Só porque está na hora do calor do verão, não significa que você tenha que experimentar a azia dos alimentos da estação, tais como pratos de churrasco e frutas cítricas.
Já comeu em um piquenique em família, chegou em casa, tomou banho, deitou-se e sentiu uma dor ardente no peito e ácido subindo pela garganta como uma cobra candente? Estes são sintomas da sempre popular azia!
Rodger A. Liddle, MD, professor de medicina e gastroenterologista da Universidade Duke, diz ao médico que muitos alimentos favoritos do verão - como tomates, churrasco, coquetéis ou cerveja, e cítricos - podem piorar o refluxo ácido, embora não "causem" esta condição tão temida.
Mais de 50 milhões de adultos sofrem queimaduras cardíacas mais de dois dias por semana. Metade deles tem azia diariamente.
Embora tenha se tornado o alimento básico dos comerciais e das sitcoms, a azia pode limitar as atividades e a produtividade. E para aqueles que estão deitados no escuro ou arrotando durante uma longa reunião à tarde, a azia está longe de ser uma questão de brincadeira. Em suas formas mais severas, ela pode comer no esôfago, o que pode levar ao câncer esofágico.
É melhor reconhecer a azia e evitá-la ou tratá-la.
Causas da Queimadura Cardíaca
Para digerir os alimentos, o estômago está inundado de ácido. Entre o estômago e o esôfago há um músculo esfíncter que deixa o alimento chegar ao estômago, mas depois se fecha para evitar que o ácido estomacal volte a fluir pela garganta. Se este músculo se soltar ou não funcionar corretamente, o conteúdo estomacal pode voltar a fluir para o esôfago, fazendo-o queimar.
Ou você pode comer alimentos que são eles mesmos ácidos que podem irritar pequenas áreas de irritação que você já tem nas paredes de seu esôfago.
O corpo tenta contrapor isso não apenas com o esfíncter, explica Liddle, mas com a saliva, que é alcalina. Mas às vezes estes mecanismos são superados pelas circunstâncias. Alguns fatores que tornam a azia mais provável:
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Estar acima do peso
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Fumando
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Deitado depois de comer
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Curvando-se depois de comer
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Gravidez
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Alguns remédios
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Estresse
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Vestir roupas apertadas
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Comendo alimentos de gatilho
Alimentos de verão que acionam a azia
Elaine Magee, MPH, RD, autora de Tell Me What to Eat If I Have Acid Reflux e de um novo DVD entitulado The Heartburn-Friendly Kitchen, diz ao médico que os alimentos disparam de pessoa para pessoa.
"As pessoas tendem a saber", diz Liddle. "Elas dirão: 'Eu tenho azia toda vez que como pizza'".
Alguns verdadeiros culpados que aparecem de vez em quando são:
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Carnes gordas e alimentos fritos (permanecem mais tempo no estômago, dando uma chance maior de vaguear com o ácido)
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Citrus
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Chocolate
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Peppermint
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Consumo excessivo de álcool (especialmente vinho tinto)
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Tomate (salsa, gato-supo)
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Colas e café (cafeína e carbonatação são ambos suspeitos)
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Suco de laranja
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Pimentas
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Alho e cebola
Alguns deles enfraquecem a preensão do esfíncter e alguns arranhões na irritação que já está lá.
Outros alimentos podem inchar seu estômago e forçar o ácido a subir pela garganta. Estes incluem bebidas carbonatadas.
Uma boa regra geral é não comer refeições gordurosas e alimentos que já estão cheios de ácido.
Então o que você pode comer para um verão sem queimaduras cardíacas?
A chave para desfrutar dos alimentos de verão é saber o que concorda com você, diz Magee.
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Se a gordura o incomoda, fique com os alimentos grelhados ou crus.
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Em vez de tomates, carregue suas saladas com cenouras, feijão, jicama ou outros legumes mais suaves.
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Se o chocolate for um gatilho, coma alguns beijos em vez de uma dupla ajuda de bolo de chocolate Death by Chocolate.
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Os hambúrgueres estão bem, diz Magee, mas obtenha os cortes mais enxutos e se vista com guacamole ou algo menos ácido do que o gato-supo.
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Se as bebidas carbonatadas conduzirem a torturas no final da noite, fique com o chá gelado.
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Se Margaritas e você não se entenderem, beba menos ou mude para um tipo de morango virgem.
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A melancia pode ser produtora de ácido. Consigná-la apenas a uma salada mista de frutas.
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Coma porções menores. Seu estômago detecta grandes quantidades e bombeia mais ácido.
A chave para desfrutar dos alimentos de verão é saber o que concorda com você, diz Magee.
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Se a gordura o incomoda, fique com os alimentos grelhados ou crus.
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Em vez de tomates, carregue suas saladas com cenouras, feijão, jicama ou outros legumes mais suaves.
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Se o chocolate for um gatilho, coma alguns beijos em vez de uma dupla ajuda de bolo de chocolate Death by Chocolate.
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Os hambúrgueres estão bem, diz Magee, mas obtenha os cortes mais enxutos e se vista com guacamole ou algo menos ácido do que o gato-supo.
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Se as bebidas carbonatadas conduzirem a torturas no final da noite, fique com o chá gelado.
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Se Margaritas e você não se entenderem, beba menos ou mude para um tipo de morango virgem.
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A melancia pode ser produtora de ácido. Consigná-la apenas a uma salada mista de frutas.
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Coma porções menores. Seu estômago detecta grandes quantidades e bombeia mais ácido.
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Outras dicas para prevenir a queima do coração
Tanto Liddle como Magee concordam que quando você come e quanto tem um efeito real sobre a azia.
Se você for propenso à azia, Magee recomenda comer de três a quatro horas antes de dormir. "Muitas vezes as pessoas não comem o dia todo enquanto estão correndo no calor", diz ela. Então, quando comem à noite, comem demais e depois vão para a cama. Isto torna o conteúdo estomacal mais propenso a respingar".
Se você estiver tomando aspirina, analgésicos, antibióticos ou ferro, seja extra cauteloso. Estes podem desencadear azia.
Outras formas de ajudar a aliviar sua azia incluem:
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Exercício como sempre, mas não comer antes, durante ou logo depois.
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Perca peso se você estiver acima do peso.
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Pare de fumar (não só estimula a produção de ácido, mas solta a válvula que protege sua garganta e também pode reduzir a produção de saliva).
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Erga sua cama com cunhas.
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Tomar o medicamento de venda livre. Se você achar que precisa de algo mais de duas vezes por semana, verifique com seu médico. Talvez você precise de uma receita médica.
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Relaxe! O estresse não causa a azia, mas pode fazer com que você engula os alimentos.
Se você tiver azia diariamente, apesar das mudanças no estilo de vida e na alimentação, Liddle sugere consultar um médico.
