Para um coração saudável, acrescente plantas à sua dieta. Aprenda como no médico.
Se você estiver comendo principalmente ou apenas frutas, vegetais, nozes, feijões, grãos integrais e substitutos de carne como a soja, você pode reduzir suas chances de contrair doenças cardíacas, colesterol alto, pressão alta e diabetes tipo 2, em comparação a uma dieta que inclui muito mais carne.
Existem muitos tipos diferentes de dietas à base de plantas. Os três mais comuns são:
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Vegan
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Nenhum produto animal, como carne, ovos ou produtos lácteos.
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Lacto-vegetariana:
Não há carne nem ovos, mas os produtos lácteos são bons.
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Lacto-ovo-vegetariana:
Não há carne, mas produtos lácteos e ovos estão bem.
Você pode comer uma dieta à base de plantas sem se tornar completamente vegetariano.
Algumas pessoas se chamam "flexitarianos" ou "semi-vegetarianos", o que significa que ocasionalmente comem carne, aves, carne de porco ou peixe. Você também pode ouvir o termo "pescatariano", que significa que eles comem uma dieta à base de plantas mais peixe.
Como fazer a troca
Comece a comer mais frutas, vegetais, feijões, grãos inteiros, nozes e sementes. Dependendo de até onde você quer levar, você pode cortar os produtos animais, ou cortá-los.
Verifique com um dietista para ter certeza de que você está recebendo os nutrientes que precisa. Por exemplo, você precisará tomar um suplemento ou procurar alimentos fortificados com vitamina B12 se você cortar totalmente os produtos animais. Você também vai querer verificar se você está recebendo ferro, cálcio e zinco suficientes.
Se você decidir trocar produtos lácteos por leite de arroz, leite de castanha, leite de soja ou outras alternativas à base de plantas, verifique o rótulo para ver quanto cálcio e vitamina D você está recebendo.
Para obter proteína suficiente sem carne, favorece feijões, lentilhas, nozes, sementes, quinoa, ou tofu.
Você ainda precisará seguir as orientações de seu médico sobre gordura, calorias, açúcar e sal. É possível obter muito desses se você come produtos de origem animal ou não.
