Aprenda quais mudanças dietéticas ajudam seu coração e quais as que o fazem trabalhar mais duro.
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Os produtos frescos são a espinha dorsal de uma dieta saudável para o coração. Frutas e legumes são ricos em nutrientes e baixos em calorias e sal. Quanto mais colorido for seu prato, melhor. As bagas são embaladas com fibras e nutrientes vegetais. Vegetais verdes como couve, brócolis e espinafres são boas fontes de vitaminas C, E, e folato. Com frutas laranja e vegetais como cenoura, batata doce e melão, você terá seu recheio de beta-caroteno e fibra.
Melhor: Grãos inteiros
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Estes são amistosos por várias razões. Elas estão cheias de fibras, o que reduz os níveis de colesterol que entupem as artérias. A fibra também digere lentamente, de modo que o mantém cheio por mais tempo e pode ajudar a refrear o apetite. Os grãos inteiros são uma boa fonte de vitaminas B que ajudam seu coração a fornecer oxigênio ao seu corpo. Farinha de aveia, trigo integral, pipoca e arroz integral são todos grãos integrais. Se não tiver certeza, procure as palavras "grãos integrais" primeiro na lista de ingredientes.
Melhor: Feijão
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Eles são realmente bons para o seu coração. Quer você prefira a variedade de rim, lima ou pinto, eles fazem uma adição saborosa e cheia às refeições. Estas leguminosas coloridas lhe darão suas proteínas diárias sem as calorias e a gordura da carne. Como parte de uma dieta saudável para o coração, eles podem ajudar a melhorar seus níveis de colesterol. Se você comprar feijão em lata por conveniência, escolha sem sal ou enxágüe-os primeiro para cortar o sódio extra.
Melhor: Peixe Omega-3-Rico
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Esta é outra boa alternativa para a carne. Os ácidos graxos ômega-3 são gorduras insaturadas que provocam uma inflamação que danifica as artérias. Duas porções de peixe por semana também podem baixar ligeiramente a pressão arterial e reduzir o risco de morte por doença cardíaca e parada cardíaca. Escolha peixes com alto teor de ômega-3, mas baixo teor de mercúrio, como salmão, sardinha, escamudo e atum albacora.
Melhor: Óleos saudáveis
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Tão importante quanto os alimentos que você cozinha é o que você os cozinha. Use óleos vegetais em vez de gorduras sólidas como manteiga, margarina, encurtamento ou banha de porco. Os óleos de canola, azeitona, açafroa, milho e soja têm ácidos graxos monoinsaturados saudáveis. Escolha aquele que lhe pareça mais saboroso. Use estes óleos para refogar, assar ou mexer as frituras, mas nunca para fritar em profundidade, o que acrescenta calorias e gordura.
Melhor: Nozes
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Eles são um lanche de enchimento e uma boa fonte de gordura, proteínas e nutrientes saudáveis. Adicione-os à sua dieta para ajudar a baixar o LDL ou o "mau" colesterol. As nozes também reduzem a inflamação em seu corpo. Se você as comer algumas vezes por semana, elas podem diminuir seu risco de ataque cardíaco ou de morrer de doença cardíaca. Basta observar o tamanho de suas porções. As nozes são altas em calorias, portanto, algumas poucas mãos podem se acumular rapidamente.
Melhor: Misturas de ervas
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O excesso de sal aumenta a pressão sanguínea, o que faz seu coração trabalhar mais duro. Mas cortar sal não significa que você tenha que sacrificar o sabor. Substitua o sal em sua cozinha por ervas e especiarias, como caril, alho, gengibre, limão, pimenta, salsa, orégano e tomilho. Use ervas frescas sempre que possível. Você também pode comprar especiarias pré-misturadas no supermercado, mas observe o sódio. Muitas misturas de temperos contêm sal adicionado.
Pior: Queijo, Manteiga e Creme
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Produtos lácteos como leite e iogurte são uma boa adição à sua dieta. Eles fornecem proteína, mais cálcio e vitamina D. Mas o tipo de laticínios que você escolhe é importante. Leite integral, sorvete, manteiga e creme de leite são ricos em gordura saturada, o que eleva os níveis de colesterol LDL prejudicial. Bater-se em laticínios com baixo teor de gordura. Compre iogurte puro sem adição de açúcar. E limite-se a um pequeno pedaço de queijo diariamente.
Pior: Condimentos salgados e molhos
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Os condimentos e molhos comprados na loja muitas vezes contêm muito sal. Alguns dos piores infratores são molho de soja, molho para salada e molho picante. Verifique o conteúdo de sal no rótulo antes de comprar. Procure por alternativas de baixo teor de sódio. Melhor ainda, faça sua própria cobertura de salada e molhos com sabores sem sal, como limão, azeite de oliva e vinagre. Use suco de laranja ou abacaxi como marinada para aves e peixes.
Pior: Carnes processadas e defumadas
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Bacon, salsichas e cachorros-quentes, com seu alto teor de gordura e colesterol, não fazem nenhum favor ao seu coração. Estas carnes processadas são fumadas, salgadas ou infundidas com produtos químicos para conservá-las. Tanto as carnes vermelhas processadas quanto as gordurosas, como os hambúrgueres, são prejudiciais ao seu coração. Peixe, aves magras, feijão e tofu são fontes mais saudáveis de proteína, e também cabem em um pão (grão inteiro, é claro!).
Pior: Sweets
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Alimentos e bebidas sugeridos como biscoitos, bolos, doces e refrigerantes contribuem para a obesidade, que é prejudicial à sua saúde. O açúcar aumenta o açúcar no sangue e aumenta a inflamação. Pode ser por isso que as pessoas que exageram nos doces enfrentam um risco maior de morrer de doenças cardíacas. Qual a quantidade de açúcar que pode ser ingerida? A Associação Americana do Coração recomenda que as mulheres não recebam mais de 6 colheres de chá e os homens não mais do que 9 colheres de chá de açúcar adicionado por dia.
Pior: Alimentos Fritos
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Assim que você mergulha alimentos como batatas ou frango em massa e frita-os em óleo, você adiciona gordura e colesterol. Comer alimentos fritos regularmente leva ao aumento de peso, o que pode elevar sua pressão sanguínea. Pesquisas constatam que os alimentos fritos aumentam o risco de doenças cardíacas e insuficiência cardíaca. Assar, grelhar, assar ou fritar legumes e proteínas magras como frango e peixe para uma refeição saudável mas ainda saborosa.
Pior: Álcool
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Um copo de vinho tinto diariamente pode ser bom para o seu coração, mas uma vez que você tenha insuficiência cardíaca, é melhor abster-se. O álcool contém calorias vazias que engordam sem adicionar qualquer nutrição. Além disso, o álcool não se mistura bem com alguns medicamentos para a pressão arterial e outros medicamentos para o coração.
Pior: Excesso de fluidos
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A insuficiência cardíaca impede que seu coração bombeie o sangue tão bem quanto deveria. Como resultado, o fluido se acumula em seu corpo. Se você beber muita água e outros fluidos, poderá ganhar peso e ter sintomas como inchaço e falta de ar. Pergunte ao seu médico quanto líquido você deve beber a cada dia. Fique atento aos alimentos que têm muito líquido, como sopa, frutas e gelados. E mantenha-se a par de quanto você bebe por dia.
