na boca. Se uma dor de boca torna difícil comer, experimente alimentos mais suaves e cremosos, como batatas doces assadas ou massas. Além disso, peça a um dentista que verifique a dentadura ou os dentes de seus entes queridos.
Questões de força e coordenação. Se os utensílios forem difíceis de usar, experimente alimentos com os dedos, como cubos de queijo ou sanduíches cortados.
Não esqueça a água
A sensação de sede também fica mais fraca com a idade. Muitos adultos mais velhos não percebem que têm sede até já estarem desidratados. Isso pode ajudar:
-
Evitar bebidas com sal ou adição de açúcares...
-
Coloque água para beber durante todo o dia.
-
Servir água; leite sem gordura ou com baixo teor de gordura; ou caldo claro com baixo teor de sódio.
